法國(guó)佛澤爾酒莊

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佛澤爾酒莊以其優(yōu)良的白葡萄酒和豐滿的紅葡萄酒而聞名。佛澤爾酒莊非常重視風(fēng)土的傳統(tǒng)使它生產(chǎn)的葡萄酒十分卓越，同時(shí)也保護(hù)了自然遺產(chǎn)的特殊多樣性。在一種“法國(guó)式奢華”精神里，所有的日常工作都在約定俗成中進(jìn)行著。

佛澤爾酒莊坐落在法國(guó)格拉夫的中心，由佛澤爾家族(Fieuzal)創(chuàng)建于十九世紀(jì)，在此之前，佛澤爾酒莊所處的土地并未開(kāi)發(fā)為葡萄園，僅僅是一片再普通不過(guò)的叢林。酒莊在建立沒(méi)多久之后便幾經(jīng)易主，中途格瑞楓家族(Griffon)曾在1851年將其一分為二出售，使酒莊的面積減半。

進(jìn)入20世紀(jì)以后，佛澤爾酒莊到了理查德(Ricard)家族手中，該家族本來(lái)懷著無(wú)比堅(jiān)定的信心，意圖將佛澤爾酒莊發(fā)展成為一個(gè)享譽(yù)整個(gè)格拉夫的酒莊。但很不幸的是，酒莊依然逃脫不了根瘤蚜蟲(chóng)、經(jīng)濟(jì)大蕭條和世界大戰(zhàn)的影響，陷入了一段相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的沉寂期。二戰(zhàn)結(jié)束之后，酒莊依然保留在理查德家族手中，其后人繼承了父輩的意愿，并付諸了相當(dāng)大的努力去發(fā)展酒莊。此段時(shí)期的佛澤爾酒莊發(fā)展得非常迅速，在1953年的格拉夫列級(jí)酒莊列表中出現(xiàn)，成為十六個(gè)格拉夫列級(jí)酒莊之一。

佛澤爾酒莊在上世紀(jì)八十年代被奎寧(Quinn)家族接手，并管理至今，奎寧家族接手之后，憑借雄厚的資金實(shí)力對(duì)佛澤爾酒莊實(shí)施了一系列改造計(jì)劃，更新了一批釀酒設(shè)備和修葺了酒莊，葡萄園面積亦大有擴(kuò)展。負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)這片土地的是38歲的天才釀酒師瑟芬•加瑞埃(Sephen Carrier)。他原本來(lái)自香檳區(qū)，擁有蘭斯大學(xué)酒類研究文憑，曾在波爾多的碧尚男爵(Chateau Pichon-Longueville Baron)和靚茨伯(Chateau Lynch-Bages)酒莊工作過(guò)，也曾在納帕谷為世界頂級(jí)奢侈品集團(tuán)LVMH的伯納德•阿諾特(Bernard Arnault)任職。

佛澤爾酒莊能尊重并根據(jù)每個(gè)釀造年份的品質(zhì)特點(diǎn)去釀造葡萄酒，釀出的美酒豐富地表達(dá)了波爾多品種的多樣性和典型性。葡萄株被個(gè)體化地養(yǎng)護(hù)著，葡萄濃漿被特別小心地護(hù)理著，以便能獲得上等的葡萄酒，以傳達(dá)出葡萄園獨(dú)有的輝煌。這就是佛澤爾酒莊的釀酒理念，并以出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒將這個(gè)精益求精的理念展示給所有的愛(ài)好者。