從“一顆藍莓的成長史”探索茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司發(fā)展途徑

2017年第七屆中國國際酒業(yè)博覽會于9月12日在貴陽順利閉幕，此次酒博會的規(guī)模與影響力創(chuàng)下歷屆之最。吸引了眾多國家和地區(qū)企業(yè)前來參展，共享酒文化盛宴。由貴州綜合廣播、貴州生活頻道、動靜APP聯(lián)合推出的悠蜜：茅臺伴侶《醉美貴州 中華品味：一顆藍莓的成長史》特別節(jié)目，從9月1日開始對茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司進行了為期11天全方位直播采訪，從生產(chǎn)制造到酒博會盛況，讓大家又加深認知了這個企業(yè)的發(fā)展情況和社會擔當。

保證產(chǎn)品質(zhì)量，立足市場無后顧之憂

丹寨是黔東南苗族侗族自治州的縣市，這里有興仁藍莓種植基地，也是《歡樂頌》中大火的悠蜜藍莓利口酒的原料基地之一。特別節(jié)目記者和網(wǎng)絡紅人來到丹寨，實體考察，進行全方位的報道和體驗。

原料探索：藍莓果園一貫秉持綠色健康的理念生產(chǎn)種植。貴州勤邦食品安全科學技術(shù)有限公司對藍莓果皮提取檢測后顯示，沒有任何藥物殘留。原材料精挑細選讓最后出廠的悠蜜藍莓利口酒品質(zhì)得到了質(zhì)量安全的保障。

生態(tài)體驗：生態(tài)文化體驗中心位于貴州省黔東南州丹寨縣萬達旅游小鎮(zhèn)，作為公司涉足黔東南生態(tài)旅游戰(zhàn)略的第一步，體驗中心以文化呈現(xiàn)和體驗為主，以產(chǎn)品展示和體驗為輔，創(chuàng)新性地將茅臺企業(yè)文化、茅臺酒文化、茅臺鎮(zhèn)地域文化、生態(tài)農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品文化、健康生活文化、丹寨民族風情文化有機融合， 將企業(yè)產(chǎn)品和文化理念巧妙融入其中，旨在打造線上線下互聯(lián)互通的品鑒消費展示平臺。

生產(chǎn)過程：記者受邀來到茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司產(chǎn)業(yè)園，通過公司技術(shù)總監(jiān)雷良波以及相關人員介紹，進一步了解到悠蜜藍莓利口酒從調(diào)配、質(zhì)檢、生產(chǎn)、包裝到入庫的流程以及生產(chǎn)工藝。

據(jù)了解，這款酒是用茅臺核心產(chǎn)區(qū)醬香型白酒作為基酒;果汁采用純天然藍莓濃縮果汁、輔以少量蘋果汁、檸檬汁，精心調(diào)制而成，不外加防腐劑、香精、白砂糖、人工色素等，確保產(chǎn)品自然健康。

此外，悠蜜：茅臺伴侶生產(chǎn)流程高度智能化，包括調(diào)配、過濾、殺菌等操作，而質(zhì)檢環(huán)節(jié)均由工作人員完成，主要分為酒精度數(shù)檢測、總酸檢測和總糖檢測，完成后，還需送到貴陽質(zhì)檢局進行全方位13項質(zhì)量檢測，由此保證悠蜜：茅臺伴侶的質(zhì)量。

悠蜜：茅臺伴侶作為一款顏值極高的酒，包裝方面可沒少下功夫。在裝罐之前，瓶子用智能設備嚴格清洗，清洗完之后裝入不同顏色的瓶子里。隨后是壓內(nèi)蓋，以免酒水的撒漏。經(jīng)歷人工質(zhì)檢后，悠蜜酒要經(jīng)過近50分鐘的巴氏殺菌，再進行壓蓋噴碼等處理，為了保證悠蜜酒包裝完好，包裝過程需要嚴格的人工操作，包括擦拭瓶身、檢測酒瓶外觀、區(qū)分8%vol和12%vol分箱包裝等，最后貼上產(chǎn)品專屬防偽標才算完成。