進(jìn)軍餐飲 銳澳是多元化選擇還是搶占份額？

業(yè)內(nèi)公認(rèn)的判斷是：在預(yù)調(diào)酒發(fā)達(dá)國(guó)家中，最具代表性的是日本。而日本預(yù)調(diào)酒的發(fā)展路徑分為三個(gè)階段，品類萌芽時(shí)代：品牌誕生及消費(fèi)者認(rèn)知，預(yù)調(diào)酒初級(jí)發(fā)展階段;品類非理性高速發(fā)展時(shí)代：消費(fèi)者認(rèn)知形成，新進(jìn)品牌突增，搶占市場(chǎng)份額，預(yù)調(diào)酒非理性式高速增長(zhǎng);回歸理性細(xì)分產(chǎn)品擴(kuò)張時(shí)代：市場(chǎng)格局及龍頭品牌基本形成，發(fā)展細(xì)分產(chǎn)品，擴(kuò)大品類市場(chǎng)，形成銷量保持理性的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

對(duì)比近幾年對(duì)日本酒類市場(chǎng)的權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)，在目前日本低酒精化趨勢(shì)下，RTD(指即飲低酒精飲料)在年輕群體里的受歡迎程度，特別在是20歲左右的年輕群體里，遠(yuǎn)超啤酒或其他酒品。

此外，對(duì)于長(zhǎng)期喝低酒精RTD長(zhǎng)大的日本年輕人，到了30多歲會(huì)舍棄低度的RTD轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)的高度白酒嗎?日本市場(chǎng)同樣給出答案：在日本20-30歲一直到30-40歲人群的家庭飲酒選擇中，RTD依然是首選。同時(shí)，隨著RTD滲透率攀升，其在40-50歲人群的日本家庭飲酒環(huán)境中也占據(jù)了前排位置。

反觀中國(guó)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)發(fā)展，我國(guó)一線城市中選擇預(yù)調(diào)雞尾酒的年輕人越來(lái)越多，而這一趨勢(shì)正在日益增長(zhǎng)。所以可以預(yù)估的是國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)量增空間還是比較大的。

餐飲市場(chǎng)將是預(yù)調(diào)酒擴(kuò)容破局的新戰(zhàn)場(chǎng)

預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)經(jīng)歷了前期兩個(gè)時(shí)代的發(fā)展與調(diào)整，“回歸理性細(xì)分產(chǎn)品擴(kuò)張時(shí)代”下的預(yù)調(diào)酒正回歸冷靜。眾所周知，從小眾市場(chǎng)到主流市場(chǎng)，最終成長(zhǎng)為消費(fèi)者長(zhǎng)期穩(wěn)定選購(gòu)的對(duì)象是一個(gè)品類發(fā)展的必經(jīng)之路。銳澳深刻了解到了這一點(diǎn)，行業(yè)要發(fā)展，需要多渠道齊頭并進(jìn)，作為行業(yè)排頭兵的銳澳也率先以進(jìn)軍餐飲渠道的實(shí)際行動(dòng)證明這點(diǎn)。

據(jù)酒業(yè)家記者了解，RIOStrong勁爽系列主要針對(duì)20-35歲、有飲酒習(xí)慣的中青年男性，針對(duì)火鍋、燒烤、川菜等重油重辣餐飲類型具備解膩解辣的功效、同時(shí)無(wú)嘌呤更健康。

目前，RIO相關(guān)內(nèi)部人士透露，RIOStrong勁爽系列已在江蘇、四川及湖南等地區(qū)推廣開來(lái)，并開設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，主要以川湘菜、火鍋、特色菜館、時(shí)尚餐廳、有一定檔次的美食排檔及燒烤等餐飲終端為主，而此類店多為大廳式消費(fèi)為主，人流量大，飲酒氛圍相對(duì)較好，消費(fèi)者也比較容易接受。

而據(jù)酒業(yè)家記者了解，RIO Strong勁爽系列目前大瓶裝終端零售價(jià)28元，小瓶裝零售價(jià)18元。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，和專門針對(duì)年輕消費(fèi)人群的3/3.8度彩色瓶老品不同，銳澳全新產(chǎn)品不僅僅是做了提高酒精度數(shù)、更新外包裝這一些基礎(chǔ)性改變，更是為進(jìn)軍餐飲渠道進(jìn)行了產(chǎn)品內(nèi)容的定制、場(chǎng)景化的營(yíng)造與消費(fèi)群體定位向男性轉(zhuǎn)移等工作，有利于打開餐飲渠道、擴(kuò)大消費(fèi)人群和增加消費(fèi)者粘性。

不過，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲市場(chǎng)將是預(yù)調(diào)酒擴(kuò)容破局的新戰(zhàn)場(chǎng)。銳澳善于口味研發(fā)，滿足了目前餐飲市場(chǎng)中飲酒人群年輕化，低酒精度，健康飲酒等趨勢(shì)，讓消費(fèi)者除了選擇傳統(tǒng)酒品以外的，有了多元化的選擇類型。而且餐飲渠道作為即飲消費(fèi)場(chǎng)所，重復(fù)購(gòu)買率更高，未來(lái)如果能夠順利打開餐飲渠道，公司增長(zhǎng)有望步入新的臺(tái)階。