伯恩：法國(guó)勃艮第最具性價(jià)比的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

伯恩產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)由黑皮諾(Pinot Noir)釀制而成的紅葡萄酒。近年來，隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒需求量的逐日遞增，該產(chǎn)區(qū)也增加了白葡萄酒的產(chǎn)量。如今，該產(chǎn)區(qū)每年釀制300,000瓶左右的白葡萄酒，占到產(chǎn)區(qū)葡萄酒總產(chǎn)量的20%。與其它勃艮第紅葡萄酒相比，該產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒的風(fēng)格“走中間路線”，既沒有南部玻瑪(Pommard)紅葡萄酒那么強(qiáng)勁濃郁，也沒有北部科爾登(Corton)紅葡萄酒那般結(jié)構(gòu)平衡。

路易亞都酒莊的莊主皮埃爾-亨利•加吉說，伯恩是勃艮第地區(qū)最具性價(jià)比的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但一直以來沒有得到應(yīng)有的好名聲。

在巴黎舉行的路易亞都酒莊(Maison Louis Jadot)伯恩一級(jí)園葡萄酒水平品鑒會(huì)上，酒莊莊主皮埃爾-亨利•加吉(Pierre Henry Gagey)對(duì)The Drinks Business的記者說，在過去的60年里伯恩產(chǎn)區(qū)沒有得到它應(yīng)有的聲譽(yù)。

加吉先生說：“伯恩作為勃艮第產(chǎn)區(qū)的中心，擁有眾多著名的村莊，但是過去的五六十年里，伯恩的聲譽(yù)不如100年前那么好。但是伯恩的葡萄酒性價(jià)比非常高，那里的風(fēng)土非常多樣。我不敢說伯恩是夜丘(Cote de Nuit)最好的產(chǎn)區(qū)，但是如果有朋友讓我推薦葡萄酒，我會(huì)毫不猶豫地推薦伯恩。”

伯恩是勃艮第地區(qū)一級(jí)園面積最大的產(chǎn)區(qū)，達(dá)350公頃，加吉先生認(rèn)為當(dāng)?shù)氐囊患?jí)園數(shù)量應(yīng)該減少一些。因?yàn)橛行┮患?jí)園沒能達(dá)到其應(yīng)有的品質(zhì)，但是根據(jù)法國(guó)的產(chǎn)區(qū)法律，這些葡萄園不能被降級(jí)。所以說勃艮第的一級(jí)園概念有點(diǎn)太寬泛了。不過也正是因?yàn)橛羞@么多的一級(jí)園，還是有很多被隱藏的珍寶需要大家去發(fā)掘。

盡管加吉先生鐘愛著勃艮第，但是被問及如今能夠釀造品質(zhì)出眾的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)是哪一個(gè)時(shí)，他堅(jiān)定地說是美國(guó)的俄勒岡(Oregon)。正是因?yàn)檫@個(gè)信念，路易亞都酒莊最近兩年在俄勒岡購(gòu)買了兩處面積共計(jì)20公頃的葡萄園，并請(qǐng)出了酒莊已經(jīng)退休的釀酒師負(fù)責(zé)俄勒岡的葡萄園項(xiàng)目。

加吉先生解釋說，酒莊買下俄勒岡的葡萄園純屬機(jī)會(huì)使然，但也有更多的考慮，勃艮第的釀酒傳統(tǒng)傳承了幾代人，前人已經(jīng)嘗試了各種做法，現(xiàn)在這一輩人只能按著已經(jīng)有的路子走，因?yàn)榇蠹也辉敢馄茐默F(xiàn)有的和諧。盡管如此，還是有很多人希望成為新的開拓者，而俄勒岡提供了這樣的機(jī)會(huì)。

據(jù)悉，路易亞都酒莊的2013年份黑皮諾葡萄酒將在2016年1月份發(fā)布，產(chǎn)量只有約3,000箱，價(jià)格目前還未知。