宋代官窖的出土 承上啟下佐證了茅臺鎮(zhèn)釀酒史的源遠流長

曉松奇談說，歷史不是鏡子，歷史是精子，犧牲億萬才有一個活到今天。提起醬香白酒，人們首先會想起國酒茅臺，然后才會想起茅臺鎮(zhèn)的眾多酒企。說起國酒茅臺的前身，是1953年王茅、華茅及賴茅完成“三茅合一”，再往前的歷史呢，估計很少有人能說得清楚。

眾所周知，茅臺鎮(zhèn)醬香酒成名于漢代武帝，后來茅臺鎮(zhèn)醬香酒于1915年在巴拿馬斬獲金獎譽滿中華，再后來1935年中國工農(nóng)紅軍長征途經(jīng)茅臺鎮(zhèn)用茅臺鎮(zhèn)醬香酒療傷修養(yǎng)，如今以茅臺為代表的茅臺鎮(zhèn)醬香酒名滿天下。茅臺鎮(zhèn)醬香酒成名于漢代武帝(公元前156年-公元前87年)，到民國1915年名滿天下，之間有兩千多年的歷史是空白的，是沒有實物考證的，是沒有歷史記載的，顯然不科學、不嚴謹，直到茅臺鎮(zhèn)“宋代官窖”的出現(xiàn)，不僅填補了兩千多年的歷史空白，讓公眾更為直觀的認識到，宋代官窖的出土，承上啟下佐證了茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史的源遠流長。

出土的宋代官窖(位于茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè))

漢武大帝欽定醬香貢酒

太史公司馬遷在《史記》中記載仁懷出產(chǎn)的枸(蒟)醬酒時寫道，“武帝‘甘美之’”。公元前135年，漢武帝劉徹派遣時任漢朝外交使的唐蒙出使南越(今廣東)，在南越王的宴席上，唐蒙喝到鳛(習)國一個小鎮(zhèn)(今仁懷市茅臺鎮(zhèn))所產(chǎn)的枸醬酒，回味無窮。為取悅漢武帝，唐蒙特意繞道南部，取得枸醬酒獻給漢武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”，從此欽定其為歲歲入朝的貢酒。這異常甘美的枸醬酒便是今天茅臺鎮(zhèn)醬香酒的雛形，枸醬酒的佳話也因此流傳千載。

漢武帝塑像

宋代官窖描述兩宋釀酒史

宋王朝分為北宋、南宋，北宋都城汴梁(今河南開封)，南宋都城臨安(今浙江杭州)。南宋時不比北宋，北宋時不比盛唐、盛漢，即使是皇帝，也難以像漢武唐宗一樣征選天下美物進宮享用。南宋時國土面積相對較少，四周強國林立，為了增加國庫收入，延續(xù)北宋時的“榷酒制度”，即官府控制酒的釀造及流通，后來實施“撲買制度”，即官府把酒務、坊場通過競標的形式交給商人，但是依舊保留了部分官窖專為皇帝及王公大臣們釀制御酒。

南宋的疆域