白酒行業(yè)進(jìn)入新周期 名酒企業(yè)紛紛搶占1000元價(jià)位檔

2019年，中國酒業(yè)迎來諸多變革，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)，在以茅臺(tái)、五糧液為首的高端白酒量?jī)r(jià)齊升的背后，高端消費(fèi)的興起帶動(dòng)高端和次高端的份額擴(kuò)張，搶占1000元價(jià)格帶成為各大名酒企“上位”必做課題。

中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅近日在2019中酒展(北京)新聞發(fā)布會(huì)上表示，自酒行業(yè)復(fù)蘇以來，中國酒行業(yè)發(fā)生了很多的變化，在消費(fèi)升級(jí)的大浪潮下，高端酒領(lǐng)域迎來了發(fā)展的最佳機(jī)遇期，這對(duì)于高端酒廠家和經(jīng)銷商來說預(yù)示著更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成銷售收入8122億元，同比增長(zhǎng)10%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1476億元，同比增長(zhǎng)23%;而在白酒產(chǎn)業(yè)方面，增長(zhǎng)則更為明顯，2018年，規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5363億元，同比增長(zhǎng)12%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1250億元，同比增長(zhǎng)29%。

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“從上述數(shù)據(jù)來看，目前白酒行業(yè)正處在一個(gè)良性發(fā)展的好時(shí)期。另一方面，利潤(rùn)的增速高出銷售收入的總增速，這說明中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性升級(jí)取得了明顯的效果。隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的進(jìn)一步提升，未來，中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整速度將不斷加快。”何繼紅如此表示。

據(jù)了解，雖然茅臺(tái)直營店和專賣店執(zhí)行1499元/瓶的價(jià)格，但是，在零售市場(chǎng)，53度飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格飆至2400元/瓶，茅臺(tái)酒的價(jià)格刷新2012年時(shí)期的高價(jià)。

為了滿足市場(chǎng)需求，茅臺(tái)集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳6月12日在悠蜜.云上丹寨健康體驗(yàn)之旅暨產(chǎn)品招商會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示，今年茅臺(tái)酒投放量為約3萬噸，目前已經(jīng)投放1.2萬噸，從年初到6月底必須確保1.4萬噸的投放量。“剩余近20天，必須保證每天100噸生產(chǎn)量和投放量，只能多不能少。”

值得一提的是，茅臺(tái)、五糧液等價(jià)格飆升的同時(shí)，中國酒行業(yè)也進(jìn)入一個(gè)新的周期。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光表示，2019年，中國酒業(yè)的發(fā)展迎來了價(jià)格新周期、集中新周期、規(guī)模新周期、表達(dá)新周期、醬酒新周期和葡萄酒新周期六個(gè)發(fā)展新周期。

對(duì)于價(jià)格新周期，楊光提出了兩個(gè)觀點(diǎn)，一是名酒和省酒的邊界將再次被打破。楊光認(rèn)為，當(dāng)茅臺(tái)站上2000元大關(guān)的時(shí)候，名酒的新課題就是搶占1000元價(jià)格帶，千元檔將進(jìn)入現(xiàn)象級(jí)擴(kuò)張性增長(zhǎng)新周期。二是500元價(jià)位帶將進(jìn)入井噴規(guī)模新周期，當(dāng)前這一價(jià)位帶正處于結(jié)構(gòu)性井噴的周期。

在楊光看來，高端擴(kuò)容越快，企業(yè)的增長(zhǎng)也就會(huì)越快。這源于白酒行業(yè)是一個(gè)“成癮性”行業(yè)，越是高端越是無法放棄，比如高端消費(fèi)者喝慣了茅臺(tái)就喝不了別的酒，喝慣了好的醬酒就戒不掉。而另一方面，越是低端消費(fèi)者的忠誠度就越低，所以高端消費(fèi)是企業(yè)真正的現(xiàn)金蓄水池，越高端則蓄水池越大、越穩(wěn)定。

“價(jià)格新周期將會(huì)是繼續(xù)往上的。”關(guān)于對(duì)價(jià)格新周期的判斷，楊光也給出了他的判斷依據(jù)。他表示，當(dāng)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)下行時(shí)，中國的高端消費(fèi)者將會(huì)是最后一個(gè)放棄自己嗜好品消費(fèi)品的群體，這意味著高端品牌擁有消費(fèi)群體的基礎(chǔ)和保障;另一方面，當(dāng)行業(yè)形勢(shì)不好的時(shí)候，小企業(yè)會(huì)率先死亡，而大企業(yè)則會(huì)把小企業(yè)的份額拿過來，從而實(shí)現(xiàn)繼續(xù)高速增長(zhǎng)。

“現(xiàn)在是‘頭部’最快的增長(zhǎng)期，中國酒行業(yè)從來沒有頭部增長(zhǎng)速度這么快的時(shí)候，且這幾年速度越來越快。”楊光中國酒業(yè)華北五省市高峰論壇的演講中說道。

“有人說下沉，我基本上是反對(duì)的。”楊光認(rèn)為，農(nóng)村的人口越來越少，在這樣的情況下，下沉到農(nóng)村市場(chǎng)做壁壘是不被看好的，年輕人和有錢人都到城市里面去消費(fèi)，所以說是向城市集中。

在楊光看來，在集中新周期，超級(jí)規(guī)模邊界將被打破，千億以上有茅臺(tái)和五糧液，而洋河和瀘州老窖有望達(dá)到500億元規(guī)模，劍南春、汾酒向200億元發(fā)展是有可能的。而100億元規(guī)模則是新名酒和新省酒，50億元規(guī)模是省酒龍頭的邊界，而30億元?jiǎng)t是準(zhǔn)省酒的目標(biāo)。