白酒市場“漲”聲齊來 高價如何面對主力消費者？

最近一段時間以來，白酒市場行情有點“熱”：茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、郎酒等品牌白酒紛紛漲價，飛天茅臺的部分零售端口價格甚至“飛”至2400元，第七代五糧液也漲到了每瓶1000元左右。

淡季漲價近年來早已成為白酒市場常態(tài)，但在很多消費者看來，名酒競相跟風(fēng)提價一定程度上脫離了消費需求，只會將白酒推得離80后主力消費者越來越遠。

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白酒市場“漲”聲齊來

“像股票似的在漲”“茅臺賣斷貨了”“價格漲太快”……記者近日以消費者身份走訪北京多家白酒專柜，店家紛紛感慨今年白酒“身價”漲得有些多。

“飛天茅臺賣2300元，生肖款賣到了三四千元，還不一定有現(xiàn)貨。”朝陽路一家煙酒專賣店里的幾瓶茅臺酒前并沒有價簽，因為“一天一個價”。在海淀區(qū)一家煙酒超市，飛天茅臺更是賣到了2400元。多位商家透露，飛天茅臺銷售持續(xù)緊俏，市場價水漲船高，到手價普遍在2300元左右，遠超1499元的官方標(biāo)價。

茅臺市場價格“飛天”，五糧液等知名白酒企業(yè)跟進提價。在朝陽北路一家白酒專賣店，擺在最顯眼處的五糧液一瓶賣1099元，相比去年同期漲了300元。五糧液近日對外宣布，第八代經(jīng)典五糧液(普五)將于6月份正式上市，出廠價定為889元，較第七代提高了100元。同時，第七代普五的終端建議供貨價和零售價隨之上調(diào)，多數(shù)商家的價格都突破了1000元。

今年夏天，眾高端白酒廠商紛紛調(diào)價。郎酒在其核心產(chǎn)品青花郎停止供貨不久后也下發(fā)了漲價通知，宣布青花郎未來的目標(biāo)零售價為每瓶1500元，將在3年內(nèi)分6次提價來實現(xiàn)此目標(biāo)。接力漲價的還有老白干酒、酒鬼酒、西鳳酒、山西汾酒等，核心產(chǎn)品價格均有不同程度的上調(diào)，漲幅少則十幾元，多至上百元。

漲價底氣源自業(yè)績?

從2015年白酒行業(yè)復(fù)蘇開始，“小步慢跑”式的漲價已成為行業(yè)常態(tài)，價格提升支撐了白酒企業(yè)的業(yè)績增長，反過來也讓酒企有了提價的底氣。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，從財報上看，各品牌白酒的業(yè)績持續(xù)實現(xiàn)高增長，正處于行業(yè)紅利期，頭部企業(yè)漲價顯示了酒企對市場需求判斷樂觀。“有了茅臺五糧液帶頭漲價，二線三線品牌看到了行業(yè)紅利，選擇跟風(fēng)漲價，搶占茅臺身后留下的巨大的價格帶，引發(fā)了一波又一波的漲價潮。”他說。

數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，A股19家白酒上市公司中，大部分酒企當(dāng)期營業(yè)收入均實現(xiàn)了一定增長，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖等10家酒企營收增速超過了20%。川財證券在研報中稱，一季度名酒動銷情況較好，春節(jié)后庫存壓力較小，利于提價的實施。

白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛說，白酒市場在淡季出貨量降低且相對可控，有利于渠道的盤整與價格的控制，淡季漲價也能為旺季銷售做準(zhǔn)備，淡季是一些銷售政策與戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)很好的鋪墊期與實驗期。

白酒提價成了“一群人的狂歡”，針對此輪行情，中金公司研究部近日給名優(yōu)白酒下了一個新定義——“快奢品”，即高端酒邁入1000元以上時代，白酒既有奢侈品的價格，又有快消品的高消費頻率，更是引發(fā)市場熱議。在蔡學(xué)飛看來，目前個別白酒產(chǎn)品確實具備“快奢品”的性質(zhì)。

高價如何面對主力消費者?

對于此輪白酒漲價，多數(shù)消費者并不買賬。

“其實大可不必炒股買房子，囤酒就好了!”白酒消費者劉洋發(fā)了條朋友圈調(diào)侃。他說，高端白酒因為不愁賣而自帶優(yōu)越感，普通消費者喪失了議價能力，只能無奈地接受漲價，高價正消磨著他的購買熱情。

《2018天貓酒水線上消費數(shù)據(jù)報告》披露的一組數(shù)據(jù)顯示，80后是目前白酒最主要的消費人群，90后、95后消費占比正迅速提升，消費潛力巨大。調(diào)查公司尼爾森稱，2018年中國80后消費者每月白酒消費超過1000元的比例達到27%，其中有20%以上的人會買700元以上一瓶的白酒。

有市場觀點認(rèn)為，酒企漲價應(yīng)該考慮到消費市場的實際接受能力，切莫一廂情愿，更何況多數(shù)年輕消費者本身對白酒產(chǎn)品并沒有太深的感情，在酒類消費低度化、利口化、多元化的趨勢下，高端白酒還沒有找到取悅他們的有效辦法。