入口太甜 揚(yáng)州江都一酒坊白酒檢出甜蜜素

入口甜不一定是好酒，可能違規(guī)添加甜蜜素。昨天，記者從江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，江蘇省食藥監(jiān)局組織的食品安全抽檢中，江都區(qū)大云山酒坊生產(chǎn)的白酒，被檢出甜蜜素。此外，市食藥監(jiān)局組織的抽檢中，一款瀘井牌金御郎酒“香”度不夠，原因是己酸乙酯檢測(cè)指標(biāo)偏低，不符合標(biāo)準(zhǔn)。

這款白酒太“甜”原來是加了甜蜜素

揚(yáng)州市江都區(qū)仙女鎮(zhèn)大云山酒坊生產(chǎn)的該批次不合格白酒酒精度為46%vol，于2017年12月21日生產(chǎn)。經(jīng)江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心檢驗(yàn)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢出值0.0262g/kg。而按標(biāo)準(zhǔn)，甜蜜素為“不得使用”的添加劑。

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管人員介紹，甜蜜素是一種食品添加劑，甜度為蔗糖的30倍，但價(jià)格僅為蔗糖的1/3�！秶�(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，在白酒生產(chǎn)過程中，是不允許添加甜味劑、甜蜜素和糖精鈉的。允許使用甜味劑的酒類僅限配制酒，最大使用量為0.65g/kg。

“消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。”該人員告訴記者，真正優(yōu)質(zhì)白酒酒體中的綿甜味，并非人為添加產(chǎn)生，而是嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，在純糧自然發(fā)酵條件下天然產(chǎn)生的“甜”味。

這款白酒不“香”己酸乙酯指標(biāo)低了

最近，市食藥監(jiān)局發(fā)布的白酒質(zhì)量報(bào)告，一款瀘井牌金御郎酒被檢出己酸乙酯未達(dá)標(biāo)。該酒為瀘州瀘瑞酒業(yè)公司生產(chǎn)，每瓶500毫升，不合格項(xiàng)目為己酸乙酯，檢出值為0.84g/L，而標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為1.20g/L-2.80g/L。

市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)處工作人員介紹，己酸乙酯是一種香料，是濃香型白酒的主體香。己酸乙酯檢測(cè)指標(biāo)偏低，不符合標(biāo)準(zhǔn)。盡管指標(biāo)偏小對(duì)人體無害，但對(duì)成品質(zhì)量有影響。

針對(duì)這一批次不合格的白酒，食藥監(jiān)部門已經(jīng)做出處理。首先要求企業(yè)停產(chǎn)，對(duì)已售出的酒進(jìn)行召回，同時(shí)，要求企業(yè)分析原因，及時(shí)落實(shí)整改。

【教您一招】是不是“純糧釀造”看配料表就能辨別

如何挑選白酒?市食藥監(jiān)部門提醒，消費(fèi)者應(yīng)選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品。通過國(guó)家相關(guān)部門對(duì)白酒產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。

此外，看配料表。如果配料表中只有水和原糧，這是比較好的酒;如果配料表中有水、原糧、食用香精，就相對(duì)差一點(diǎn);如果配料表里有水、高粱、液態(tài)法白酒和食用香料，這種就是水加食用酒精。