解讀葡萄酒標(biāo)上的品種與產(chǎn)區(qū)

小小的一張葡萄酒標(biāo)，卻隱藏了很多信息。葡萄酒標(biāo)就像人的身份證一樣重要，但由于舊世界和新世界的葡萄酒命名的方式有所不同。舊世界和新世界的葡萄酒標(biāo)也不盡相同。一般而言，新世界葡萄酒酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)出葡萄品種名，而舊世界葡萄酒則常常在酒標(biāo)上標(biāo)出產(chǎn)區(qū)名。下面佳釀網(wǎng)小編為大家解讀葡萄酒標(biāo)上的品種與產(chǎn)區(qū)。

舊世界(Old World)包括法國(guó)、德國(guó)、奧地利和西班牙等歐洲國(guó)家，而新世界(New World)分布在其它幾個(gè)大洲，包括美國(guó)、智利、澳大利亞和南非等。舊世界和新世界葡萄酒命名的方式有所不同。一般而言，新世界葡萄酒酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)出葡萄品種名。常見的葡萄品種有：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)、馬爾貝克(Malbec)、灰皮諾(Pinot Gris)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)等。

舊世界葡萄酒則常常在酒標(biāo)上標(biāo)出產(chǎn)區(qū)名，如果要找一款法國(guó)出產(chǎn)的特定品種的葡萄酒，就需要知道對(duì)應(yīng)的產(chǎn)區(qū)，如霞多麗的產(chǎn)區(qū)有勃艮第和香檳，酒標(biāo)上分別會(huì)有“Bourgogne”和“Champagne”字樣。

新世界葡萄酒的酒標(biāo)上出現(xiàn)的葡萄品種名是釀制該葡萄酒最主要的品種。根據(jù)美國(guó)法規(guī)，如果酒標(biāo)上標(biāo)出葡萄品種的名字，那么至少75%的葡萄酒是采用該葡萄品種釀制而成。對(duì)舊世界葡萄酒而言，產(chǎn)區(qū)是非常重要的。波爾多產(chǎn)區(qū)最重要三個(gè)紅葡萄品種是赤霞珠、梅洛和品麗珠。這些葡萄釀制的葡萄酒會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)出“Bordeaux”或波爾多下面的子產(chǎn)區(qū)，如梅多克(Medoc)或圣埃美隆(St. Emilion)。此外，波爾多吉倫特河(Gironde River)左岸出產(chǎn)的葡萄酒赤霞珠為主要釀酒葡萄，右岸出產(chǎn)的葡萄酒以梅洛為主要釀酒葡萄。

舊世界以產(chǎn)區(qū)命名葡萄酒的做法，讓不少消費(fèi)者感到困惑。勃艮第的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默爾索(Meursault)、�，�(Pommard)、熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)和馬貢(Maconnais)既是產(chǎn)區(qū)名，又可以作為酒款名，而且這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格多樣。喜歡特定葡萄品種的朋友，可以嘗試來自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，親身體驗(yàn)下產(chǎn)區(qū)對(duì)葡萄酒風(fēng)格有什么影響。