2018年11月17日，中國果露酒發(fā)展論壇在上海國際酒業(yè)博覽會(秋季)期間召開，眾嘉賓一致呼吁，25歲-35歲的年輕人更需要養(yǎng)生酒。因為他們在單位是骨干，在家庭是支柱，又正值人生爬溝過坎的關鍵期，工作和生活的壓力，以及日常社交應酬等需要，行業(yè)應當做好消費培育工作，讓這些社會精英，以及更廣泛的消費群體對養(yǎng)生酒有進一步深入的了解，讓科學、理性的養(yǎng)生飲酒成為美好生活需要的標配。與會嘉賓同時也一致認為，本輪消費升級是由萬物互聯(lián)的互聯(lián)網(wǎng)3.0時代的科技進步所帶來的，消費市場培育或將成為果露酒行業(yè)快速規(guī)模擴張和消費普及的重要突破口。
中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚，中國保健酒聯(lián)盟秘書長吳剛，中醫(yī)泰斗級專家，著名中醫(yī)內科專家級教授王鳳岐，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限公司名譽董事長付全貴、副總經(jīng)理徐曉東，西班牙雪莉產區(qū)管理委員會市場總監(jiān)Carmen，南通頤生有限公司董事長高利生，深圳市銀寬酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理陶端永，小米營銷酒業(yè)顧問程萬松等嘉賓出席。
中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017中國果露酒產業(yè)年銷售收入僅為400.34億元，增長同比僅為15.31%，利潤總額僅為44.46億元，同比增長15.20%，是中國釀酒產業(yè)中品種最豐富、卻規(guī)模較小的分支，且近兩年來增速明顯放緩。這一態(tài)勢明顯不滿足人們對于美好生活、健康生活需要的規(guī)模和增速。
中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦認為，果露酒發(fā)展不均衡，不同酒種、不同企業(yè)之間存在體量和技術的差異很大;品牌建設市場推廣滯后、模式相對陳舊，大部分企業(yè)沒有與消費者進行深度、廣泛的交互，品牌宣傳偏重產品的物質屬性，缺乏時尚感;生產的工藝和理念參差不齊，產品與品牌的個性化優(yōu)勢呈現(xiàn)明顯不足;高科技人才相對不足，嚴重制約了產業(yè)的發(fā)展。他指出，《健康中國2030規(guī)劃綱要》發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，到2030年，中國大健康產業(yè)的規(guī)�？偭繉⒊^20萬億元，而目前作為果露酒的核心產業(yè)養(yǎng)生酒的規(guī)模，與需求的增長差異明顯。因此他提出，中國果露酒未來的發(fā)展，應當以健康、時尚、傳承、創(chuàng)新為主題，多層面直面限制產業(yè)發(fā)展的深層問題，以消費者為核心開展科研和推廣，以天下為師兼容并蓄，用實際行動進一步推動行業(yè)發(fā)展。
中醫(yī)泰斗級專家王鳳岐則認為，中國養(yǎng)生酒的產業(yè)，本質上是中國養(yǎng)生文化的重要載體，振興養(yǎng)生酒產業(yè)，就必須要先復興中國式養(yǎng)生文化。王鳳岐用中醫(yī)養(yǎng)生中的大量臨床經(jīng)驗作為案例證明，詳細論述了中國式養(yǎng)生文化的科學內涵，對應的養(yǎng)生酒的科學發(fā)展趨勢，以及未開發(fā)的產業(yè)空間。他提出，養(yǎng)生酒的產業(yè)發(fā)展，應以中國式養(yǎng)生文化的科學內涵，指導養(yǎng)生酒的科學研究、產品研發(fā)和消費市場培育，讓中國廣大消費者在國家和民族的文化自信中，享受養(yǎng)生酒帶來的健康、快樂、和諧、有趣的美好生活。
論壇對話環(huán)節(jié)，嘉賓分別針對市場反饋、技術創(chuàng)新、消費痛點、營銷創(chuàng)新等方面，展開深入而激烈的討論。
中國保健酒聯(lián)盟秘書長吳剛指出，消費者對保健養(yǎng)生酒仍然存在很大的誤區(qū)，因此出現(xiàn)需求側與供給側的嚴重失衡。其中最典型的就是年輕人對保健養(yǎng)生酒的誤解，認為只有到了中老年才適合飲用保健養(yǎng)生酒。而實際上，年輕人尤其是社會精英，普遍存在亞健康等問題，以及防止中老年出現(xiàn)重大疾病的可能性，更需要養(yǎng)成日常飲用保健養(yǎng)生酒的習慣。但保健養(yǎng)生酒在品牌建設上存在時尚感不足、較難滿足商務消費需求等問題。他建議，養(yǎng)生酒行業(yè)必須要向白酒行業(yè)學習，抱團取暖、競合發(fā)展，在共同擴大行業(yè)最大公約數(shù)的基礎上，加強營銷創(chuàng)新，強化體驗式營銷。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚提出，養(yǎng)生酒的前景可觀，但要加強食品安全、需求定位清晰、完善和豐富標準化體系等方面，讓產品品質看得見，用實際效果推動產業(yè)發(fā)展。
深圳銀寬酒業(yè)副總經(jīng)理陶端永從市場渠道的反饋與反思，瀘州老窖養(yǎng)生酒公司副總經(jīng)理徐曉東從產業(yè)的變革與創(chuàng)新，談產業(yè)發(fā)展的難題、痛點，各抒己見、暢所欲言。
論壇同時舉行了特色果酒授牌儀式，特色果酒是經(jīng)過中國酒業(yè)協(xié)會初審以及專家組現(xiàn)場審核后認可的中國果酒優(yōu)秀企業(yè)的優(yōu)秀產品，以促進果酒行業(yè)的健康發(fā)展和產業(yè)升級。獲得中國特色果酒榮譽稱號的企業(yè)分別是：遼寧華原葡萄酒莊有限公司、通化萬通葡萄酒股份有限公司、青島紫斐藍莓研究有限公司、山東皇尊莊園山楂酒有限公司、安徽省成果石榴酒釀造有限公司、廣東桑醇酒業(yè)有限公司、山西彤康食品有限公司、四川省宜賓五糧液集團仙林果酒有限責任公司、瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司、四川梅鶴酒業(yè)有限公司。
