酒葫蘆定制酒2.0版攜手中科院發(fā)布高科技酒類飲品(2)

第六、首次將三大主題香型白酒融合在一起：選擇三大香型作為基酒，醬香美酒選擇茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司-點(diǎn)醬臺(tái)，濃香型典范的老八大名酒全興大司濃，還有清香型鼻祖的汾酒清府的酒，促進(jìn)各香型白酒之間的融合，合力發(fā)揮三大名酒的優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者在一次飲酒中就能品嘗到多種白酒的出眾特性。

筆者從一些與私家酒窖有合作關(guān)系的酒業(yè)人士那了解到，“勾飲”最大的魅力就是讓酒友在一次購(gòu)買中，享受到自勾自調(diào)出多種混合香型，遍嘗各味和各取所需，勾飲自樂(lè)，興味盎然。他們非常興奮的告訴筆者：“私家酒窖因其高性價(jià)比和極具娛樂(lè)性，在酒友中具有口碑好，參與度高和粘性強(qiáng)的特點(diǎn)，有可能成為中國(guó)酒業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)之一。”

私家酒窖——實(shí)現(xiàn)名酒普及化的偉大宏圖

除了勾飲，酒葫蘆的另一大新品“私家酒窖”，也讓筆者感受到這家新型酒企的強(qiáng)大創(chuàng)新力。藏酒對(duì)于每一個(gè)酒友而言，都有著非常迷人的魅力，通過(guò)藏酒，不僅能喝到最好的酒水，其中所蘊(yùn)含的情調(diào)更是飲酒的最高境界，所以藏酒幾乎是每個(gè)酒友的一個(gè)夢(mèng)想。但動(dòng)輒十幾萬(wàn)的酒窖成本以及高昂的維護(hù)費(fèi)用讓大多數(shù)人望而卻步，即使花費(fèi)最小的酒廠藏酒，至少也要數(shù)萬(wàn)以上，所以，私人藏酒向來(lái)都是富貴階層才能消費(fèi)得起的。而酒葫蘆的私家酒窖一舉打破了這種階層限制，不僅直接送貨上門，解決了酒窖運(yùn)送的麻煩，購(gòu)滿一定的酒水金額后，還可返還酒窖押金，等于零成本擁有私家酒窖，讓每個(gè)人輕松實(shí)現(xiàn)藏酒夢(mèng)。

酒葫蘆的私家酒窖不僅實(shí)現(xiàn)了每個(gè)人的藏酒夢(mèng)，讓名酒普及化是其更大的亮點(diǎn)。針對(duì)大眾酒友長(zhǎng)期喝不起好酒的痛點(diǎn)，私家酒窖首創(chuàng)了名酒軟裝這一模式，通過(guò)名酒軟包裝，剔除名酒過(guò)度包裝造成酒價(jià)高企頑疾，減少消費(fèi)者的不必要支出，降低名酒價(jià)格，讓更多酒友可以消費(fèi)得起優(yōu)質(zhì)名酒。更難能可貴的是名酒軟裝模式不僅讓消費(fèi)者少花錢多喝好酒，也保障了各大酒企的利潤(rùn)，受到酒友們的熱烈追捧，也得到了各大酒企的一致認(rèn)可，一些大酒企甚至不惜通過(guò)新建生產(chǎn)線來(lái)支持這一模式的推出。在酒業(yè)庫(kù)存高企的這些年，酒葫蘆名酒軟裝模式的推出顯得很有意義，通過(guò)名酒軟裝，酒葫蘆既保障酒企原有利潤(rùn)，又開(kāi)闊了擁有龐大消費(fèi)力的大眾市場(chǎng)，滿足了大眾消費(fèi)優(yōu)質(zhì)名酒的需求也緩解了酒業(yè)庫(kù)存高企危機(jī)，對(duì)于市場(chǎng)而言起到了很好的促進(jìn)作用。

談及“私家酒窖”，公司董事長(zhǎng)張高賢先生表示：“私家酒窖其實(shí)是自己一直渴望打造的模式，作為一名資深酒友，我一直在想，要怎么做出自己能愛(ài)不釋手的產(chǎn)品，對(duì)，絕對(duì)要愛(ài)不釋手。那就需要我們耐心打磨，不僅要解決酒友顯要痛點(diǎn)，還要深度挖掘，把隱性痛點(diǎn)一并根除。一個(gè)好的模式必須要有好產(chǎn)品作支撐，私家酒窖就是屬于這樣一款產(chǎn)品。”總結(jié)下來(lái)，它具有以下七大顛覆性特點(diǎn)。

第一、去中間化：私家酒窖的酒不再經(jīng)過(guò)各級(jí)經(jīng)銷商，也無(wú)需酒友去商場(chǎng)超市購(gòu)買，白酒用輕質(zhì)耐壓材料包裝，直接從酒廠運(yùn)至酒友家里，極大地提升配送速度，減少物流成本。

第二、去過(guò)度包裝化：酒友一年至少要喝100斤好酒，100斤酒要100個(gè)酒瓶，100個(gè)包裝盒，這是很大一筆開(kāi)支，私家酒窖大幅降低了包裝成本，一盒10斤裝的酒包裝費(fèi)不過(guò)幾塊錢。

第三、白酒私家化：私家酒窖是會(huì)員制，交錢后就是好酒家中藏，想喝就喝，而酒廠式窖藏，消費(fèi)者必須提前幾個(gè)月打電話預(yù)約，酒廠分裝后送酒到家。

第四、體驗(yàn)個(gè)性化：根據(jù)酒葫蘆提供的“勾飲秘籍”，酒友根據(jù)每一餐時(shí)的心情和興趣，在清香型、濃香型和醬香型之間勾兌，保證每一餐都可以喝到不同口感的好酒。

高性價(jià)比：醬酒較貴，全部封藏醬酒需要較高的經(jīng)濟(jì)承受力，消費(fèi)者根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，對(duì)每壇酒中的5盒酒按需分配，自由搭配，體現(xiàn)出高性價(jià)比。

第六，窖藏創(chuàng)造價(jià)值。好酒都有收藏價(jià)值。比如飛天茅臺(tái)是五年陳窖，每斤價(jià)值上千元，如果我們自己封藏兩年的純糧食的坤沙醬香酒，只要幾十元左右一斤，三年后價(jià)值就翻幾倍。

第七、名酒普及化：酒廠式窖藏屬于收藏級(jí)，收藏門檻以千斤計(jì)，價(jià)格動(dòng)輒在10萬(wàn)元以上，家藏酒窖卻是普及到家，1壇50斤，幾千元的消費(fèi)水平，進(jìn)入門檻較低。

養(yǎng)生私酒坊——用高科技讓酒業(yè)再次騰飛

除了以上兩大戰(zhàn)略新品，此次酒葫蘆的新品分享會(huì)自然也少不了科技主題的新品，相較于其它酒企大多強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)，屢屢大膽創(chuàng)新的酒葫蘆，是業(yè)界少數(shù)積極擁抱科技的酒企，也顯得比其它酒企更有現(xiàn)代感。正是通過(guò)自主創(chuàng)新，掌握定制酒專利技術(shù)，酒葫蘆開(kāi)創(chuàng)了定制酒的新時(shí)代，而定制酒的2.0版的發(fā)布，科技在其中所占的分量自然不輕，在分享會(huì)上推出的“養(yǎng)生私酒坊”，就是聯(lián)合了中科院這一國(guó)內(nèi)頂級(jí)科研機(jī)構(gòu)研發(fā)的專利技術(shù)——細(xì)胞內(nèi)加壓技術(shù)開(kāi)發(fā)的新品，基于中科院強(qiáng)大的研發(fā)背景，“養(yǎng)生私酒坊”也為健康飲酒帶來(lái)了很多突破性創(chuàng)舉。

成品周期長(zhǎng)一直是養(yǎng)生泡制酒界的一大痛點(diǎn)，采用浸泡獲取原料精華的方式，往往耗時(shí)一個(gè)多月甚至一年才能出成品，超長(zhǎng)的成品周期和繁瑣的工序是消費(fèi)者遠(yuǎn)離健康酒的兩大原因，而利用中科院內(nèi)加壓技術(shù)的“養(yǎng)生私酒坊”，成品周期只有短短數(shù)日，不僅極大壓縮了時(shí)間，機(jī)器操作也省去了各種工序，極大方便健康酒的獲取。精華提取率低是健康酒的另一大痛點(diǎn)，傳統(tǒng)浸泡法的提取率只有可憐的25%，這造成了極大的浪費(fèi)，同時(shí)也讓養(yǎng)生酒價(jià)格比較高昂，消費(fèi)者敬而遠(yuǎn)之。相較于傳統(tǒng)浸泡法，中科院的內(nèi)加壓技術(shù)可將提取率提升至90%，對(duì)精華的提取更全面更充分，更是極大提升了原材的使用率，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)效益十分驚人。

談及中科院內(nèi)加壓技術(shù)帶來(lái)的兩大優(yōu)勢(shì)，酒葫蘆張總無(wú)不感嘆的說(shuō)到：“這就是科技的魅力，它往往能改變那些大家習(xí)以為常、看似不可改變的傳統(tǒng)，甚至還會(huì)帶來(lái)巨大的提升，這也是酒葫蘆為怎么喜歡把高科技運(yùn)用到酒業(yè)中來(lái)，就是希望利用高科技所帶來(lái)的無(wú)限可能，創(chuàng)造出讓人驚嘆的全新模式，引領(lǐng)酒業(yè)走向更美好的未來(lái)。”

通過(guò)對(duì)酒葫蘆定制酒2.0版的大概了解，筆者不得不感嘆酒葫蘆在行業(yè)創(chuàng)新先行者的名聲并非浪得虛名，定制酒2.0版這一模式是整個(gè)酒業(yè)從未有過(guò)的模式，顛覆了我對(duì)酒業(yè)的想象，而從業(yè)內(nèi)人士對(duì)這一模式的高度認(rèn)可中，我們也看到了這個(gè)模式的巨大潛力。相信酒葫蘆在“酒融科技 創(chuàng)飲未來(lái)”上發(fā)布的新品，將再次驚艷到每個(gè)人。