納帕歷史性干旱并未給葡萄園造成大的影響

美國CBS新聞報(bào)道，盡管加州遭遇歷史性干旱，納帕谷葡萄園并未受大的影響，葡萄長勢健康。

隨著干旱的持續(xù)，政府也出臺了新的限水令。納帕一位葡萄園主Michael Honig說，“過去三年內(nèi)缺雨也使納帕釀造出了近10年來最好的葡萄酒。”

在正常條件下，葡萄樹的根能長10英尺深。但在干旱條件下，樹根被迫往深處扎根尋找水源。這種承受壓力的葡萄樹結(jié)出的果實(shí)會比較小，但糖分更加濃縮，風(fēng)味更復(fù)雜。Michael Honig說，“我們就是想要這樣的一種成熟度。有了這樣的果實(shí)特征，我們才能夠釀造出果香充沛、富有表現(xiàn)力的葡萄酒。”

《葡萄酒愛好者》雜志執(zhí)行主編Susan Kostrzewa說，“我們看了一下過去三年內(nèi)給出的葡萄酒分?jǐn)?shù)，確實(shí)有了提高。2011年是一個(gè)降雨較多的年份，有47%的加州紅葡萄酒分?jǐn)?shù)在90分或以上。2012年是一個(gè)干旱的年份，這一比例增加到了53%。”