太白酒業(yè)實(shí)施3大戰(zhàn)略變革

一度與西鳳酒并駕齊驅(qū)的陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司，如今正面臨著內(nèi)部變革與市場環(huán)境變化的雙重考驗(yàn)，對(duì)于今年3月才正式赴任的陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長舒國華而言，這是一個(gè)“特別難打的硬仗”，太白酒業(yè)走到了又一個(gè)歷史關(guān)口!

“太白酒業(yè)如今是二次創(chuàng)業(yè)，走向復(fù)興。”舒國華這樣定義今天的太白酒業(yè)，對(duì)他而言，戰(zhàn)略方向的調(diào)整、現(xiàn)代經(jīng)營體系的構(gòu)建、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的革新、營銷戰(zhàn)術(shù)的鋪陳，都成為他履新太白后的首要任務(wù)。

戰(zhàn)略變革以消費(fèi)者為導(dǎo)向

《華夏酒報(bào)》：太白酒正在啟動(dòng)內(nèi)部變革與市場變革，但是目前恰逢行業(yè)調(diào)整期，市場環(huán)境的變化會(huì)給太白酒業(yè)的變革以壓力嗎?

舒國華：可以說我們面臨著雙重的困難與壓力——既有過去所走過彎路帶來的困擾，也有市場環(huán)境變化引發(fā)的壓力。但是我們給太白酒業(yè)目前的定位就是，2014年是太白酒業(yè)的變革元年，也是太白酒二次創(chuàng)業(yè)、走向復(fù)興的元年。

太白酒業(yè)在2002年的時(shí)候，有過很輝煌的市場表現(xiàn)，曾經(jīng)我們的銷量與市場占有率位列前茅。但是在2007年之后，太白酒業(yè)有過一些探索，走過一些彎路，交了不少學(xué)費(fèi)，太白酒今后的突破點(diǎn)在哪兒?這是困擾全體太白人的一個(gè)大問題。我從去年12月開始介入，做太白酒業(yè)內(nèi)部機(jī)制、市場問題的調(diào)研，并對(duì)太白酒業(yè)進(jìn)行了梳理，為今后的變革確定了基本方向。

我認(rèn)為，現(xiàn)在白酒行業(yè)問題很多，但是更多體現(xiàn)在供給方，也就是賣方出了問題，而消費(fèi)者的需求仍然存在，只是產(chǎn)生了變化。那么我們的調(diào)整就要從內(nèi)部的機(jī)制與產(chǎn)品變革入手，從而為太白酒業(yè)的二次創(chuàng)業(yè)定下基調(diào)。

2014年是整個(gè)白酒行業(yè)極其難過的一年，上半年年報(bào)只有三家酒企實(shí)現(xiàn)增長，其余90%都是下滑狀態(tài)。這實(shí)際上與整體經(jīng)濟(jì)下行有關(guān)，也與行業(yè)問題相關(guān)——產(chǎn)能過剩。目前白酒行業(yè)實(shí)際產(chǎn)能為3600萬千升，而消費(fèi)能力為1200萬千升，這樣嚴(yán)峻的形勢下，對(duì)于大部分企業(yè)來說都是九死一生。

太白酒業(yè)在這樣的背景之下啟動(dòng)變革，困難自然是雙倍的，但是因?yàn)槲覀冋页隽藛栴}，梳理了癥結(jié)，確定了基本的戰(zhàn)略，那就是一切以消費(fèi)者為導(dǎo)向，全面順應(yīng)市場變化。我們確立了4超5贏的方針——打造超級(jí)單品、從過去的領(lǐng)導(dǎo)滿意轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者滿意;打造超強(qiáng)區(qū)域，從全面開花轉(zhuǎn)移到打造重點(diǎn)市場;打造超寬渠道;打造超級(jí)系統(tǒng)。以五贏審視運(yùn)營：贏在利潤、贏在產(chǎn)品、贏在品牌、贏在網(wǎng)絡(luò)、贏在系統(tǒng)。

一言以蔽之，就是產(chǎn)品好看好喝，品牌繪聲繪色，渠道有力有情，團(tuán)隊(duì)向上向善，管理靠前指揮。

在這樣的理念指導(dǎo)之下，太白酒業(yè)的變革已經(jīng)初見成效——從今年4月份開始，每個(gè)月環(huán)比都是呈現(xiàn)10%甚至更多的增長，9月份的環(huán)比增長在50%左右。

可以說，今年的二次創(chuàng)業(yè)，是一場硬仗苦仗，我們打得特別艱苦，但是富于成效，也讓全體太白人樹立了信心!

機(jī)制變革重建現(xiàn)代經(jīng)營體系

《華夏酒報(bào)》：太白酒業(yè)的變革之中，內(nèi)部變革必定是重中之重，太白酒業(yè)管理團(tuán)隊(duì)與運(yùn)營機(jī)制與之前有何不同?

舒國華：輸入新鮮血液的首要目的，就是激發(fā)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的活力，對(duì)于太白酒業(yè)而言，面臨著區(qū)域文化與現(xiàn)代主流管理文化的對(duì)接問題，而我的一個(gè)重大責(zé)任，就是構(gòu)建一個(gè)現(xiàn)代經(jīng)營體制并打造一個(gè)現(xiàn)代化運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。

過去我們?cè)诠芾韺W(xué)上有一個(gè)怪圈，就是上層如何斟酌放權(quán)問題，一般企業(yè)都是一遇到死局就放權(quán)，一放就活，一活就亂，一亂就收，這樣往復(fù)循環(huán)陷入怪圈，如何破解呢?作為管理者來說，對(duì)于基層全面放權(quán)是必須的，這樣才能尊重基層、激發(fā)基層的創(chuàng)造力，但是有一點(diǎn)，就是必須監(jiān)督到位。

我們?nèi)�面梳理了各層�?jí)的職權(quán)，明確了哪些事項(xiàng)是在董事長層面負(fù)責(zé)，哪些是在總經(jīng)理層面負(fù)責(zé)，全力放權(quán)的同時(shí)，建立起監(jiān)督機(jī)制：一是通過審計(jì)，二是通過微信平臺(tái)。

我們內(nèi)部建立了幾十個(gè)微信群，用于不同部門、不同子公司、上下級(jí)之間的交流與溝通，同時(shí)通過這個(gè)平臺(tái)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、暴露問題并解決問題。