國(guó)產(chǎn)啤酒告別“3元時(shí)代” 產(chǎn)品升級(jí)高端化

3塊錢一瓶的國(guó)產(chǎn)啤酒就要成為歷史了。近日，包括華潤(rùn)雪花、青島、燕京啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)在1月宣布對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，這也是啤酒企業(yè)近十年來的首次漲價(jià)，引起廣泛關(guān)注。記者注意到，三大啤酒巨頭此番提價(jià)的是旗下中低端產(chǎn)品，事實(shí)上，隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，各大啤酒巨頭近年推出的高端、個(gè)性化產(chǎn)品成為旗下核心產(chǎn)品，大有與進(jìn)口啤酒叫板之勢(shì)。

三大啤酒巨頭齊漲價(jià)

在白酒行業(yè)轟轟烈烈的漲價(jià)潮之后，啤酒行業(yè)也開始接棒。近日，燕京啤酒、華潤(rùn)雪花啤酒、青島啤酒先后發(fā)布漲價(jià)通知，漲價(jià)幅度在10%-20%，漲價(jià)產(chǎn)品集中在500ml的瓶裝和易拉罐裝。對(duì)于漲價(jià)原因，華潤(rùn)雪花與青啤的調(diào)價(jià)通告函中均表述：由于原材料價(jià)格上漲、人工成本增加、運(yùn)輸費(fèi)用增加、環(huán)保稅開征等原因，生產(chǎn)成本增加。

啤酒漲價(jià)消息一出，引起廣泛關(guān)注。對(duì)此，青島啤酒1月5日發(fā)布澄清公告稱，公司擬對(duì)部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格上調(diào)，并非全部產(chǎn)品，以部分消化成本上漲壓力，擬漲價(jià)部分產(chǎn)品的平均漲價(jià)幅度不超過5%。

而華潤(rùn)啤酒1月8日在港交所公告確認(rèn)了漲價(jià)消息。公告稱，因?yàn)樵�材料、包裝物、人工成本及其他成本上漲，公司一直透過精益營(yíng)銷、精益生產(chǎn)、產(chǎn)品優(yōu)化及高檔化等各種方法，消化成本帶來的壓力。在產(chǎn)品價(jià)格方面，公司正在對(duì)一些區(qū)域部分產(chǎn)品適度調(diào)整價(jià)格以舒緩成本壓力。

中國(guó)是啤酒消費(fèi)大國(guó)，總產(chǎn)量(消費(fèi)量)位居世界第一，但人均消費(fèi)量?jī)H略超世界平均，低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平。此外，和總量的龐大規(guī)模不匹配的是，中國(guó)啤酒噸酒價(jià)格(終端、出廠)、盈利水平非常低。根據(jù)歐睿統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016年中國(guó)啤酒的終端噸酒價(jià)約1.2萬元/噸(相當(dāng)于每500ml 啤酒銷售6元)，相當(dāng)于日本的1/4、美國(guó)的2/5。

消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)

對(duì)于三大啤酒巨頭的提價(jià)，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，“原因很簡(jiǎn)單，啤酒企業(yè)靠中低端品牌的產(chǎn)品沒法賺錢了。”據(jù)了解，在經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)25個(gè)月的銷量持續(xù)下滑后，中國(guó)啤酒市場(chǎng)靠著快速增長(zhǎng)的高端啤酒，終于在去年剎住了車。

在啤酒市場(chǎng)整體不太景氣的背景下，青島啤酒去年的業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，主要是得益于其不斷開發(fā)創(chuàng)新中高端產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了中高端產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率以及毛利率。青島啤酒發(fā)布的2017半年報(bào)顯示，期內(nèi)主品牌共實(shí)現(xiàn)銷量212萬千升，其中“奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒”等高端產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)銷量90萬千升，保持了在中高端產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

燕京啤酒也在2017年中報(bào)提到，隨著消費(fèi)者生活方式及物流、網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和個(gè)性化、差異化的需求越來越明顯。因此，燕京啤酒不斷加大研發(fā)和創(chuàng)新力度開發(fā)新品，同時(shí)加大了鮮啤、易拉罐在全國(guó)的推廣力度。

啤酒行業(yè)專家方剛表示，啤酒產(chǎn)業(yè)向中高端產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是趨勢(shì)，從目前的數(shù)據(jù)來看調(diào)整已接近尾聲，消費(fèi)升級(jí)帶來的高端及超高端化，對(duì)啤酒企業(yè)來說都是利好。