消費(fèi)體驗(yàn)或?qū)⒗^續(xù)“上新”

2018年，汾酒借助《朗讀者2》繼續(xù)傳播“骨子里的中國·青花汾酒”，五糧液則借助《上新了·故宮》這檔“爆款”文化綜藝的影響力，推出極具稀缺性和差異化的高端白酒產(chǎn)品。

2018年12月9日，夢之藍(lán)攜手的《國家寶藏》第二季迎來首播，在第二季第一期《國家寶藏》節(jié)目中，張國立、翟天臨、濮存昕就在臺上演繹了一番把酒言詩的場景，他們喝的酒正是擺放在桌臺上的52度夢之藍(lán)M9。

2018年，白酒行業(yè)的多位“百億成員”不約而同地將文化傳播作為企業(yè)的發(fā)力點(diǎn)。

企業(yè)不再一味地使用“窖池久、歷史長”等宣傳詞匯，而是注重與消費(fèi)者的“溝通”與“交流”，通過植入文化類節(jié)目，實(shí)現(xiàn)與目標(biāo)群體的思想碰撞與對話交流，這也是“上新了”的傳播方式。

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傳播方式上新，消費(fèi)體驗(yàn)也在不斷上新。

集釀造、產(chǎn)品研發(fā)、包裝配套、消費(fèi)者參觀、旅游于一體的“白酒小鎮(zhèn)”“葡萄酒小鎮(zhèn)”逐漸風(fēng)靡。

2018年7月，在“江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目啟動儀式上，江小白酒業(yè)董事長陶石泉表示，預(yù)計(jì)在未來3至5年，將(重慶市江津區(qū))白沙鎮(zhèn)打造成為百億級規(guī)模的西部酒業(yè)小鎮(zhèn)。

2019年1月4日，《淄博市人民政府辦公室關(guān)于推進(jìn)我市白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》發(fā)布。

《意見》提出，“叫響一批酒旅融合發(fā)展示范點(diǎn)”——“一區(qū)一品一故事”，深入挖掘地域文化，講好品牌故事，實(shí)施“酒+N”發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)一批凸顯酒文化的旅游目的地。鼓勵(lì)和支持白酒企業(yè)深挖白酒文化資源，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，打造集白酒釀造、酒莊主題旅游、酒莊主題農(nóng)業(yè)三產(chǎn)聯(lián)動的酒莊經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)酒旅融合發(fā)展。在具體實(shí)施上，要建成“1處國家級特色小鎮(zhèn)：國井小鎮(zhèn)”、 “4處酒文化博物館”等。

2019年，無論是名酒也好，區(qū)域酒企也罷，均在循著傳統(tǒng)文化傳播的軌跡，讓消費(fèi)者在“溫故”的過程中，感受中國白酒博大精深的釀酒文化;借助酒旅融合發(fā)展的軌跡，讓消費(fèi)者近距離地走進(jìn)高粱基地，走進(jìn)釀酒車間，參與釀酒體驗(yàn)，感知新的意趣。

秦皇島、蓬萊等葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也在建設(shè)葡萄酒小鎮(zhèn)的路上。

在秦皇島的懷來，為了發(fā)揮酒莊的集聚效應(yīng)，近兩年建設(shè)了五個(gè)葡萄酒小鎮(zhèn)，正如懷來葡萄酒局局長董繼先所言，“葡萄酒的相關(guān)知識，在旅游當(dāng)中得到普及和推廣，讓消費(fèi)者、旅游者在旅游當(dāng)中得到葡萄酒相關(guān)知識的熏陶，這點(diǎn)很重要。”

讓越來越多有時(shí)間、有錢的消費(fèi)者走進(jìn)葡萄酒小鎮(zhèn)，認(rèn)識到國產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)保證和技術(shù)進(jìn)步，將是2019年乃至未來幾年國產(chǎn)酒莊吸引消費(fèi)者的主要路徑之一。

另外，2018年，百威與天貓開啟新零售合作，雙方合作圍繞精釀啤酒文化教育、大數(shù)據(jù)釀酒、打通線上線下渠道、精釀啤酒深度分銷展開。這種深度合作，將使企業(yè)更有效地搜集到消費(fèi)者的偏好和購買數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)線上、線下的“合力”，這也可以看作是今后啤酒行業(yè)滿足消費(fèi)需求、提升消費(fèi)體驗(yàn)的方向之一。

不僅僅是百威，珠江啤酒牽手阿里云，青島啤酒攜手阿里零售通，各大啤酒品牌均在探索適合自己的新零售之路，而這種基于大數(shù)據(jù)的新零售正在打通品牌與消費(fèi)者之間的鏈接，用大數(shù)據(jù)手段為消費(fèi)者帶來更具個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)，更生動的購物場景，更有趣的互動。

2019年，無論是啤酒企業(yè)還是白酒、葡萄酒企業(yè)，那些致力于為消費(fèi)者帶來更深入的用戶體驗(yàn)的廠家和品牌，將繼續(xù)搭乘新零售的快車，為消費(fèi)者帶來更為便捷、新鮮的購買體驗(yàn)，“上帝”的需求將得到“只有想不到、沒有做不到”的滿足。