刺激消費(fèi)新政頻出 端午白酒消費(fèi)“冷熱不均”

端午前夕，河南鄭州2.4億元消費(fèi)券來襲。除此之外，深圳、廣州、長沙、寧波、江西等省市也紛紛發(fā)放巨額消費(fèi)券，刺激餐飲消費(fèi)。在消費(fèi)券和夜經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下，白酒消費(fèi)也在迅速升溫，端午成為白酒消費(fèi)向好的拐點(diǎn)。

6月5日，端午小長假的最后一天，河北保定白酒資深消費(fèi)者康先生表示，端午期間，他陪著朋友喝了四次，超過了他上個(gè)月喝酒的總次數(shù)。

業(yè)界認(rèn)為，隨著上海疫情和多個(gè)城市疫情的有效控制，消費(fèi)也在快速升溫，特別是沒有出現(xiàn)疫情的省份，消費(fèi)與往年同期相比基本持平，有的城市可能超越往年同期。

經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)，白酒消費(fèi)持續(xù)升溫

艾媒咨詢發(fā)布的《2021~2022年中國夜間經(jīng)濟(jì)監(jiān)測及典型城市案例分析》顯示，2020年，中國夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模已突破30萬億元，預(yù)計(jì)2022年將突破40萬億元，包括夜間經(jīng)濟(jì)在內(nèi)的消費(fèi)新模式將會(huì)成為拉動(dòng)消費(fèi)的新力量。

進(jìn)入夏季，隨著疫情的好轉(zhuǎn)和堂食以及外擺的增多，在各地消費(fèi)政策刺激下，城市的煙火氣越來越濃。成都、哈爾濱、南京、西安、長沙等地出臺(tái)政策支持餐飲外擺，同時(shí)，深圳、廣州、長沙、寧波、江西等省市還通過發(fā)放消費(fèi)券、推出系列活動(dòng)刺激夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)，這都將對(duì)餐飲行業(yè)帶來利好。

6月1日，鄭州首期餐飲消費(fèi)券1500萬元已通過多個(gè)平臺(tái)同時(shí)發(fā)放，“醉美·夜鄭州”消費(fèi)季系列活動(dòng)將持續(xù)至8月31日。在鄭州市累計(jì)投入用于各類市民消費(fèi)補(bǔ)貼中，汽車消費(fèi)券1億元、家庭百貨套裝券3000萬元、各類餐飲消費(fèi)券3000萬元、線上消費(fèi)券5000萬元等。同時(shí)鼓勵(lì)餐飲企業(yè)有條件地開展外擺服務(wù)。

鄭州市副市長潘開名表示，發(fā)展“夜間經(jīng)濟(jì)”是鄭州市立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、融入新發(fā)展格局的重要舉措。“夜間經(jīng)濟(jì)”作為繁榮市場經(jīng)濟(jì)、提振消費(fèi)信心、釋放消費(fèi)活力的重要載體，對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、創(chuàng)造就業(yè)等意義重大。

在鄭州“二七商圈”附近從事夜市燒烤的劉先生表示，鄭州允許外擺后，僅這一項(xiàng)每晚增收1萬多元，端午這幾天營收達(dá)到3萬多元，翻臺(tái)率也遠(yuǎn)高于往年同期。在外擺攤點(diǎn)的帶動(dòng)下，劉先生飯店的酒水銷量急劇上升，啤酒占去60%，白酒銷量增長喜人。

西安未央?yún)^(qū)白酒經(jīng)銷商魏強(qiáng)告訴《華夏酒報(bào)》記者，今年春節(jié)后，白酒消費(fèi)一直不溫不火，高端酒和開發(fā)酒以及小品牌的動(dòng)銷率不行，除本土西鳳外，省外品牌暢銷產(chǎn)品多集中在知名品牌的子品牌產(chǎn)品，價(jià)格多集中在150元左右，光瓶酒的價(jià)格50元是一個(gè)坎兒。端午期間，盒裝酒西鳳、銀習(xí)、金沙古等品牌和光瓶酒紅西鳳、玻汾、紅星等品牌銷量表現(xiàn)良好。

消費(fèi)券對(duì)餐飲消費(fèi)起到促進(jìn)作用。浙江寧波白酒運(yùn)營商彭曉飛表示，餐飲離不開酒，夜間消費(fèi)除啤酒外，更多的還是白酒，消費(fèi)有補(bǔ)貼，進(jìn)一步帶動(dòng)了白酒消費(fèi)。“從5月中旬至今，白酒消費(fèi)在逐漸增長，銷量也在增長，端午期間的銷量基本上能與去年同期持平。”彭曉飛說。

成都、廣州和南京是夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的城市。端午節(jié)前，南京市出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù) 增強(qiáng)服務(wù)業(yè)發(fā)展韌勁的若干措施》五項(xiàng)行動(dòng)16條重點(diǎn)舉措，推出“夜長江”“夜秦淮”“夜牛首”等系列專題活動(dòng)。針對(duì)餐飲行業(yè)，除辦好中國南京美食節(jié)等特色活動(dòng)外，繼續(xù)發(fā)放餐飲助力券。全年打造1000個(gè)消費(fèi)新場景，打造100個(gè)體驗(yàn)式、沉浸式體育消費(fèi)新場景。

南京玄武區(qū)從事白酒經(jīng)營10多年的經(jīng)銷商蘇建峰表示，端午期間，白酒消費(fèi)并沒有出現(xiàn)猛增現(xiàn)象，與端午前相比，銷量增加20%左右。隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，今后銷量可能會(huì)更好。

業(yè)界認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)的向好和疫情好轉(zhuǎn)，餐飲消費(fèi)會(huì)日益好轉(zhuǎn)，在餐飲的帶動(dòng)下，白酒消費(fèi)場景的增多，白酒銷量會(huì)有所提升。

品牌聚焦，白酒消費(fèi)冷熱不均

在駐馬店市驛城區(qū)天中大道一煙酒店老板告訴《華夏酒報(bào)》記者，駐馬店受疫情影響不是太大，雖然不能開展大型宴席，小范圍的婚宴和商務(wù)活動(dòng)還是允許的。端午期間，高端白酒呈現(xiàn)出小抬頭態(tài)勢，商務(wù)消費(fèi)頻次減少，消費(fèi)量還是上不去，但相比疫情期間好了很多，100-200元價(jià)格帶的產(chǎn)品銷量遠(yuǎn)好于高端產(chǎn)品。省內(nèi)品牌蔡洪坊、仰韶彩陶坊、寶豐等品牌和省外汾酒、劍南春、銀習(xí)、金習(xí)和金沙古酒等產(chǎn)品銷量在快速升溫。

6月5日，《華夏酒報(bào)》記者在鄭州丹尼斯、大潤發(fā)、華潤萬家等商超走訪時(shí)了解到，鄭州白酒消費(fèi)剛剛經(jīng)歷了一次陣痛。據(jù)酒水促銷員介紹，今年節(jié)后白酒消費(fèi)市場相對(duì)遲緩，再加上5月的一場疫情，對(duì)于本來就進(jìn)入消費(fèi)淡季的白酒來說更是雪上加霜，雖然后期恢復(fù)堂食，但場景消費(fèi)恢復(fù)需要適應(yīng)期，喝酒的頻次在減少。部分知名產(chǎn)品在動(dòng)銷，多數(shù)銷量還是上不去，小品牌更是難賣。

“端午期間，消費(fèi)明顯上升，與往年同期相比略有減少，但與四五月份相比，增速達(dá)到20%以上。”長沙白酒經(jīng)銷商杜先生說。

杜先生認(rèn)為，端午期間白酒消費(fèi)和銷量都有提升，但并不是所有品牌都在提升，增長快的多集中在知名品牌的系列產(chǎn)品上，非知名品牌和貼牌以及開發(fā)產(chǎn)品仍然遲緩，疫情反復(fù)下，消費(fèi)者更理性，中低端價(jià)位更受歡迎。

新密是鄭州市管轄的縣級(jí)市，由于該市礦產(chǎn)資源、服裝加工和裝備制造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，白酒消費(fèi)異常迅猛，僅市區(qū)煙酒店達(dá)300多家。往年中高端白酒消費(fèi)堅(jiān)挺，成為眾多白酒品牌競相爭搶的核心市場。

鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、新密副食品行業(yè)商會(huì)會(huì)長王栓保表示，往年新密白酒市場沒有淡季，不管啥香型、不論產(chǎn)地，高中低檔酒都有銷量。但是今年消費(fèi)有了轉(zhuǎn)變，高端消費(fèi)放緩，除飛天茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒等知名品牌外，其他高端市場緊縮。端午期間，新密市夜間經(jīng)濟(jì)與夜市爆發(fā)增長，有些夜市攤點(diǎn)還需排隊(duì)等候，中字頭老字號(hào)的中低價(jià)位開瓶率高，醬香型白酒多集中在茅系產(chǎn)品、茅臺(tái)鎮(zhèn)知名品牌和金沙、習(xí)酒，濃香集中在洋河和白云邊，清香產(chǎn)品則是玻汾、寶豐和紅星。

“其他白酒品牌動(dòng)銷慢，庫存壓力大，貼牌產(chǎn)品更是無人問津。”王栓保說。

成都經(jīng)銷商唐先生表示，端午期間除茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖外，其他高端銷售并不理想，除了客情和高端商務(wù)外，普通消費(fèi)，高端遇冷。消費(fèi)多集中在名酒企業(yè)的子品牌上，價(jià)格在200元左右的產(chǎn)品銷量還是有的，部分非知名品牌幾乎不動(dòng)銷，壓力很大。

漯河市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長馬建民表示，漯河疫情好轉(zhuǎn)后，堂食逐漸開放，白酒消費(fèi)恢復(fù)期相對(duì)緩慢，但端午期間有所回升。在消費(fèi)中，省外白酒占60%左右，醬酒比其他香型白酒占比大點(diǎn)，省內(nèi)白酒品牌仰韶銷量占主導(dǎo)，寶豐、賈湖上升趨勢明顯，100元-300元銷量占主導(dǎo)，受疫情影響，消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)更加理性，中低端白酒銷量好于高端白酒。

許昌緊臨鄭州，此次疫情與以往不同，主要集中在下轄的長葛市，因此，相對(duì)來說堂食放開得早，白酒消費(fèi)也恢復(fù)得快一些。許昌市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長楊廣偉表示，許昌現(xiàn)在疫情基本達(dá)到控制，現(xiàn)在堂食也恢復(fù)了，白酒消費(fèi)也達(dá)到一個(gè)小高峰，100元到200元是主流價(jià)位。茅臺(tái)系列酒、珍酒、習(xí)酒和金沙古酒與疫情期間相比呈現(xiàn)消費(fèi)小高潮，豫酒品牌仰韶、寶豐和杜康則好于其他品牌。

河南萬康隆酒業(yè)董事長張守舉主要布局鄭州市內(nèi)商超渠道，商超的消費(fèi)成了白酒消費(fèi)的晴雨表。張守舉表示，與疫情期間相比，消費(fèi)升溫還是能感受到，但不是太明顯。端午期間，160元左右價(jià)位的知名品牌漸成消費(fèi)主流，光瓶酒集中在40-60元，省內(nèi)知名品牌主流產(chǎn)品和省外知名品牌系列產(chǎn)品銷量有所提升。

“端午期間，非知名品牌或開發(fā)品牌動(dòng)銷困難，只能祈求中秋消費(fèi)旺季尋找機(jī)會(huì)。”楊廣偉說。(原標(biāo)題：刺激消費(fèi)新政頻出，端午白酒消費(fèi)“冷熱不均”)