個(gè)性化才是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力

所謂的個(gè)性就是我的產(chǎn)區(qū)做出來(lái)的產(chǎn)品(葡萄酒)，別的產(chǎn)區(qū)做不出來(lái)，你就是你，而不是像另一個(gè)產(chǎn)區(qū)。葡萄酒是一個(gè)非常個(gè)性化的東西，它的個(gè)性化跟當(dāng)?shù)氐囊恍┳匀粭l件是分不開(kāi)的，也就是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土。世界上著名的產(chǎn)區(qū)，無(wú)論是波爾多、勃艮第、納帕等，都有自己的個(gè)性。

個(gè)性化才是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力

“葡萄酒是很個(gè)性化的產(chǎn)品，突出中國(guó)的風(fēng)格，才是產(chǎn)區(qū)真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明大聲疾呼。

新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)地屬荒漠氣候，干燥少雨，純凈的天山雪融水，隔絕了工業(yè)、人群污染，滲透地表，保證葡萄的有機(jī)健康。特有的砂礫土壤擁有特殊深海養(yǎng)分和微量元素，所產(chǎn)葡萄具有酸甜適度、飽滿多汁、層次豐富的特色。充沛的陽(yáng)光和極致的晝夜溫差，賦予釀酒葡萄完美色澤與充分糖度。

一個(gè)絕佳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)自然有一個(gè)了不起的企業(yè)。法國(guó)有波爾多酒莊，中國(guó)就是扎根在吐魯番地區(qū)的樓蘭酒莊，這也是唯一一個(gè)從種植到釀造全部產(chǎn)自吐魯番產(chǎn)區(qū)的葡萄酒企業(yè)。將吐魯番地區(qū)幾千年的葡萄種植經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)相結(jié)合，成就了東方葡萄酒世界的傳奇。

因?yàn)槠咸丫剖侵v喜好、個(gè)性和風(fēng)土特點(diǎn)的酒種，葡萄酒的族群不可能集中在某一個(gè)品牌上，一定是細(xì)分的。所以酒莊酒代表了國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。舊世界的酒莊成名是因?yàn)樾‘a(chǎn)區(qū)，個(gè)性化的生產(chǎn)釀造模式;新世界的酒莊成名是因?yàn)榇笠?guī)模，標(biāo)準(zhǔn)化的工廠化釀造模式。而許莊主則是用創(chuàng)新來(lái)突破，用創(chuàng)新來(lái)建立真正的中國(guó)式酒莊。

“我們不要一個(gè)酒莊，我們不要兩個(gè)酒莊，樓蘭現(xiàn)在的戰(zhàn)略地圖上已經(jīng)是5個(gè)酒莊，樓蘭要在新疆風(fēng)土最好的葡萄田，最有特色的葡萄園，都建成樓蘭酒莊，實(shí)現(xiàn)中國(guó)唯一的酒莊連鎖。”樓蘭莊主許志良如是說(shuō)。

新疆有五大典型性的葡萄種植產(chǎn)區(qū)：吐魯番產(chǎn)區(qū)、焉耆盆地產(chǎn)區(qū)、瑪納斯產(chǎn)區(qū)、伊犁河谷產(chǎn)區(qū)、阜康產(chǎn)區(qū)。

酒莊酒在本質(zhì)上就是要尊重不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土，不管是樓蘭的鄯善酒莊，還是未來(lái)可能建立的樓蘭伊犁河谷酒莊，都要基于產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土和特點(diǎn)，做土生土長(zhǎng)的、原生態(tài)的葡萄酒，使其成為地域葡萄酒風(fēng)格的代表。樓蘭酒莊的酒不是簡(jiǎn)單的調(diào)配，而是以展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征為己任。

這是許莊主的創(chuàng)新，這也是樓蘭在戰(zhàn)略的創(chuàng)新。樓蘭愿意向所有的伙伴開(kāi)放，中國(guó)首家酒莊眾籌模式。

樓蘭酒莊深根葡萄酒，打造極致酒莊酒

隨著中國(guó)與國(guó)際接軌日益密切，葡萄酒文化已經(jīng)感染一批又一批的中國(guó)人;從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，年輕的消費(fèi)群體正在崛起，他們對(duì)待酒文化早已告別“不醉不真情”的感性年代，而是更為看重健康與養(yǎng)生，這恰恰符合葡萄酒的特性，所以葡萄酒在中國(guó)的未來(lái)是充滿無(wú)限可能的。

隨著中外葡萄酒同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)加劇,特別是在“性價(jià)比”這一競(jìng)爭(zhēng)鐵律面前,國(guó)產(chǎn)葡萄酒要保持和擴(kuò)大市場(chǎng)份額,需要以高性價(jià)比葡萄酒滿足市場(chǎng)需要。

因此正如王延才所說(shuō)：“只要我們高度重視葡萄酒產(chǎn)品和產(chǎn)區(qū)的個(gè)性化培育,高度重視葡萄酒性價(jià)比的提升,中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)一定會(huì)在新一輪戰(zhàn)略調(diào)整中有所作為,一定會(huì)不斷提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。”

2015年樓蘭酒莊推出深根葡萄酒系列產(chǎn)品，共三款，

葡根深度決定了葡萄質(zhì)量，葡萄質(zhì)量決定了葡萄酒品質(zhì)! “深根”意味著葡萄齡更老，深入地下，根部吸收的礦物質(zhì)養(yǎng)分更豐富，接觸的土壤環(huán)境更純凈生態(tài)，也意味著葡萄的質(zhì)量越好。而葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵就是葡萄品質(zhì)。“深根“的意義，已然不僅僅是個(gè)品類，而上升到了酒體風(fēng)格的提升及對(duì)消費(fèi)者的品質(zhì)承諾。

酒莊酒的本質(zhì)是一種品質(zhì)承諾，是對(duì)風(fēng)土的尊重。樓蘭酒莊嚴(yán)格按照國(guó)際酒莊酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)釀制，選取吐魯番產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄，不僅質(zhì)量更加有保證，而且能真正保有、體現(xiàn)吐魯番產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色。干燥少雨，少蟲(chóng)害，灌溉水源主要來(lái)自天山雪融水，經(jīng)過(guò)坎兒井層層引流而至。獨(dú)特的地理環(huán)境與天然優(yōu)勢(shì)，為酒莊酒的高品質(zhì)要求創(chuàng)造了自然優(yōu)勢(shì)。

真正的酒莊酒正是人們傳達(dá)了來(lái)自葡萄、氣候、土壤、人文的豐富內(nèi)涵，并且賦予獨(dú)特的文化內(nèi)涵，最終形成人們對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)和對(duì)酒莊的獨(dú)家記憶。在新疆這塊土地上，樓蘭酒莊始終堅(jiān)守酒莊品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，致力于打造中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)深度!

“博觀而約取，厚積而薄發(fā)”這是古老中國(guó)一直傳承至今的精神價(jià)值。站的越穩(wěn)，扎根越深。積累越多，成就也就越大。為人處事，不慌不燥，不爭(zhēng)不搶，虛心學(xué)習(xí)，然后慢慢沉淀至終有一天破繭而生。擁有根深蒂固的累積，方有厚積薄發(fā)的閃耀。人如是，酒如是!

結(jié)語(yǔ)

葡萄酒作為一種飲品，其質(zhì)量安全永遠(yuǎn)是第一位的。對(duì)于遙遠(yuǎn)的波爾多，勃艮第，對(duì)于虛無(wú)縹緲的AOC、DOC，相信還是地址能看得見(jiàn)摸得到的樓蘭酒莊這一國(guó)產(chǎn)企業(yè)來(lái)的更讓人踏實(shí)，知根知底，才能讓人買的放心，喝的舒心。

當(dāng)酒杯搖曳，酒液微漾，你贊嘆它的極致口感，但是否會(huì)想到，深根葡萄曾經(jīng)歷過(guò)怎樣的磨練?樓蘭深根葡萄酒滿足葡萄樹(shù)扎根深長(zhǎng)，葡萄個(gè)性低調(diào)又堅(jiān)韌的特性。在最殘酷的氣候環(huán)境下，一心一意只為成為杯中那一滴味美香清、余味悠長(zhǎng)的葡萄酒而慢慢等待沉淀。