習(xí)水產(chǎn)區(qū)的“七個(gè)關(guān)鍵”

現(xiàn)如今，白酒產(chǎn)業(yè)集群化已逐漸成為高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)之一，以產(chǎn)區(qū)進(jìn)行劃分，是白酒產(chǎn)業(yè)在聚合發(fā)展過(guò)程中的常見參考依據(jù)。習(xí)水產(chǎn)區(qū)作為貴州醬香市場(chǎng)比較受關(guān)注的產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭正盛，并呈現(xiàn)出做大做強(qiáng)的趨勢(shì)。

遵義市政府提出要加速發(fā)展習(xí)水等產(chǎn)區(qū)，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌知名度和影響力，規(guī)范、提升醬香型白酒生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境，促進(jìn)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

顯然，在醬酒熱的背景之下，習(xí)水已然慢慢成為繼仁懷產(chǎn)區(qū)之后的又一大醬酒產(chǎn)區(qū)。

可以預(yù)見的是，在未來(lái)貴州白酒產(chǎn)區(qū)將會(huì)呈現(xiàn)以茅臺(tái)鎮(zhèn)為首的“一超多強(qiáng)”的發(fā)展格局。習(xí)水產(chǎn)區(qū)也在不斷通過(guò)政策+產(chǎn)業(yè)的支持，為其發(fā)展添加動(dòng)力。糖酒快訊記者發(fā)現(xiàn)習(xí)水產(chǎn)區(qū)的迅速發(fā)展同樣也離不開這幾個(gè)關(guān)鍵要素。

關(guān)鍵要素一：政策支持

貴州省“十四五”規(guī)劃提出，打造貴州醬香型白酒品牌，構(gòu)建“品牌強(qiáng)大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

遵義“十四五”規(guī)劃也提出要以茅臺(tái)為引領(lǐng)，加快培育一批百億產(chǎn)值、千億市值的白酒企業(yè)，打造以茅臺(tái)集團(tuán)為航母的世界醬香型白酒企業(yè)艦隊(duì)，壯大白酒產(chǎn)業(yè)集群，打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。

金融政策上，習(xí)水健全金融服務(wù)體系，積極扶持中小白酒企業(yè)，助推白酒產(chǎn)業(yè)向“專、精、特、新”多元化發(fā)展，重點(diǎn)支持貴州安酒等企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能提升等舉措，規(guī)劃布局諸如習(xí)酒、茅臺(tái)201廠、貴州安酒、心悠然等六個(gè)萬(wàn)噸酒企。并在“十四五”期間實(shí)現(xiàn)25萬(wàn)千升、力爭(zhēng)達(dá)到30萬(wàn)千升的產(chǎn)能規(guī)模目標(biāo)。

在諸多政策的加持下，2020年習(xí)水縣白酒實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值133.67億元，白酒增加值129.54億元，同比增長(zhǎng)均超過(guò)30%，實(shí)現(xiàn)銷售收入131.12億元，稅收35.56億元。

在白酒產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)下，2018和2019年，習(xí)水縣蟬聯(lián)貴州GDP增速第一，2020年GDP增速貴州省第二位。

關(guān)鍵要素二：企業(yè)集群引領(lǐng)

習(xí)水縣位于貴州北部，地處川黔渝結(jié)合部的樞紐地帶，也是貴州醬香白酒主產(chǎn)區(qū)之一。貴州習(xí)酒、貴州安酒、小糊涂仙、洞釀洞藏、茅臺(tái)201廠等一大批知名白酒企業(yè)布局習(xí)水。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，習(xí)水縣目前有白酒生產(chǎn)企業(yè)15家，其中規(guī)劃布局萬(wàn)噸產(chǎn)能的企業(yè)有6家，白酒及其相關(guān)企業(yè)60余家。

2020年習(xí)酒實(shí)現(xiàn)銷售額103億元 成功圓夢(mèng)百億，根據(jù)習(xí)酒的戰(zhàn)略規(guī)劃，到“十四五”末，習(xí)酒要完成200億元的目標(biāo)，力爭(zhēng)完成300億。隨著習(xí)酒的百億突破，也為習(xí)水成為優(yōu)質(zhì)醬香產(chǎn)區(qū)的地位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

與習(xí)酒同在習(xí)水的貴州安酒，是“貴州兩大歷史名酒”，1951年國(guó)營(yíng)安酒廠成立，1988年貴州安酒集團(tuán)成立，成為國(guó)內(nèi)第一家白酒集團(tuán)，曾連續(xù)四年穩(wěn)居全國(guó)白酒產(chǎn)量第一位。

同時(shí)小糊涂仙以及洞釀洞藏各有所長(zhǎng)，旗下的核心產(chǎn)品“心悠然”以及“龜仙洞酒”市場(chǎng)銷量皆呈上漲趨勢(shì)，且未來(lái)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

今年四月，貴州白酒圓桌會(huì)議在習(xí)水舉辦，主辦方是貴州習(xí)酒和貴州安酒，這次的高規(guī)格會(huì)議落戶習(xí)水，吸引了諸多目光，在百億習(xí)酒以及貴州安酒的引領(lǐng)下，再加上腰部企業(yè)的發(fā)力，習(xí)水產(chǎn)區(qū)正逐漸形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，給貴州醬酒的發(fā)展注入新活力。

關(guān)鍵要素三：產(chǎn)能構(gòu)建

產(chǎn)區(qū)發(fā)展的前提是產(chǎn)能的構(gòu)建，2020年，習(xí)水產(chǎn)區(qū)已達(dá)到11萬(wàn)千升，而隨著習(xí)酒和安酒等多個(gè)企業(yè)“十三五”技改項(xiàng)目的完工投產(chǎn)，2021年，習(xí)水產(chǎn)區(qū)有望達(dá)到15萬(wàn)千升的規(guī)模。按照習(xí)水“十四五”產(chǎn)能發(fā)展的規(guī)劃，習(xí)水產(chǎn)區(qū)到2025要實(shí)現(xiàn)“保底25萬(wàn)千升，力爭(zhēng)30萬(wàn)千升”的產(chǎn)能目標(biāo)。

在從各企業(yè)的產(chǎn)能情況來(lái)看，習(xí)水要在今年完成“十三五”時(shí)期新增2.1萬(wàn)千升的產(chǎn)能配套項(xiàng)目，力爭(zhēng)到2026年達(dá)到10萬(wàn)千升產(chǎn)能，54萬(wàn)千升以上的儲(chǔ)酒能力，為習(xí)酒千億目標(biāo)打下基礎(chǔ)。

2020年，安酒下沙12000噸，全面邁入萬(wàn)噸醬酒俱樂(lè)部，根據(jù)貴州安酒的規(guī)劃，未來(lái)安酒產(chǎn)能要達(dá)到3萬(wàn)噸，陶壇儲(chǔ)酒規(guī)模達(dá)到18萬(wàn)噸，足以讓貴州安酒躋身貴州醬酒一流企業(yè)。

除此之外，步長(zhǎng)集團(tuán)計(jì)劃斥資150億元，打造4萬(wàn)噸醬酒生產(chǎn)基地，在接下來(lái)的3至5年，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)5萬(wàn)噸的產(chǎn)能布局，為企業(yè)“百億產(chǎn)值、千億市值”的宏大目標(biāo)前進(jìn)。

隨著習(xí)水產(chǎn)能構(gòu)建的逐步完善和增加，將緊追仁懷產(chǎn)區(qū)，未來(lái)在兩大產(chǎn)區(qū)的合力發(fā)展下，貴州白酒產(chǎn)業(yè)的高速崛起將成為不爭(zhēng)的事實(shí)。

關(guān)鍵要素四：資本吸引力

醬酒熱潮下，吸引了不少投資商在貴州扎根，習(xí)水作為貴州的核心產(chǎn)區(qū)，也成為了眾多投資商的熱門選擇之一。

2019年3月，步長(zhǎng)集團(tuán)與習(xí)水縣簽訂了酒旅一體化項(xiàng)目，投資20億元。包含修建年產(chǎn)5000噸醬香白酒生產(chǎn)基地、以龜仙洞為主體的酒旅融合5A級(jí)景區(qū)等。

2020年3月，北京聯(lián)美集團(tuán)與習(xí)水縣簽訂2萬(wàn)噸白酒技改擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資50億元，

2020年12月，北京京糖酒業(yè)與貴州習(xí)水經(jīng)開區(qū)舉行5000噸醬酒項(xiàng)目簽約儀式，項(xiàng)目投資10億元，占地203畝，建設(shè)5000噸醬香型白酒技改擴(kuò)能項(xiàng)目，項(xiàng)目分兩期建設(shè)，一期新增建設(shè)4000噸制酒廠房，計(jì)劃2021年10月前建成投產(chǎn);二期建設(shè)包裝車間、制曲廠房等配套設(shè)施。

關(guān)鍵要素五：配套體系

配套設(shè)施的完善對(duì)產(chǎn)區(qū)的升級(jí)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，十四五期間，遵義市優(yōu)化產(chǎn)業(yè)園區(qū)布局，進(jìn)一步完善貴州各產(chǎn)區(qū)配套設(shè)施產(chǎn)業(yè)帶，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展提供重要?jiǎng)恿Α?/p>

近年來(lái)，習(xí)水圍繞白酒產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)建設(shè)白酒包裝材料產(chǎn)業(yè)園，鋪展涵蓋紙箱、瓶蓋、酒瓶等白酒配套產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈。

習(xí)水白酒包裝配套產(chǎn)業(yè)集群全部建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)包裝紙盒3.8億個(gè)，酒瓶2.4億個(gè)，酒蓋5800萬(wàn)個(gè)，紙箱6700萬(wàn)個(gè)，將占貴州白酒包材市場(chǎng)份額的三分之一。

按照貴州習(xí)酒規(guī)劃，預(yù)計(jì)到2022年習(xí)酒公司將全面建成集醬香制酒生產(chǎn)區(qū)、制曲區(qū)、包裝物流園區(qū)、習(xí)酒文化城、科研中心的全產(chǎn)業(yè)鏈集群。

習(xí)水在溫水鎮(zhèn)、二郎鎮(zhèn)、馬臨街道辦事處已規(guī)劃建設(shè)3個(gè)包裝材料產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在茅臺(tái)集團(tuán)支持下，2020年10月29日掛牌為“貴州茅臺(tái)集團(tuán)白酒配套產(chǎn)業(yè)基地”。

同時(shí)在“十四五”期間，習(xí)水計(jì)劃招商引資包材企業(yè)15-20家，新增產(chǎn)值40億元，進(jìn)一步完善白酒包材配套園區(qū)。

關(guān)鍵要素六：酒旅融合

酒旅融合是產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵要素之一，是企業(yè)鏈接消費(fèi)者的重要渠道，也是酒企文化宣傳的窗口，為酒企品牌提升創(chuàng)造提供有利條件。

習(xí)水產(chǎn)區(qū)作為貴州的核心產(chǎn)區(qū)之一，無(wú)論是地理人文環(huán)境還是產(chǎn)業(yè)綜合區(qū)都具備發(fā)展酒旅融合。

座落在赤水河邊兩座大山之間的習(xí)酒鎮(zhèn)內(nèi)。廠區(qū)連綿十里，又稱“十里酒城”，盡顯工業(yè)和生態(tài)映輝之美。

另外，龜仙洞憑借其獨(dú)特的文化也成為酒旅融合重點(diǎn)打造區(qū)，步長(zhǎng)集團(tuán)董事長(zhǎng)趙濤表示：龜仙洞依托洞藏洞釀條件，圍繞文化、特色、效益，“十四五”期間全力打造彰顯習(xí)水特色和資源稟賦的酒旅融合發(fā)展新產(chǎn)品，在產(chǎn)區(qū)企業(yè)梯隊(duì)中力爭(zhēng)上游，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)添彩助力。

習(xí)水將依托土城的紅色文化，土城宋窖打造“宋窖博物館”，貴州安酒正在進(jìn)行的“安酒赤水酒谷”也是一項(xiàng)重要的酒旅融合項(xiàng)目。

未來(lái)習(xí)水還將結(jié)合國(guó)家長(zhǎng)征文化公園建設(shè)、赤水河紅軍大橋旅游開發(fā)、赤水河谷旅游公路，形成習(xí)水縣的“百里酒旅融合景觀帶”。

關(guān)鍵要素七：地理區(qū)位

習(xí)水縣地處大婁山山系西北坡與四川盆地南緣的過(guò)渡地帶，境內(nèi)屬中山峽谷地貌，地勢(shì)東高西低，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明。

在赤水河畔的習(xí)酒鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、隆興鎮(zhèn)、醒民鎮(zhèn)、同民鎮(zhèn)眾多濃香型和醬香型的名優(yōu)白酒正在聚集。

常言道：靠山吃山，靠水吃水，習(xí)水釀酒技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在西漢年間，鰼人先民就已釀造出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，并擁有優(yōu)厚的水質(zhì)、土壤、氣候等得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件醞釀出了眾多優(yōu)質(zhì)醬酒品牌。

從上世紀(jì)七八十年代的“習(xí)水大曲”享譽(yù)全國(guó)，到如今的“窖藏1988”成為習(xí)水地標(biāo)產(chǎn)品，習(xí)水美酒無(wú)時(shí)無(wú)刻不向世人傳遞著習(xí)水的風(fēng)土人情。(原標(biāo)題：習(xí)水產(chǎn)區(qū)的“七個(gè)關(guān)鍵”)