稀世酩品，Bowmore Onyx 51年蘇格蘭威士忌高價落槌遠(yuǎn)超預(yù)期

12月3日，蘇富比首屆“The Distillers One of One”慈善拍賣會于蘇格蘭首府愛丁堡隆重舉行。波摩單樽稀世珍釀Bowmore® Onyx 51年單一麥芽蘇格蘭威士忌在此次拍賣會上，以40萬英鎊 / 53.234萬美元*的歷史高價落槌成交，再次彰顯了艾雷島波摩酒廠致力善行的堅定承諾，同時體現(xiàn)了波摩在威士忌二級市場上的非凡熱度與不菲價值。

這一款令人嘆為觀止的“時間的杰作”，匠心雕琢、寓意深遠(yuǎn)，凝聚長達(dá)半個多世紀(jì)的工藝傳承、超卓品質(zhì)，以及獨(dú)特的個性風(fēng)采。Bowmore® Onyx的黑色玻璃酒樽以純手工吹制而成，瓶內(nèi)盛有1.4升波摩高年份稀世珍釀。酒樽設(shè)計汲靈感于波摩故鄉(xiāng)——蘇格蘭艾雷島的壯麗奇景，特別是本地特有的天然地質(zhì)黑巖“bogha mor”;據(jù)說“波摩”這一名稱，正是由此演變而來。這款孤品杰作，在拍賣現(xiàn)場引起熱烈反響，與會藏家競相出價，愿將其納入私人藏品之列。

這瓶極其珍貴稀有的單一麥芽蘇格蘭威士忌，是酒廠創(chuàng)立迄今所推出的首款51年威士忌珍釀，此次拍賣是將其收入囊中的唯一機(jī)會。Bowmore® Onyx的威士忌原液，自1970年2月17日起裝桶陳釀;酒液被注入悉心甄選的優(yōu)質(zhì)美洲橡木桶，再放入傳奇的波摩一號酒窖(Bowmore® No. 1 Vaults)，在一號酒窖低于海平面地勢特有的低溫、避光、潮濕環(huán)境的環(huán)境中，經(jīng)歷漫長歲月洗禮逐漸孕育成熟。大西洋海浪不斷地拍打著一號酒窖的外墻，在酒窖中形成獨(dú)特的微氣候;酒液在杰出的儲存條件下，慢慢地演化出其特有的個性。

這款單一麥芽蘇格蘭威士忌在橡木桶中悉心醞釀了半個多世紀(jì);時間塑造了酒液的個性，亦將“艾雷島之魂”封存其中。酒液色澤為明亮的金色，酒香中洋溢著清新雅致的水果芬芳，燉白桃的甜香與薄荷腦、桉葉的醒神氣息相輔相成，波摩的標(biāo)志性泥煤煙熏味漸漸浮起，與拋光雪松木和焦糖氣息融為一體。淺啜一口，令人垂涎的鮮果甘甜與各色辛香在舌尖迸發(fā)，隨后化為煙草和富有大地氣息的核桃與碧根果仁，口感溫潤、余韻悠長。

獨(dú)家定制的玻璃酒樽，不僅展現(xiàn)了艾雷島特色，更彰顯了創(chuàng)造者杰出的玻璃藝術(shù)造詣;無論尺寸還是風(fēng)格，均開創(chuàng)了波摩酒廠歷史上的先河。瓶身由蘇格蘭著名現(xiàn)代定制玻璃工坊Glasstorm的專家團(tuán)隊(duì)，以高超技藝與創(chuàng)新技術(shù)手工吹制而成。先前曾在蘇富比拍賣會上以36.2萬英鎊高價成交的波摩獨(dú)家定制酒款Bowmore® 1957，以及令人嘆為觀止的黑波摩x阿斯頓·馬丁合作款Black Bowmore DB5 1964的酒瓶，均由Glasstorm匠心設(shè)計并吹制而成。此次為Bowmore® Onyx打造的酒樽，以艾雷島特有的天然地質(zhì)黑巖為靈感，在藝術(shù)與美感上再攀巔峰。

賓三得利集團(tuán)蘇格蘭威士忌、金酒及愛爾蘭威士忌董事總經(jīng)理弗朗索瓦·巴齊尼(Francois Bazini)表示：“這是波摩發(fā)展歷程中又一令人激動的里程碑，進(jìn)一步彰顯了波摩以“非凡創(chuàng)意、備受青睞和致力奉獻(xiàn)”為核心的品牌定位。更重要的是，Bowmore® Onyx參與此次拍賣活動并以創(chuàng)紀(jì)錄的價格成交，將助力我們在慈善之路上更進(jìn)一步，為蘇格蘭的年輕一代創(chuàng)造裨益。此次拍賣不僅對波摩意義重大，更為我們的公益慈善新傳統(tǒng)奠定了根基。”

酒廠在The Distillers One of One拍賣會上所籌得的資金，將用于資助“The Youth Action Fund”(青年行動計劃基金)。該基金由英國蒸餾酒同業(yè)公會下屬慈善機(jī)構(gòu)The Distillers’ Charity所設(shè)，專注于為蘇格蘭地區(qū)的弱勢青年提供支持，幫助他們把握全新的生活機(jī)會，并賦能其為自身及本地社區(qū)創(chuàng)造積極變化。基金會與開展教育培訓(xùn)項(xiàng)目的公益合作伙伴攜手，為年輕人提供培養(yǎng)生活技能、發(fā)現(xiàn)自身價值，以及作好就業(yè)準(zhǔn)備的機(jī)會。

今年上半年，波摩酒廠亦宣布啟動“波摩傳承計劃”(Bowmore Legacy project)，為本地青年的就業(yè)能力、培訓(xùn)和住房需求提供支持。項(xiàng)目的主要預(yù)期成果包括：為本地年輕人提供經(jīng)濟(jì)適用及保障性住房，以及幫助他們中的就業(yè)障礙人群培養(yǎng)關(guān)鍵的就業(yè)技能，等等。波摩傳承計劃的核心目標(biāo)，是通過當(dāng)下對年輕人需求的投資，來保障島上威士忌釀酒事業(yè)的未來。

*最終價格包含等值于落槌價(32萬英鎊 / 42.587萬美元)25%的買受傭金

關(guān)于波摩

240多年來，波摩酒廠始終矗立于蘇格蘭偏遠(yuǎn)小島的海岸邊，將艾雷島的精髓融入珍貴的酒液之中。波摩單一麥芽威士忌從故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情中汲取靈感，在時光的孕育和雕琢下歷久凝香，每一滴都飽含豐富的歷史與傳奇。

波摩是“時間的杰作”。酒廠對傳統(tǒng)工藝的堅持，是波摩單一麥芽威士忌保持其獨(dú)特果香及煙熏風(fēng)味的重要因素。時至今日，波摩仍堅持使用地板發(fā)芽的方式，用傳統(tǒng)的木制麥芽鏟和手動機(jī)械設(shè)備翻動麥芽。制造威士忌的水源則從拉甘河汲取而成，具有飽滿的泥煤風(fēng)味——而這一風(fēng)味正來自于烘干麥芽的艾雷島泥煤。

波摩酒廠緊鄰大海，這一地理位置對于形成其獨(dú)特風(fēng)味也至關(guān)重要。大多數(shù)波摩威士忌都在傳奇一號酒窖進(jìn)行陳釀。酒窖低于海平面，海浪不斷拍打著墻壁，使酒窖內(nèi)保持著涼爽、陰暗與潮濕的環(huán)境。

波摩陳年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及紅酒桶。酒液在酒桶中逐漸熟成，風(fēng)味飽滿醇厚;由專業(yè)的威士忌制造者們鑒定之后，這些酒液得以裝瓶。泥煤、大麥、海風(fēng)、水源、木材、匠人和制造傳統(tǒng)的完美融合，讓波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的傳奇延續(xù)至今。

每瓶波摩威士忌的瓶身上都有時間標(biāo)記，醒目而自豪地標(biāo)注著每一段旅程的起始地點(diǎn)與時間。波摩是“時間的杰作”，自1779年創(chuàng)立伊始，不斷譜寫我們與時間的傳奇篇章。

關(guān)于賓三得利集團(tuán)

作為世界領(lǐng)先的烈酒集團(tuán)，賓三得利精心打造各類烈酒品牌，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品轟動世界。來自世界各地的消費(fèi)者們都在追求賓三得利旗下品牌的產(chǎn)品，不僅有標(biāo)志性的金賓波本威士忌、美格波本威士忌、三得利角瓶威士忌和馥華詩干邑，還包括享譽(yù)世界的高端品牌如來自美國的諾布溪、巴素海頓、立爵波本威士忌，源于日本的山崎、白州、響、季等威士忌，帝雀斯、拉弗格、波摩等蘇格蘭威士忌，加拿大俱樂部威士忌，Hornitos和索查龍舌蘭酒，艾氛、白和巔峰伏特加，希普史密斯金酒和ROKU六日本精釀金酒，以及On The Rocks®高端雞尾酒等。

總部位于美國芝加哥的賓三得利集團(tuán)是三得利株式會社的全資子公司，正式成立于2014年。賓三得利集團(tuán)由世界領(lǐng)先的波本威士忌生產(chǎn)者金賓酒業(yè)和日本威士忌的釀造先驅(qū)三得利威士忌世家結(jié)合而成，擁有著深厚的歷史底蘊(yùn)、不懈追求優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的熱情、創(chuàng)新的精神以及不斷進(jìn)步的承諾。

關(guān)于波摩傳承計劃基金(Bowmore Legacy Fund)

波摩傳承計劃(Bowmore Legacy project)是一個全新的開拓性項(xiàng)目，旨在為本地青年的就業(yè)能力、培訓(xùn)和住房需求提供支持。項(xiàng)目的主要預(yù)期成果包括：為本地年輕人提供經(jīng)濟(jì)適用及保障性住房，以及幫助他們中的就業(yè)障礙人群培養(yǎng)關(guān)鍵的就業(yè)技能，等等。波摩傳承計劃的核心目標(biāo)，是通過當(dāng)下對年輕人需求的投資，來保障島上威士忌釀酒事業(yè)的未來。

關(guān)于The Distillers’ One of One慈善拍賣

“The Distillers’ One of One” 于2021年首次啟動，是由英國蒸餾酒同業(yè)公會(Worshipful Company of Distillers)旗下的慈善機(jī)構(gòu)The Distiller's Charity牽頭，并與世界著名拍賣行蘇富比(Sotheby)合作舉辦的兩年一次的蘇格蘭威士忌慈善拍賣系列活動，旨在幫助蘇格蘭地區(qū)的弱勢青年。蘇格蘭威士忌行業(yè)齊聚一堂，鼎力支持此項(xiàng)慈善事業(yè)。參與酒廠各自捐贈極其珍貴罕見的威士忌酩品與體驗(yàn)活動進(jìn)行拍賣，致力于在2021年12月3日舉行的首次拍賣中，籌集超過100萬英鎊善款。

為幫助蘇格蘭年輕人在疫情后獲得更好的生活機(jī)會，The Distillers’ Charity專門設(shè)立了“青年行動計劃基金”(Youth Action Fund)。The Distillers’ One of One慈善拍賣所籌得的款項(xiàng)，將通過該基金撥付給多家慈善機(jī)構(gòu)，以開展蘇格蘭青年賦能項(xiàng)目，助力其為自身及本地社區(qū)創(chuàng)造積極變化。蘇富比亦將捐贈部分買受傭金，為The Distillers’ Charity的公益善舉獻(xiàn)一份力。