醬酒熱下 白酒香型消費“多元化”

在醬香型白酒持續(xù)火熱和不斷發(fā)酵下，大國濃香的陣營依然堅挺，濃香頭部品牌的增長率超越醬香龍頭茅臺的不在少數(shù)，甚至還有幾個品牌打著翻兒地增長。清香型白酒在汾酒的引領(lǐng)下，產(chǎn)區(qū)概念凸顯，清香二三梯隊與汾酒相比差距巨大，但呈現(xiàn)出勃勃生機，從清香型白酒現(xiàn)狀可以找到數(shù)年前醬香型白酒的影子。

2021年，濃香陣營雙增長的品牌多達(dá)80%以上。舍得酒業(yè)、水井坊、金徽酒、今世緣、迎駕貢酒等品牌增長喜人，多數(shù)則超越了眾多頭部品牌，后勁十足。舍得酒業(yè)前三季度營收36.07億元，同比增長104.54%;歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤9.6億元，同比增長233.1%。水井坊前三季度實現(xiàn)營收34.23億元，同比增長75.91%;實現(xiàn)凈利潤10億元，同比增長99.35%。

近幾年，醬香型白酒在市場上大放異彩，一定程度上擠壓了濃香型白酒的市場份額，人們不禁會問，濃香的上行空間不足了嗎?在2021年12月21日的2021大國濃香(廣州)投資高峰論壇暨宜賓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)推介會上，來自產(chǎn)區(qū)、行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者共同就濃香型白酒的發(fā)展之路展開研討。在各路思想的碰撞中反映出，目前濃香型白酒仍是市場的主流熱門香型酒，且在未來仍具備厚積薄發(fā)的上升空間與實現(xiàn)品類復(fù)興的潛在實力。

如果要問2021年中秋國慶期間最大贏家是誰，從動銷率和清庫存來看，五糧液當(dāng)之無愧。2021年，五糧液精準(zhǔn)抓住了高端消費的機遇，營銷改革和超高端產(chǎn)品稀缺優(yōu)勢進(jìn)一步凸顯，加上價格越來越堅挺，成為贏家是必然的。2021年前三季度，五糧液集團實現(xiàn)銷售收入1069億元，同比增長17%;實現(xiàn)利潤總額246億元，同比增長19%。據(jù)悉，五糧液力爭全年銷售收入有望突破1400億元，利稅總額突破500億元。

未來，濃香白酒魅力無限。

換帥年年有，2021年特別多。洋河換帥、茅臺換帥，到了年底，清香龍頭汾酒換帥。12月17日，李秋喜退休，袁清茂接棒。

數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，汾酒全國市場可控終端網(wǎng)點數(shù)量突破100萬家，經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)和渠道持續(xù)優(yōu)化。汾酒省內(nèi)經(jīng)銷商數(shù)量為685家，省外為2462家，增加251家。

12月19日，新任汾酒黨委書記、董事長袁清茂在2021竹葉青產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展大會上表示，竹葉青大健康產(chǎn)業(yè)將與全國各地的經(jīng)銷商、合作伙伴一道，做強竹葉青品牌價值，拓寬竹葉青產(chǎn)業(yè)新路，共創(chuàng)竹葉青健康集群，為開啟山西全方位推動高質(zhì)量發(fā)展新征程，再展新作為，再顯新?lián)��?dāng)。

5年前的醬香型白酒現(xiàn)狀就是茅臺一家獨大，眾多醬酒品牌緊隨其后，在茅臺的引領(lǐng)下，發(fā)展迅猛，形成眾多知名品牌。2021年的汾酒與當(dāng)年的茅臺有點神似，青花汾酒40·中國龍超高端建議零售價為3199元/瓶。在汾酒高端產(chǎn)品青花汾酒和消費端大單品玻汾的引領(lǐng)下，清香百億軍團成員牛欄山在2021年5月發(fā)布“魁盛號樽璽”，定價1598元/瓶，這是推出618元/瓶的魁盛號之后的又一高端產(chǎn)品。

2020年9月，“紅星1949·大師傳承”上市，售價為699元，定位高端。

2021年10月8～9日， 2021寶豐酒業(yè)首屆“酒類消費與創(chuàng)新”國際會議暨寶豐酒業(yè)辛丑年秋季開釀大典，3天6場活動完美表述了清香白酒的魅力。

雖然清香陣營動作不斷，但在發(fā)展中，清香企業(yè)也要不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，培育高端，避免在低端相互競爭，重塑消費新群體尤為重要。

隨著汾酒、牛欄山、紅星、寶豐、黃鶴樓、石花、汾陽王、汾杏等品牌快速崛起，在清香白酒的高端布局和清香大品類山西、河北、河南、湖北等產(chǎn)區(qū)的政府支持和政策助推下，未來，清香品牌的品牌和品質(zhì)價值更加凸顯，大清香回歸指日可待。(原標(biāo)題：2021酒業(yè)盤點⑩：醬酒熱下，白酒香型消費“多元化”)