在葡萄酒范疇，有一種說法為大酒。宋史云：大酒者，醇酒也。醇，即純厚。一款醇厚的葡萄酒相信是非常容易贏得人們喜愛的。 曾幾何時(shí)，對(duì)于釀酒師來說，想釀造出一款風(fēng)格飽滿、宏大、多汁的葡萄酒是極其難能可貴的。在當(dāng)時(shí)的設(shè)備與環(huán)境條件的束縛下，需要天時(shí)...

自古以來酒是人們必不可少的食物，它在古代幾乎與吃飯是一對(duì)同義詞。人們一般不說吃飯，而稱作酒宴。有宴席就有酒，這是比魚肉更加必不可少的東西。人們?cè)诰葡�上吃的東西基本上都要酒來搭配。小小的酒壺里面盛的不是白酒而是日月乾坤，記載著古往今來。古人...

法國(guó)波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)(Bordeaux Wine Council)為展現(xiàn)該地區(qū)葡萄酒的多樣性，在本月給英國(guó)800名業(yè)界專業(yè)人士送去了一份波爾多(Bordeaux)葡萄酒樣品。 這批名為遇見波爾多家族(Meet the Bordeaux Family)的樣品包含了來自該地區(qū)六個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，有紅酒、...

舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。這是對(duì)近幾年中國(guó)葡萄酒消費(fèi)狀況的真實(shí)寫照。作為一個(gè)新興的葡萄酒大國(guó)，那些具有大品牌精髓、深具底蘊(yùn)和風(fēng)格的高性價(jià)比葡萄酒產(chǎn)品顯然更受消費(fèi)者歡迎，而長(zhǎng)城葡萄酒經(jīng)典系列上市以來掀起了一股葡萄酒親民風(fēng)。 長(zhǎng)城經(jīng)典系列...

紅酒能配電影，更能配書。當(dāng)書香遇到酒香，是會(huì)產(chǎn)生相融的纏綿呢，還是會(huì)發(fā)生擾人的碰撞呢? 古人為防止蠹蟲咬食書籍，便在書中放置一種帶清香之氣的蕓香草，夾有這種草的書籍打開之后清香襲人，人們便稱之為書香。用葡萄釀造的葡萄酒中含有各種酸、醇和脂類...

桃紅葡萄酒一直被認(rèn)為是女性的專屬之酒而一直被男性葡萄酒愛好者忽略，但口感脆爽、高酸的桃紅葡萄酒是完美的夏日之酒，十分適宜配餐，非常值得嘗試。 小酌可以怡情，不管是男人還是女人都愿意喝點(diǎn)小酒來放松自己，調(diào)節(jié)情緒，但談及飲酒的喜好，男人和女人之...

托斯卡納(Tuscany)是意大利最知名的葡萄酒明星產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)的經(jīng)典基安帝、布魯奈羅蒙塔希諾、高貴蒙特布查諾以及托斯卡納葡萄酒顯然是該產(chǎn)區(qū)葡萄酒王冠上最閃亮的4顆寶石。本文將帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略一下這四顆寶石的閃亮。 托斯卡納(Tuscany)是意大利最知名的明星產(chǎn)...

質(zhì)優(yōu)的白酒 同類中顯個(gè)性 同一葡萄品種中之所以能找到不同的味道，泛看 年份及酒區(qū);細(xì)看「風(fēng)土](Terroir)及釀酒風(fēng)格。風(fēng)土特色教萬千酒客趨之若鶩，源於它是大自然賦予的先天條件的產(chǎn)物。釀酒風(fēng)格是後天塑造的。以長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)為例子，這 種葡萄...

在葡萄酒的世界里，Dry一詞意味著葡萄酒中嘗不到甜味。事實(shí)上，許多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒，口感偏干澀，屬于咸鮮風(fēng)格，而不是我們通常以為的果味十足的甜美風(fēng)格。咸鮮風(fēng)格的葡萄酒雖然也有水果味，但其青椒一類的蔬菜和胡椒類的味道更為突出。 咸鮮風(fēng)格的...

6月17日，中澳自貿(mào)協(xié)定正式簽署，很多葡萄酒愛好者首先想到的，是以后買澳大利亞葡萄酒更便宜了。事實(shí)上，澳大利亞葡萄酒原本就是物美價(jià)廉的代名詞，相同品質(zhì)的葡萄酒，澳大利亞葡萄酒的價(jià)格往往是法國(guó)酒的一半。 說起澳大利亞葡萄酒，不得不提西拉(Shiraz)...

日前，第八屆上海國(guó)際奢侈品包裝展在上海展覽中心舉行。此次展會(huì)有中外150余家展商參展，包括酒水、香水、化妝品等各領(lǐng)域知名品牌。展會(huì)以設(shè)計(jì)、潮流趨勢(shì)、市場(chǎng)等方面的行業(yè)熱點(diǎn)為主題，并推出了一系列綜合研討會(huì)和三場(chǎng)獨(dú)家圓桌會(huì)議。 張?jiān)９�司包裝研發(fā)部經(jīng)...

日前，吳曉波在微信上首發(fā)吳酒，上線一小時(shí)就銷量過千瓶，銷售額突破20萬，當(dāng)天銷量就突破3500瓶，銷售額超過70萬。事實(shí)上，吳酒僅僅限量供應(yīng)5000瓶，發(fā)售期限為一星期，而且不接受團(tuán)購(gòu)。 作為知名財(cái)經(jīng)作家、自媒體達(dá)人，吳曉波的微信公眾號(hào)吳曉波頻道擁有70...

盛產(chǎn)長(zhǎng)相思葡萄的新西蘭，其釀造的葡萄酒，酸中帶爽，微酸中帶著一股甘甜，既有初戀的芬芳，又有熱戀的甘甜與纏綿，散發(fā)著年輕的味道。近日，新西蘭在廣州舉辦2015新西蘭葡萄酒展，來自新西蘭多個(gè)主要產(chǎn)區(qū)的十多個(gè)葡萄酒莊，為廣州酒客帶來一場(chǎng)獨(dú)具特色的葡...

卓越的葡萄酒是個(gè)神話嗎今天，就讓著名的國(guó)際葡萄酒專家勞爾-卡斯帕羅托為你解答關(guān)于卓越葡萄酒的十個(gè)常見問題，讓你由此對(duì)葡萄酒世界有更深入的了解。 1. 卓越的葡萄酒是個(gè)神話嗎? 因?yàn)樗鼈兒苷湎。�它們就更為�?jīng)常地成為談?wù)摱�非品嘗的對(duì)象，但是它們確實(shí)存...

盛產(chǎn)長(zhǎng)相思葡萄的新西蘭，其釀造的葡萄酒，酸中帶爽，微酸中帶著一股甘甜，既有初戀的芬芳，又有熱戀的甘甜與纏綿，散發(fā)著年輕的味道。近日，新西蘭在廣州舉辦2015新西蘭葡萄酒展，來自新西蘭多個(gè)主要產(chǎn)區(qū)的十多個(gè)葡萄酒莊，為廣州酒客帶來一場(chǎng)獨(dú)具特色的葡...

品酒是一門學(xué)問，就像欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你沒有美術(shù)和音樂的修養(yǎng)，就不可能說出它的好壞。 當(dāng)然，品酒也并非大師們的專利。以紅酒為例，品酒的基礎(chǔ)建立在對(duì)紅酒基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)知之上，包括葡萄品種、采摘年份、酒莊，還有釀造工藝等。在品嘗紅酒之時(shí)...