酒業(yè)老將張道紅按下枝江酒業(yè)振興“重啟鍵”

沉寂多年以后，枝江酒業(yè)喊出了要重回“華中酒王”的口號(hào)。行業(yè)的目光又重新聚焦在這個(gè)有著200多年歷史的“中華老字號(hào)”品牌身上。

言必行，行必果。6月27日，枝江酒業(yè)攜全新發(fā)展戰(zhàn)略及產(chǎn)品陣容再出發(fā)，于湖北宜昌隆重舉行“堅(jiān)定戰(zhàn)略自信 推動(dòng)枝江振興——2024枝江酒業(yè)戰(zhàn)略暨產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”，與政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專(zhuān)家、經(jīng)銷(xiāo)商和媒體代表等300余位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同見(jiàn)證品牌的煥新與突破，共同開(kāi)啟枝江酒業(yè)在新時(shí)代背景下的復(fù)興之路。

江蘇綜藝集團(tuán)副總經(jīng)理、枝江酒業(yè)董事長(zhǎng)曹劍忠表示，“今天，我們召開(kāi)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，是為了向各界表明，枝江酒業(yè)正在以全新的形象、定位、服務(wù)理念，為廣大客戶(hù)提供更好、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。”

深扎根、發(fā)新枝，枝江開(kāi)啟二次騰飛之路

枝江酒業(yè)起源于1817年，由“謙泰吉”古槽坊發(fā)展而來(lái)，歷經(jīng)200多年的漫漫時(shí)光，在白酒的歷史進(jìn)程中留下了濃墨重彩的篇章：1984年枝江大小曲首次以湖北名酒的身份進(jìn)入北京中南海;1988年枝江大曲、小曲雙雙獲湖北省金鐘獎(jiǎng)，被定位湖北八大名酒;2003年之后，枝江酒業(yè)連續(xù)6年躋身中國(guó)白酒十強(qiáng)，連續(xù)8年蟬聯(lián)鄂酒第一，品牌知名度曾直追“茅五劍瀘汾洋”，被稱(chēng)為“華中酒王”。

然而，時(shí)代在變，行業(yè)在變，老牌酒企也要與時(shí)俱進(jìn)地變。不糾結(jié)過(guò)去也不畏懼將來(lái)，如今枝江酒業(yè)站在新的歷史起點(diǎn)上，提出“61234455”戰(zhàn)略規(guī)劃，堅(jiān)定地向著“三年回歸鄂酒第一陣容”的目標(biāo)和“打造全國(guó)知名白酒品牌”的愿景邁進(jìn)。

何為“61234455”戰(zhàn)略規(guī)劃?具體來(lái)說(shuō)就是，“六大優(yōu)勢(shì)，一大愿景，兩大品牌，三大品系，四圈市場(chǎng)，四大單品，五大精耕，五大自信”。其中，六大優(yōu)勢(shì)涵蓋“文化久、產(chǎn)區(qū)好、實(shí)力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、香型全、技術(shù)硬”，是所有戰(zhàn)略布局的大前提。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，枝江酒業(yè)黨委書(shū)記、總經(jīng)理張道紅詳細(xì)介紹了這六大優(yōu)勢(shì)的具體內(nèi)容，分別來(lái)看：

文化久——枝江酒業(yè)自覺(jué)扛旗三千年荊楚美酒傳承大旗，一脈相傳源自1817謙泰吉古槽坊味佳有名的“江口燒春酒”，汲取老莊自然哲學(xué)注重天人合一釀造，以謙泰吉美好期許踐行家國(guó)情懷時(shí)代擔(dān)當(dāng)。

產(chǎn)區(qū)好——根植源于荊楚的絕佳環(huán)境，聚合“天時(shí)地利”優(yōu)勢(shì)，包括：湖北枝江地處世界公認(rèn)的黃金釀酒帶，氣候溫和、雨量充沛、日照充足、四季分明，非常適合釀酒微生物繁衍與聚集;采集長(zhǎng)江古河道地下183米巖層水，水質(zhì)純凈微甜、清爽適口，并含有豐富的微量元素;取材五谷豐美的江漢平原，集萃五糧精華，香韻獨(dú)到，濃而不膩。

實(shí)力強(qiáng)——八代傳承、百年窖泥、非遺工藝、國(guó)家級(jí)大師云集，更重要的是根基穩(wěn)固，目前枝江擁有馬店和江口兩大廠(chǎng)區(qū)，5個(gè)釀造車(chē)間，3萬(wàn)多個(gè)大型貯酒陶壇，3萬(wàn)余噸陶壇老酒。

品質(zhì)優(yōu)——精選高標(biāo)好糧;因地制宜采用中高溫制曲之法，雙輪發(fā)酵;以初代百年老窖池的窖泥為母本，不斷繁衍富含釀酒微生物的“老窖泥”，應(yīng)用到新窖池;再采用陶壇陳藏，在大師技藝的加持下，造就枝江酒的好品質(zhì)。

香型全——濃香、醬香、清香、兼香多種香型生產(chǎn)與創(chuàng)新融合開(kāi)發(fā)，并因地制宜開(kāi)創(chuàng)中國(guó)“柔雅型”白酒，其具有“窖香曲香秀雅、入口綿甜爽凈、飲后舒適怡暢”的風(fēng)格特點(diǎn)，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟。

技術(shù)硬——產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聚合、高端人才培養(yǎng)、多級(jí)科研中心、高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品檢測(cè)、智能數(shù)字管理五位一體強(qiáng)技術(shù)，賦能高質(zhì)發(fā)展。

依托這六大優(yōu)勢(shì)，枝江酒業(yè)將以“謙泰吉”“枝江”兩大品牌雙輪驅(qū)動(dòng)，做高做強(qiáng)做廣“謙泰吉系列、枝江·真年份系列、枝江·年代系列”三品系產(chǎn)品;深度打造“謙泰吉·泰字號(hào)、枝江·真年份6年、枝江·80年代、枝江·1984柔雅經(jīng)典”四款大單品。

據(jù)悉，謙泰吉系列定位“高端文化白酒標(biāo)桿”，以“源自1817 歲月陳香”為品牌主張;枝江真年份系列定位“白酒真年份引領(lǐng)品牌”，以“真年份 敢較真”為品牌主張;枝江年代系列則定位“大眾消費(fèi)白酒暢銷(xiāo)品牌”，以“名酒經(jīng)典 年代味道”為品牌主張;枝江1984定位“南派柔雅清香標(biāo)桿”，以“部?jī)?yōu)品質(zhì) 經(jīng)典味道”為品牌主張。

從高端、次高端到親民價(jià)格帶，全新、完善的產(chǎn)品陣容為枝江酒業(yè)未來(lái)市場(chǎng)布局提供了重要保障，將助力枝江酒業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

聚焦品牌高質(zhì)量發(fā)展，講好名酒復(fù)興故事

隨著白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，這是個(gè)“酒香也怕巷子深”的時(shí)代。老牌酒企想要復(fù)興，品質(zhì)好是根本，如何讓更多的消費(fèi)者知道并相信品質(zhì)好才是關(guān)鍵。

在市場(chǎng)戰(zhàn)略上，張道紅提出“一核三圈，四圈共振”，即枝江將以宜昌大本營(yíng)為核心市場(chǎng)，湖北為主力市場(chǎng)，進(jìn)行市場(chǎng)布局，同時(shí)適度全國(guó)化開(kāi)拓機(jī)會(huì)市場(chǎng)，將電商、新零售作為增量市場(chǎng)。

由此不難看出，在枝江品牌未來(lái)發(fā)展的考慮上，張道紅更重視步步為營(yíng)、扎實(shí)穩(wěn)健。從宜昌本地市場(chǎng)入手，借助明顯的地域特色和獨(dú)特產(chǎn)區(qū)文化，打造出枝江酒業(yè)的品牌文化和產(chǎn)品特色，能夠鞏固本地消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，同時(shí)也能夠建立更廣泛人群對(duì)品牌的認(rèn)知，為品牌形象塑造提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

今年五月份，枝江酒企啟動(dòng)“枝江尋知己”有獎(jiǎng)?wù)骷�活�?dòng)，面向社會(huì)各界征集關(guān)于枝江的品牌記憶，吸引了超80萬(wàn)人次的互動(dòng)，從情感上加深了消費(fèi)者與枝江品牌的鏈接，也吸引了眾多潛在消費(fèi)者的關(guān)注。該舉措是枝江夯實(shí)本地市場(chǎng)、提升消費(fèi)熱情的一次生動(dòng)實(shí)踐，取得了顯著成效。

在此次活動(dòng)中，張道紅也提到了枝江開(kāi)展“品牌、產(chǎn)品、文化、市場(chǎng)、服務(wù)”五大精耕的一些具體舉措，例如在市場(chǎng)精耕方面，以消費(fèi)者為中心，啟動(dòng)“消費(fèi)培育計(jì)劃”、全面推進(jìn)宜昌大本營(yíng)市場(chǎng)下沉、加大目標(biāo)市場(chǎng)氛圍營(yíng)造、做好大客戶(hù)團(tuán)購(gòu)、升級(jí)電商渠道，探索補(bǔ)全以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)的線(xiàn)上線(xiàn)下融合新零售模式等。

而在品牌精耕方面，他提出，建設(shè)枝江酒業(yè)核心媒體庫(kù)，利用好新媒體傳播矩陣，開(kāi)展“枝江品牌日”活動(dòng)，講好枝江好故事;同時(shí)融合枝江品質(zhì)、文化特色打造《真枝酌見(jiàn)/鑒》等品牌化自由IP，以及結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，聚合體育、美食、藝術(shù)領(lǐng)域創(chuàng)新項(xiàng)目，打造枝江跨界出圈IP。

值得一提的是，在品類(lèi)精耕方面，張道紅提到，枝江將逐步去香型化，強(qiáng)化風(fēng)味表達(dá)，將通過(guò)“五個(gè)一工程”，即一個(gè)《柔雅型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)“中國(guó)柔雅型白酒研究院”、一個(gè)“枝江柔雅型白酒顧問(wèn)團(tuán)”、一個(gè)“枝江柔雅型白酒質(zhì)量大會(huì)”、一組柔雅型標(biāo)準(zhǔn)樣品科創(chuàng)產(chǎn)品，將“柔雅型”構(gòu)建為枝江的品類(lèi)信任、風(fēng)味特色、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)。這無(wú)疑將為枝江酒業(yè)構(gòu)建起更高壁壘的稀缺價(jià)值。

信心比黃金更重要，讓改變真正發(fā)生

“歷史自信、文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、發(fā)展自信”是張道紅在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)提到的“五大自信”。

實(shí)際上，這并非是他第一次提到。早在今年3月的第一天，也是張道紅履新枝江酒業(yè)的第一天，他就從堅(jiān)定“五大自信”方面，全面、系統(tǒng)地闡述了枝江酒業(yè)今后一個(gè)時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)和任務(wù)。

他強(qiáng)調(diào)，信心比黃金更重要，枝江全體干部職工要端正態(tài)度，拿出“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”的干勁、“千磨萬(wàn)擊還堅(jiān)勁，任爾東西南北風(fēng)”的韌勁、“黃沙百戰(zhàn)穿金甲，不破樓蘭終不還”的闖勁，為公司高質(zhì)量發(fā)展再立新功。

張道紅走馬上任的這100多天里，枝江的行動(dòng)是迅速的，改變是可以看見(jiàn)的。例如，3月2日枝江召開(kāi)中層干部會(huì)，安排部署當(dāng)前重點(diǎn)工作;3月5日枝江酒業(yè)正式開(kāi)通向總經(jīng)理匯報(bào)“直通車(chē)”渠道;3月11日召開(kāi)2024預(yù)算工作推進(jìn)會(huì);3月28日，舉行千人誓師大會(huì)以及經(jīng)銷(xiāo)商及業(yè)務(wù)代表工作會(huì)……

到了4月，枝江酒業(yè)開(kāi)始陸續(xù)對(duì)外透露已經(jīng)出現(xiàn)多個(gè)百萬(wàn)、200萬(wàn)、300萬(wàn)大單。而在此次活動(dòng)中，枝江酒業(yè)與湖北金來(lái)供應(yīng)鏈管理有限公司、湖北粵強(qiáng)樽品酒業(yè)有限公司、可口食品(湖北省)有限責(zé)任公司、湖北蘭亭敘餐飲管理有限公司、武漢瑞通恒富商貿(mào)有限公司等五家大商簽訂合作協(xié)議，共同為消費(fèi)者帶去更高品質(zhì)、更好風(fēng)味、更具性?xún)r(jià)比的枝江好酒。

同時(shí)，這也意味著，隨著張道紅為枝江酒業(yè)帶來(lái)全方位、深度化的變化與革新，行業(yè)及渠道對(duì)枝江酒業(yè)的認(rèn)可越來(lái)越高、欣賞越來(lái)越多。這將成為枝江酒業(yè)穿越周期、實(shí)現(xiàn)名酒復(fù)興的有力支撐。

在白酒行業(yè)內(nèi)卷激烈的存量時(shí)代，名酒復(fù)興注定是一個(gè)艱難的過(guò)程，但是堅(jiān)持踐行必將帶來(lái)豐厚的回饋。正如枝江酒業(yè)所表達(dá)的：沒(méi)有翻越不了的火焰山，越是艱難，越向前!