2016酒塞調(diào)查報告：天然軟木塞最受歡迎且最常用

WBM 2016酒塞調(diào)查報告顯示，天然軟木塞仍然是最受歡迎的且最常用的酒塞類型。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)酒廠不止使用一種酒塞類型;少數(shù)酒廠同時使用技術(shù)塞和合成塞;中型及大型酒廠比小酒廠更傾向于使用螺旋塞;不同規(guī)模酒廠的里釀酒師對灌裝后期透氧率的看法是不同的。

據(jù)調(diào)查，酒廠的大小影響釀酒人員對酒塞的選擇，但作為包裝的組成部分，酒塞的選擇很少是由釀酒師一個人決定的，可能的一個例外是釀酒師同時也是酒廠主、首席營銷及銷售經(jīng)理。

任何特定酒塞的使用不是絕對由酒廠大小預(yù)先確定的。酒廠可以選擇任何類型的酒塞，但大酒廠更有可能選擇多種酒塞類型，而小酒廠只會為他們?nèi)�系列的葡萄酒選擇一種或兩種酒塞類型。

盡管釀酒師認(rèn)為灌裝后期的透氧率重要，但并不是所有人都認(rèn)為確實(shí)那么重要。受訪的中大型酒廠釀酒師，46%的人認(rèn)為酒塞透氧率和灌裝時瓶內(nèi)頂部空間的氧氣是必需的。受訪的小酒廠釀酒師，56%的人認(rèn)為酒塞透氧率較為重要。