中國(guó)白酒起源于元代，興盛于清代中葉。目前，在國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的大型釀酒作坊遺址中，江西李渡遺址的年代為元代、四川水井坊遺址的年代為明代、四川劍南春遺址的年代為清代，瀘州老窖古窖池群為明清時(shí)期，古井貢釀酒遺址為宋至清時(shí)期。 瀘州老窖窖池群 瀘州老窖窖...

世界上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)數(shù)都數(shù)不過來(lái)，但總有那么一些產(chǎn)區(qū)會(huì)給人帶來(lái)驚喜。一起來(lái)看看2015年最值得探索的5個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 1.阿爾薩斯，法國(guó) 盡管阿爾薩斯(Alsace)是法國(guó)的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但該產(chǎn)區(qū)卻用德國(guó)葡萄品種釀酒，并且在酒標(biāo)上標(biāo)注葡萄品種。這與法國(guó)其他...

香檳是法國(guó)人獻(xiàn)給世界的絕世佳釀!德國(guó)波恩當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月4日下午，香檳申遺成功后，更是讓Champagne葡萄酒享譽(yù)全球。今天讓我們拋開酒莊，一起來(lái)看看香檳地區(qū)必去的圣地級(jí)景區(qū)。 法國(guó)香檳-阿登大區(qū)(Champagne-Ardenne): 法國(guó)香檳區(qū)位于法國(guó)最北邊，約有600公里...

納帕谷(Napa Valley)是美國(guó)葡萄酒最重要的產(chǎn)區(qū)之一，這里出產(chǎn)美國(guó)最優(yōu)質(zhì)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。近年來(lái)，加州政府也極力推廣加州的葡萄酒旅游。到了加州納帕谷，下面這5件事絕對(duì)不能錯(cuò)過。 1. 乘坐納帕谷葡萄酒旅行火車 納帕谷葡萄酒旅行火車是...

谷歌街景(Google Street View)在美國(guó)加州新增了200多個(gè)采景點(diǎn)，如今人們可以在網(wǎng)上觀光加州1000多個(gè)葡萄酒莊中的80個(gè)的360度全景圖像。 蛙躍酒莊 互聯(lián)網(wǎng)用戶可以點(diǎn)擊觀看內(nèi)部，虛擬游覽加州頂級(jí)酒莊，包括干溪谷酒莊Dry Creek Vineyard、蛙躍酒莊Frogs Leap...

風(fēng)土，葡萄酒的靈魂。 正是新疆， 這片絢爛多姿、壯美遼闊的風(fēng)土， 孕育了樓蘭酒莊， 源源不斷的醞釀著樓蘭美酒。 來(lái)自新疆的樓蘭葡萄酒，永遠(yuǎn)忠誠(chéng)、感恩、歌頌這片充滿魅力和神奇的土地。 新疆，中國(guó)土地面積最大的省份，風(fēng)景最優(yōu)美的省份之一。到了新疆，...

喜歡喝白葡萄酒的人，一定不能錯(cuò)過夏布利這個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)。夏布利位于法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的西北部，相對(duì)獨(dú)立于勃艮第的其他產(chǎn)區(qū)，是個(gè)比較偏僻的小鎮(zhèn)，但是周邊卻有近5,000公頃葡萄園，幾乎全部種植霞多麗這個(gè)品種。因?yàn)樘鞖夂�冷，葡萄生長(zhǎng)不易，往往向陽(yáng)的葡萄園...

在中國(guó)南北方交界的地方，有一個(gè)擁有兩千七百年釀酒歷史的古城。步行于明清時(shí)期商賈匯聚、盛極一時(shí)的青石板街，感受古城淳樸的民風(fēng)，在隋唐大運(yùn)河畔懷古，環(huán)臂丈量一千七百歲的曹樓銀杏樹，聽一曲花鼓戲或琴書，喝一碗剛出鍋的老城羊肉湯，好客的主人還會(huì)拿...

什么是世界上最原始的一級(jí)酒莊葡萄酒?我猜大多數(shù)讀者都不清楚，甚至未曾體驗(yàn)過這些有著長(zhǎng)遠(yuǎn)釀酒歷史的葡萄品種。在波爾多地區(qū)，當(dāng)波雅克還是一片沼澤地的時(shí)侯，Ch teau Haut-Brion已是最原始的一級(jí)酒莊，釀制著備受贊譽(yù)的葡萄酒。大約1250年前，羅馬帝國(guó)公認(rèn)...

葡萄酒的顏色與葡萄品種和種植環(huán)境有關(guān)。阿根廷的特殊氣候，賦予當(dāng)?shù)丶t葡萄酒飽滿的顏色。 葡萄酒的顏色主要來(lái)自葡萄皮中的黃酮類化合物(flavonoids)，這些色素是葡萄的保護(hù)層，它們的主要作用是吸收紫外光，避免葡萄的內(nèi)部結(jié)構(gòu)被太陽(yáng)灼傷。不同的葡萄品種合...

說(shuō)到德國(guó)葡萄酒，不得不提的就是著名的萊茵河流域。萊茵河流域幾乎包含了大部分的德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如果包括他的支流，像是Ahr, Mosel, Nahe, Main, Neckar等，德國(guó)十三個(gè)產(chǎn)區(qū)里，有十一個(gè)都在萊茵河及其支流流經(jīng)的區(qū)域 摩塞爾河是萊茵河在德國(guó)的第二大支流，...

西班牙是舊世界重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。本文簡(jiǎn)要介紹西班牙的幾大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 西班牙是舊世界重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。盡管名聲和葡萄酒價(jià)格不及法國(guó)，但西班牙葡萄酒產(chǎn)量大且物美價(jià)廉。下面就讓我們一起來(lái)簡(jiǎn)要了解西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 里奧哈 里奧哈(Rioja)是西班牙...

南非是新世界的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，本文帶您走進(jìn)南非葡萄酒。 南非是新世界的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，然而許多人對(duì)南非的葡萄酒持有懷疑的態(tài)度。對(duì)于新世界產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，它們中的大部分，都有代表性的葡萄品種：提到赤霞珠(Cabernet Sauvignion)我們想到美國(guó)加州，提到馬...

蘇瓦韋(Soave)是意大利北部的一個(gè)中世紀(jì)村莊，出產(chǎn)由卡爾卡耐卡(Garganega)釀制的蘇瓦韋白葡萄酒。蘇瓦韋白葡萄酒以哈密瓜、柑橘風(fēng)味以及較佳的陳年潛力知名。 蘇瓦韋葡萄酒含桃、蜜瓜、橘皮、甜馬郁蘭和鹽水的味道，大多呈干型，酒體較輕，與長(zhǎng)相思(Sauvign...

在花園大道上行駛，我們不知道路過了多少小鎮(zhèn)，大多數(shù)是沒有名字的，大巴�？吭诩佑驼�，一群黃皮膚的陌生人短暫闖入，那些頻頻回眸的小青年，他們比我們更好奇，這些像是另一個(gè)元次來(lái)的游客。 盡管臨近城市開普敦早已物是人非，這些小鎮(zhèn)卻保留了過去的一切。...

如果您喜歡葡萄酒，還想在那里喝點(diǎn)兒酒的話，那您最好首選匈牙利的首都布達(dá)佩斯(Budapest)。因?yàn)檫@里不僅有托卡伊(Tokaji)，還有更讓人沖動(dòng)的理由——布達(dá)佩斯的葡萄酒非常便宜，價(jià)格僅為其他歐洲城市的一半。...