4款零食妙搭葡萄酒

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如果打開一瓶葡萄酒，身邊沒有美味佳肴，只有玉米片、薯?xiàng)l等一些常見小零食，這可怎么辦?它們能搭配葡萄酒一起食用嗎?下面佳釀網(wǎng)小編帶大家跟著餐酒搭配專家安東尼·吉利奧(Antony Giglio)學(xué)習(xí)如何用零食搭配葡萄酒吧!

1、炸雞+起泡酒(Sparkling Wine)

不管是香檳(Champagne)，還是普洛賽克(Prosecco)，抑或是卡瓦(Cava)，只要是干型起泡酒(Dry/Brut)，都可用來搭配炸雞。

2、多力多滋玉米片(Doritos)+桃紅酒(Rose)

有人說桃紅葡萄酒只在某些季節(jié)適合飲用，不過這只是傳說而已。多力多滋玉米片等休閑小食就非常適合搭配桃紅酒。據(jù)說皮特茱莉家的米哈瓦桃紅酒(Miraval Rose)就非常不錯(cuò)，不妨試試哦!

3、披薩+基安帝(Chianti)

意大利披薩當(dāng)然需要意大利葡萄酒來搭配。披薩的甜醬搭配基安帝的緊致單寧，甜膩感與苦澀感大大降低，確實(shí)是不錯(cuò)的一對(duì)!

4、炸豬皮+莫斯卡托(Moscato)

現(xiàn)在正是莫斯卡托大熱之際，不過要選出口感平衡的莫斯卡托卻并不容易，但來自意大利皮埃蒙特的阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)會(huì)是不錯(cuò)的選擇。另外，來自智利名莊干露酒莊的羊駝莫斯卡托甜白(Vicuna Moscato)也非常適合搭配炸豬皮這種辛辣的小食。