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董酒采用優(yōu)質高粱為原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小,兩大,雙醅串蒸”。這一獨特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風格:既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有微微的、淡雅舒適的藥香和爽口的微酸,酒體豐滿協(xié)調。
貴州董酒股份有限公司,位于貴州省遵義市董公寺鎮(zhèn),在中國白酒核心產區(qū)貴州遵義,國密董酒與茅臺酒同系中國老八大名酒之列,同時也是貴州省僅有的兩大國家名酒,它們堪稱“貴酒雙絕”,被世人稱為“貴酒”的代表。董酒融匯了130多種純天然中草藥精華,具有神奇的健康養(yǎng)生功能,其生產工藝和配方技術項目曾三次被列為“國家機密”。董酒有別于醬、濃、清、米香型酒,因舒適藥香和爽口微酸而別具一格,它是中國五大香型白酒中“其它香型白酒”的代表。根據(jù)國家白酒評酒委員會意見,2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒標準,成為國內白酒主要香型的代表之一,公司目前是惟一一家能夠具備生產“董香型”白酒的白酒企業(yè)。
2023上半年白酒關鍵詞盤點:新品、分化、
2023-06-13- 2023年即將過半,白酒行業(yè)也進入了中...[閱讀全部]
2022年前四個月 酒類價格同比溫和上漲1.7
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千元白酒成主流 高端白酒“戰(zhàn)場”白熱化
2022-05-16- 在白酒高端化呼嘯而來的當下,白酒市場已經從品類競爭轉向品牌競爭,未來頭部熱、高端熱勢不可當,千元市場入局者眾多,白酒價位也水漲船高,千元價格帶已成各家...[閱讀全部]
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