宋代官窖新品即將亮相開(kāi)封 聽(tīng)老支書(shū)講述84年發(fā)現(xiàn)宋代官窖的故事

宋代官窖，顧名思義，宋代官家白酒窖池。1984年，宋代官窖遺址被仁懷縣紫云鄉(xiāng)向陽(yáng)大隊(duì)新街生產(chǎn)隊(duì)(今仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)向陽(yáng)村陳家田)支部書(shū)記蘭朝江發(fā)現(xiàn)于自家責(zé)任田;2008年，蘭朝江將該遺址捐贈(zèng)給征用該處土地的茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)，2016年該遺址被相關(guān)考古專家鑒定為宋代晚期的白酒窖池。2018年，古鎮(zhèn)酒業(yè)為保護(hù)并還原這段釀酒歷史，成立貴州官窖酒莊及貴州官窖酒業(yè)銷售有限公司推出宋代官窖新產(chǎn)品，并于5月5日在開(kāi)封(北宋國(guó)都)舉辦宋代官窖新品上市發(fā)布會(huì)。

宋代官窖新品上市發(fā)布會(huì)海報(bào)

在發(fā)布會(huì)即將召開(kāi)之際，筆者拜訪了年近七旬的宋代官窖遺址發(fā)現(xiàn)者老支書(shū)蘭朝江，并隨其一道再訪宋代官窖遺址，聽(tīng)其講訴1984年7月(農(nóng)歷)雨后發(fā)現(xiàn)宋代官窖遺址的故事。

蘭朝江講述發(fā)現(xiàn)宋代官窖遺址的故事

1984年神秘大雨沖出宋代官窖遺址

那是1984年7月(農(nóng)歷)的一天中午，空氣悶熱，烏云壓得很低，擔(dān)任向陽(yáng)大隊(duì)新街生產(chǎn)隊(duì)支部書(shū)記的蘭朝江心事重重。據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，一場(chǎng)雷雨很快就要到來(lái)，很可能會(huì)毀了即將豐收的水稻。蘭書(shū)記和妻子做完防雨工作，喊著不到十歲的兒子回屋吃飯，一聲悶雷傳來(lái)，頃刻間暴雨傾盆，不大一會(huì)兒，地面上的雨水已經(jīng)可以沒(méi)過(guò)腳踝。

蘭書(shū)記回憶說(shuō)，茅臺(tái)鎮(zhèn)少雨少風(fēng)，平生只見(jiàn)過(guò)兩次這么突然的大雨，84年7月是第一次，07年7月(公歷)是第二次，都是頃刻間暴雨如注，水沒(méi)腳踝。雨自中午便一直下，到了第二天清晨才停。吃過(guò)飯后，蘭書(shū)記便匆匆忙忙到自家責(zé)任田查看水稻，怕大雨沖壞灌溉的水渠、沖歪保護(hù)梯田的石墻及沖塌責(zé)任田的土層。果不其然，石墻倒塌，田地里也被沖出大坑。于是回家喊著妻子及兒子，帶著镢頭、鐵锨回填耕地，減少損失。

那時(shí)的仁懷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在富裕，大部分人都是土里求食，靠天吃飯。蘭書(shū)記家的沙土責(zé)任田位于向陽(yáng)村陳家田，這里被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“爛田灣”，就是大部分田地里常年有水，土質(zhì)不好，爛泥能沒(méi)過(guò)膝蓋甚至腰部，一年只能種一季糧食。蘭書(shū)記一家清理掉落到把坍塌的土層中石頭時(shí)挖掘出一個(gè)石質(zhì)六角缸，并發(fā)現(xiàn)若干帶有花紋的石磚，擁有初中文憑(66年畢業(yè))的蘭支書(shū)意識(shí)到這很可能是文物，如果繼續(xù)發(fā)掘，可能會(huì)破壞文物，于是全家人對(duì)坍塌的土層就地回填。那時(shí)的陳家田，人煙罕至，回填責(zé)任田時(shí)并無(wú)其他人在場(chǎng)。蘭書(shū)記為了保護(hù)這處遺址，反復(fù)告誡家人要保守這個(gè)秘密，等待合適的時(shí)機(jī)再公布于眾。

2008年深明大義捐獻(xiàn)宋代官窖遺址

時(shí)間如白駒過(guò)隙，二十多年轉(zhuǎn)瞬即逝。2008年，茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)耗資數(shù)億在陳家田附近動(dòng)工興建醬香酒生產(chǎn)基地。古鎮(zhèn)酒業(yè)承諾向陽(yáng)村村民會(huì)優(yōu)先進(jìn)入酒廠做工，提升效益的同時(shí)增大對(duì)向鄉(xiāng)村的補(bǔ)助，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕窆餐�致富，迎接更加美好的生活。此時(shí)，擔(dān)任支書(shū)的蘭書(shū)記對(duì)古鎮(zhèn)酒業(yè)的實(shí)力及投資進(jìn)行了反反復(fù)復(fù)的考證，決定將埋藏多年的秘密告訴古鎮(zhèn)酒業(yè)。

很快，蘭書(shū)記找到古鎮(zhèn)酒業(yè)總經(jīng)理陳思鋼說(shuō)明情況，陳思鋼又向集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)曹本強(qiáng)匯報(bào)。古鎮(zhèn)酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人得知有關(guān)信息后，果斷地決定要對(duì)其進(jìn)行保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用。直到2011年，古鎮(zhèn)酒業(yè)擴(kuò)建到陳家田時(shí)，對(duì)遺址進(jìn)行保護(hù)性發(fā)掘并遷建木構(gòu)建筑對(duì)其進(jìn)行保護(hù)。2016年，多方考古專家勘察遺址，認(rèn)定石質(zhì)窖池一組及六角缸、石缸各一件，屬于南宋晚期的物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

貴州省文物考古研究院出具的鑒定意見(jiàn)書(shū)

時(shí)至今日，蘭書(shū)記對(duì)于捐獻(xiàn)宋代官窖遺址特別自豪。宋代官窖遺址處不僅得到保護(hù)及復(fù)原，古鎮(zhèn)酒業(yè)還依此修建了醬酒文化紀(jì)念館。伴隨著古鎮(zhèn)酒業(yè)的發(fā)展，宋代官窖的推廣，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕竦木蜆I(yè)，也帶動(dòng)了第二產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)乩习傩盏纳�活越�?lái)越好。

2018年復(fù)原歷史出品宋代官窖新品

伴隨著對(duì)宋代窖池研究的深入，專家們發(fā)現(xiàn)宋代官窖不僅改變了茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀造歷史，同樣改寫(xiě)了現(xiàn)存古窖池的發(fā)現(xiàn)歷史。同時(shí)，宋代窖池的石質(zhì)窖池磚上的菱形、花卉、枝蔓等神秘圖案也漸漸有了合理的解釋，越來(lái)越多的專家學(xué)者、酒業(yè)從業(yè)者等紛紛呼吁開(kāi)發(fā)“宋代官窖”產(chǎn)品，真實(shí)還原那段璀璨的文明。

千喚萬(wàn)喚中，宋代官窖新品問(wèn)世。宋代官窖是貴州官窖酒莊2018年全新推出的高端醬香型白酒，以茅臺(tái)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的宋代古窖池遺址為背景進(jìn)行創(chuàng)作設(shè)計(jì)，由全國(guó)釀酒專家、考古專家、文化學(xué)者進(jìn)行價(jià)值背書(shū)，定義了茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒歷史，是貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的老派醬酒典范，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)兩大有故事的酒之一。作為戰(zhàn)略打造的高端醬酒品系，宋代官窖是有品質(zhì)保證的。一是傳承了宋代老派醬酒的釀酒技藝，二是得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境，三是堅(jiān)持陳年基酒老派醬香，始終提供夠年份的老酒。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為作為面向市場(chǎng)、面向未來(lái)的老派醬香典范，宋代官窖有品牌價(jià)值背書(shū)和市場(chǎng)前景。一是宋代官窖的文物價(jià)值，定義了茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒歷史，更佐證了大宋盛世的繁榮;二是好醬酒的稀缺，宋代官窖復(fù)刻了官窖獨(dú)特的釀造方法，天人共釀，品質(zhì)高端;三是次高端醬酒2萬(wàn)噸/年的缺口、400—700元價(jià)格帶缺乏主流品牌，為宋代官窖切入市場(chǎng)提供了巨大機(jī)會(huì)。

宋代官窖新品以遺址中的六角缸為瓶型，以宋代皇帝黑色方官帽為瓶蓋，以宋代官窯瓷器的紅色為主色，以宋代官窯寓意吉祥的神秘圖紋為裝飾，以南宋《宋版廣韻》書(shū)中的文字為字體，組合出集懷舊、經(jīng)典、藝術(shù)、匠心等元素為一體。

宋代官窖是宋代審美與現(xiàn)代藝術(shù)的完美融合，是宋代技藝與自然環(huán)境的優(yōu)異產(chǎn)物，是大宋國(guó)酒，更是現(xiàn)代醬酒的瑰寶。

宋代官窖新品上市發(fā)布會(huì)會(huì)議時(shí)間：2018年5月5日

會(huì)議地點(diǎn)：河南開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店

主 辦 方：貴州官窖酒莊 貴州官窖酒業(yè)銷售有限公司

*僅限經(jīng)銷商報(bào)名