法國約瑟夫杜魯安酒莊

約瑟夫杜魯安酒莊地處法國勃艮第伯恩(Beaune)產(chǎn)區(qū)，約瑟夫杜魯安酒莊創(chuàng)建于1880年，創(chuàng)始人是約瑟夫•杜魯安。約瑟夫杜魯安酒莊是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)最著名的酒莊之一。

在接下來的130多年里，約瑟夫杜魯安酒莊一直由杜魯安家族掌管。目前，約瑟夫杜魯安酒莊已經(jīng)傳到了家族的第四代。該家族富有激情，注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)的精神，一直深深地影響著該酒莊的發(fā)展。

經(jīng)過這四代人的努力，約瑟夫杜魯安酒莊葡萄園的面積不斷擴(kuò)大，目前酒莊共有葡萄園73公頃，其中特級葡萄園和一級葡萄園占2/3。這些葡萄園遍布整個勃艮第產(chǎn)區(qū)。園里種 植的主要葡萄品種為黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)，這兩種葡萄的種植比例基本上是各占一半。

在釀酒方面，約瑟夫杜魯安酒莊堅(jiān)持傳統(tǒng)釀制方法，完全根據(jù)風(fēng)土條件及葡萄藤的特性來開展釀制。制作橡木桶所用的橡木，都由酒莊從森林里精心挑選出來。完工后的橡木桶會 被風(fēng)干3年。橡木桶的更新比例及葡萄酒在橡木桶中陳放的時(shí)間會根據(jù)產(chǎn)地和年份的不同而不同。在陳放過程中，杜魯安家族每天都會品嘗和評估酒莊里釀制出的每 款酒，只有經(jīng)過該家族認(rèn)可后，這些葡萄酒才能裝瓶。

總的來說，約瑟夫杜魯安酒莊出產(chǎn)的葡萄酒集平衡、精致和個性于一體，享用起來給人以無盡的愉悅之感。年輕時(shí)，這些酒往往果香四溢，隨著陳年的進(jìn)行，它們漸漸呈現(xiàn)出十足的復(fù)雜感。這里有些葡萄酒的陳年潛力達(dá)40年甚至更久。