白酒淡季價(jià)格為何漲個不停？(2)

消費(fèi)升級是主因

漲價(jià)的不僅僅是茅臺。

2017年1月，洋河股份海之藍(lán)產(chǎn)品每瓶上調(diào)2元，天之藍(lán)產(chǎn)品每瓶上調(diào)3元，夢之藍(lán)M3、M6、M9分別上調(diào)10元、20元和30元;同月，沱牌舍得酒則統(tǒng)一提價(jià)20元。2017年2月、3月，郎酒對紅花郎(10)出廠價(jià)上調(diào)20元;紅花郎(15)出廠價(jià)進(jìn)行了兩次上調(diào)，分別漲價(jià)40元和100元。2017年5月1日起，52度500毫升百年瀘州老窖窖齡30年制單價(jià)也上調(diào)了10元/瓶。

市場上對于白酒的漲價(jià)原因，有著不同的解釋。一位瀘州老窖的工作人員對南方周末記者表示，近年來隨著白酒的人力成本、生產(chǎn)費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用、營銷費(fèi)用等的上漲，成本上升，白酒價(jià)格必然上漲。

以主要白酒上市公司財(cái)報(bào)來看，白酒的毛利率多在50%以上，原材料上漲只是其中一個很小的原因，更重要的是營銷成本的上漲，比如廣告費(fèi)和營銷渠道費(fèi)用。

大部分受訪者對南方周末記者表示，消費(fèi)升級是這一輪白酒價(jià)格上漲的主要原因。酒業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)盛初集團(tuán)董事長王朝成認(rèn)為，一旦進(jìn)入消費(fèi)升級通道，加上中國人口基數(shù)大，每年幾十萬千升的高端白酒很快就喝完了，高端白酒還是一種快消品，人們在反復(fù)消費(fèi)。

以高度酒著稱的內(nèi)蒙古醉火酒業(yè)有限公司銷售經(jīng)理張煊對南方周末記者感嘆，現(xiàn)在消費(fèi)者越來越注重健康，愿意喝好酒，而且消費(fèi)者的消費(fèi)水平確實(shí)上來了。

山西雁門春釀造有限公司總經(jīng)理趙金剛對消費(fèi)升級也深有感觸，他對南方周末記者說，過去有很多酒是“勾兌酒”，但是現(xiàn)在越來越多的白酒企業(yè)都在強(qiáng)調(diào)“純糧釀造”，而“純糧釀造”對工藝原材料的要求比較高，生產(chǎn)周期較長，所以造成了部分品牌酒價(jià)不同程度地提升。

私人消費(fèi)之所以能替代公務(wù)消費(fèi)托起白酒市場，得益于中國獨(dú)特的白酒文化——它其實(shí)是一種“面子消費(fèi)”。針對這種消費(fèi)心理，白酒一直比其他酒類更注重包裝。

一位洋河酒業(yè)的銷售人員亦認(rèn)同這一點(diǎn)，他對南方周末記者總結(jié)說，從公務(wù)市場過渡到私人市場，目前高端白酒主要還是針對宴請市場，比如商務(wù)活動、婚慶宴會等等。

而且，他認(rèn)為很多知名品牌酒價(jià)上漲的另一個重要原因，是酒廠為了維護(hù)其品牌價(jià)值，“知名品牌一般不太可能主動降價(jià)，因?yàn)榻祪r(jià)傳遞出來的信號可能會是品牌質(zhì)量下降”。

2016年，五糧液兩次將普五的出廠價(jià)格上調(diào)，從659元/瓶漲到739元/瓶。2017年4月21日，在五糧液(000858.SZ)的2016年度股東大會上，五糧液上市公司董事長劉中國表示，現(xiàn)在五糧液的價(jià)格是在恢復(fù)性調(diào)整，符合品牌的定位，總體產(chǎn)能達(dá)不到目前市場需求。

“大品牌的酒在漲，小品牌的酒漲不了多少。”一位汾酒銷售商對南方周末記者稱，這次主要是茅臺酒的價(jià)格上漲比較明顯，汾酒的價(jià)格并沒有明顯上漲，他認(rèn)為高檔白酒價(jià)格上漲中存在一定市場炒作。