守天地拙·凝時光韻|長城桑干采收節(jié)譜繪共卓美好時光

當(dāng)露珠輕拂草尖，晨曦初照，白露節(jié)氣已至，宣告著豐收的序幕緩緩拉開。9月10日，長城桑干酒莊迎來了2024年的采收節(jié)，這是酒莊一年一度對辛勤勞作最終收獲的禮贊。

懷來縣委副書記王學(xué)東，懷來縣政府副縣長程美霞，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，中糧酒業(yè)黨委書記、董事長高峰，中糧酒業(yè)黨委委員、中糧長城酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理程軍，中糧長城桑干酒莊總經(jīng)理于慶泉，客戶與合作伙伴、媒體等嘉賓相聚在長城桑干酒莊，共同見證一年的豐收碩果。

開荒南野際，守拙歸園田。安于愚拙，不學(xué)巧偽，不爭名利，才是守拙應(yīng)有的樣子，就像桑干人對于這片風(fēng)土的熱愛，也對應(yīng)了今年采收節(jié)的主題：守天地拙·凝時光韻。

懷來縣委副書記王學(xué)東為采收節(jié)致辭。他表示，近年來，在京津冀協(xié)同發(fā)展、“首都兩區(qū)”建設(shè)、京張體育文化旅游帶建設(shè)的大局中，懷來縣搶抓消費升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大契機(jī)，以“一圈引領(lǐng)、三區(qū)示范、百莊驅(qū)動、多業(yè)融合”為總體布局，以“原產(chǎn)地、國際化、個性化、酒莊酒”為發(fā)展理念，以桑干酒莊“國家隊”為龍頭帶動，充分發(fā)揮獨特風(fēng)土條件、激活生態(tài)文旅資源，形成了以葡萄種植、紅酒生產(chǎn)、文化體驗、休閑觀光等為一體的三產(chǎn)融合開發(fā)格局，跑出了打造“中國葡萄酒第一縣”、擦亮“紫色名片”的加速度。

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦表示，作為中國葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)，長城桑干酒莊不斷提升對葡園種植的科技應(yīng)用、智慧管理，不斷提高原料品質(zhì)、釀酒品質(zhì)，同時充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)輻射和帶動作用，為中國葡萄酒酒莊酒的闊步發(fā)展，以及增強(qiáng)中國葡萄酒民族自信、引領(lǐng)中國葡萄酒行業(yè)蓬勃發(fā)展，都起到了重要的作用。

中糧酒業(yè)董事長、黨委書記高峰在致辭中指出，葡萄酒絕非僅僅是餐桌上的佐餐飲品，它更像是一座橋梁，連接著不同文明之間的理解和尊重;它也是一種語言，訴說著跨越時空的情感共鳴。桑干酒莊堅持開展采收節(jié)活動，引領(lǐng)嘉賓近距離感受農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，既是對風(fēng)土的敬重，也是對文化的傳承，更是對品質(zhì)的堅持。這也為開辟中國特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興之路、崛起之路提供了新思路。

“風(fēng)和日麗非常態(tài)，風(fēng)霜雨雪是自然。”中糧長城桑干酒莊總經(jīng)理于慶泉解讀了今年的桑干酒莊年份報告。2024年桑干酒莊呈現(xiàn)冷涼轉(zhuǎn)潮熱的總體趨勢，目前降雨量已超過400mm平均降雨量，日照時數(shù)減少，由于7、8月后期高溫，總體積溫持平;春季低溫，開花季低溫加潮濕，夏季高溫潮熱，今年是一個多雨潮濕，病害防治壓力很大的年份，順應(yīng)自然、有舍有得是今年栽培的指引方向。

桑干酒莊堅持四化種植，即生態(tài)化、智能化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化。獨特的河谷微氣候、豐富的生態(tài)環(huán)境和良好的生物多樣性，使得葡萄與果、蔬、花、草、鳥、蟲乃至微生物和諧共處，行間生草、秸稈腐熟還田，掛網(wǎng)防鳥，黃板驅(qū)蟲，保證了每一顆葡萄的葡萄成熟度，風(fēng)味濃郁度，品質(zhì)均一度。桑干酒莊在2020年建設(shè)行業(yè)首個智能葡園信息系統(tǒng)，連續(xù)三年發(fā)布行業(yè)首個大數(shù)據(jù)年份報告，也獲得了行業(yè)第一家：國家級生態(tài)農(nóng)場、國家級病蟲害監(jiān)測點、和國家級田間學(xué)校。

活動中，長城從桑干酒莊的緣起切入，一步步抽絲剝繭、帶領(lǐng)現(xiàn)場嘉賓了解了酒莊酒采摘、生產(chǎn)、釀造、成品品鑒的各個環(huán)節(jié)。

中糧長城桑干酒莊總經(jīng)理于慶泉帶領(lǐng)嘉賓游覽桑干葡萄園，在專業(yè)人士的指導(dǎo)下參與西拉葡萄采收，了解釀酒葡萄的優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。

釀酒車間入口處，新鮮采收的西拉果實搭乘傳動帶涌向壓榨機(jī)。嘉賓們分列兩側(cè)，體驗葡萄人工粒選的樂趣。

葡園的另一邊，嘉賓們在非遺高級講師曹馨尹女士的指導(dǎo)下，體驗“葡萄扎染”的樂趣，創(chuàng)作出一幅幅獨一無二的扎染作品。

當(dāng)夜幕降臨，點點“星光”地照亮了葡園里的雷司令中央大道，也點亮了一條通往味覺與心靈深處的道路。中糧酒業(yè)黨委委員、中糧長城酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理程軍為活動致祝酒詞：“愿桑干之酒不僅流淌于杯盞之間，更能流淌于歲月長河之中。讓我們共同敬這豐收的季節(jié)，敬這醇厚的佳釀，更敬每一位辛勤耕耘、用心釀造美好的人。

賓客們圍坐在星光下，細(xì)細(xì)品味長城桑干酒莊葡萄酒的典雅風(fēng)格，在美食美酒帶來的美好氛圍中舉杯暢談，共享美好的「共卓」時光。

長城桑干酒莊通過舉辦展藤節(jié)、采收節(jié)、封藏節(jié)、會員日“三節(jié)一日”，不僅讓公眾近距離接觸到了葡萄酒生產(chǎn)的全過程，更傳遞著將自然之美與人文情懷完美結(jié)合的生活態(tài)度。未來，長城桑干酒莊將繼續(xù)以創(chuàng)新的姿態(tài)，書寫中國高端葡萄酒的新篇章。