一場(chǎng)祈安大典，擦亮貴州安酒高質(zhì)量發(fā)展底色

好酒知時(shí)節(jié)，重陽(yáng)釀酒香;匠心蘊(yùn)古法，安酒下沙忙。10月25日，貴州安酒2023年祈安大典在安酒赤水酒谷盛大舉行。

在祈安大典上，貴州安酒宣布，今年投糧下沙4萬(wàn)噸。足見(jiàn)其安酒堅(jiān)守醬酒賽道，夯實(shí)產(chǎn)能、做實(shí)品質(zhì)、穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展步伐從未停歇。

生態(tài)鑄魂，品質(zhì)持續(xù)向上提升

“貴州安酒，這酒講究。”這不止是安酒品牌的一句經(jīng)典slogan，更是安酒人實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)。而貴州安酒最根本的講究，就是品質(zhì)講究，一代又一代的安酒人敬畏天地、遵從時(shí)令、恪守匠心、傳承技藝，從而鑄就了“道法自然、天人共釀”的講究品質(zhì)。

尤其近年來(lái)憑借良好的市場(chǎng)口碑，貴州安酒不但成為高質(zhì)量醬酒的代名詞，也逐漸成長(zhǎng)為習(xí)水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的一張名片。

在此次祈安大典上，遵義市人大常委會(huì)副主任、中共習(xí)水縣委書(shū)記常文松首先代表中共習(xí)水縣委、習(xí)水縣人民政府充分肯定了行業(yè)調(diào)整期下貴州安酒的發(fā)展定力和堅(jiān)定信心：“這體現(xiàn)了安酒踐行長(zhǎng)期主義、品質(zhì)主義的鮮明態(tài)度和強(qiáng)大實(shí)力，必將進(jìn)一步提升安酒品牌知名度、美譽(yù)度和影響力，為安酒進(jìn)一步建設(shè)百億生態(tài)酒谷，持續(xù)擦亮‘貴州兩大歷史名酒’金字招牌，締造‘中國(guó)醬香白酒核心頭部品牌’注入強(qiáng)大動(dòng)力。”

眾所周知，赤水河流域在重陽(yáng)節(jié)前后轉(zhuǎn)涼，同時(shí)赤水河更加清澈、紅纓子糯高粱剛好成熟，這一切正好滿足了釀造純正醬酒對(duì)水質(zhì)、原料、氣候、溫度的所有苛刻要求。每到這個(gè)節(jié)點(diǎn)，“遵時(shí)而釀”的安酒釀酒們便開(kāi)始忙碌起來(lái)，下沙、潤(rùn)糧，開(kāi)啟新一輪釀酒周期。

此后，一粒糯紅高糧經(jīng)歷35道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)和2000多個(gè)日夜，最終升華為品質(zhì)講究的安酒，也正是對(duì)品質(zhì)矢志不渝的堅(jiān)守筑牢了貴州安酒的“品質(zhì)之安”。

事實(shí)上，貴州安酒的講究品質(zhì)，還得益于企業(yè)自身良好的生態(tài)釀造環(huán)境。貴州安酒深諳“綠水青山就是金山銀山”這一生態(tài)發(fā)展哲學(xué)，聯(lián)美集團(tuán)副總裁、貴州安酒集團(tuán)總裁周學(xué)才在祈安大典現(xiàn)場(chǎng)表示，貴州安酒將以“綠色高質(zhì)”為目標(biāo)，緊扣發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)先行、多措并舉、保護(hù)赤水河，踐行綠色發(fā)展理念，進(jìn)一步提升從釀酒小生態(tài)到山水、植被等大生態(tài)的全方位保護(hù)。

可以說(shuō)，在生態(tài)發(fā)展的“含綠量”與企業(yè)發(fā)展的“含金量”上，貴州安酒實(shí)現(xiàn)了同頻共振�？梢钥隙ǖ氖�，堅(jiān)持生態(tài)釀造的貴州安酒在恪守時(shí)令、堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝以及通過(guò)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的生產(chǎn)管理下，講究的品質(zhì)將得到持續(xù)提升。

多措并舉，貴州安酒穩(wěn)步前行

對(duì)于醬酒賽道來(lái)說(shuō)，對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的持續(xù)輸出是決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵，而產(chǎn)能則是保障高品質(zhì)產(chǎn)品誕生的基礎(chǔ)。換言之，一個(gè)醬酒企業(yè)產(chǎn)能越大，市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)就越大，穩(wěn)步發(fā)展的根基也就越牢固。從這個(gè)層面來(lái)看，貴州安酒又一次下沙投糧4萬(wàn)噸背后，正是在持續(xù)加固企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青的根基。

聯(lián)美集團(tuán)副總裁、貴州安酒集團(tuán)總裁周學(xué)才在祈安大典現(xiàn)場(chǎng)表示，“近年來(lái)，安酒的持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)，已達(dá)成階段性戰(zhàn)略目標(biāo)，接下來(lái)，我們將穩(wěn)步發(fā)展，繼續(xù)完成既定的安酒赤水酒谷建設(shè)目標(biāo)，夯筑安酒的發(fā)展根基，全力構(gòu)建品質(zhì)安酒的‘安心’未來(lái)。”

實(shí)際上，貴州安酒之所以對(duì)現(xiàn)在及未來(lái)發(fā)展充滿“安心”，除了品質(zhì)筑基、生態(tài)鑄魂、產(chǎn)能護(hù)航外，更得益于品牌力、產(chǎn)品力、品質(zhì)力等早已在市場(chǎng)上形成了共振，驅(qū)動(dòng)公司穩(wěn)步前行。

值得關(guān)注的是，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)通過(guò)視頻方式也表達(dá)了對(duì)本屆祈安大典的關(guān)注和祝賀。他在視頻中這樣說(shuō)道，“作為貴州歷史名酒和中國(guó)醬酒界頭部潛力股，貴州安酒2023年重陽(yáng)下沙，繼續(xù)保持領(lǐng)先規(guī)模，這傳遞出貴州安酒的信心和決心，也將成為貴州安酒高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐和底氣。”

可以說(shuō)，現(xiàn)在的貴州安酒，品質(zhì)穩(wěn)步提升、產(chǎn)儲(chǔ)行業(yè)領(lǐng)先、品牌日漸突出、市場(chǎng)增長(zhǎng)良性，正在成為習(xí)水產(chǎn)區(qū)乃至赤水河流域醬酒企業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。

所有過(guò)往，皆為序章;所有將來(lái)，皆是可期。貴州安酒2023年祈安大典讓合作伙伴和市場(chǎng)再次看到了貴州安酒高昂的斗志和穩(wěn)健的發(fā)展步伐。期待貴州安酒未來(lái)帶給行業(yè)、市場(chǎng)及合作伙伴更多驚喜，也期待貴州安酒未來(lái)持續(xù)譜寫(xiě)出新的發(fā)展篇章。