醞釀集體漲價 黃酒酒企從競爭關(guān)系轉(zhuǎn)變到競合關(guān)系

成本高啟只不過是黃酒集體漲價的導(dǎo)火線，背后真正的原因是，黃酒將走出低價競爭的怪圈，而成為有文化、有內(nèi)涵的健康時尚產(chǎn)業(yè)。

事實上，這也不是不可能。去年12月，央視曝光四川白酒行業(yè)“不明不白的白酒”，引發(fā)很多消費者對白酒的側(cè)目。而與此同步，去年年底，會稽山的幾款調(diào)價的產(chǎn)品一度脫銷，市場供不應(yīng)求。

至少在許多業(yè)內(nèi)人士看來，作為世界三大釀造酒之一的紹興黃酒，當(dāng)下的地位與其行業(yè)并不相稱。如今，紹興尚未有一家年銷售20億的企業(yè)，其區(qū)域性強(qiáng)、價格較低等這些特點一直困擾著黃酒企業(yè)。要想謀求黃酒突圍，集體提價對整個黃酒產(chǎn)業(yè)是有益的。畢竟價格和利潤的太低，而黃酒釀造的成本并不低，在此背景下很難支撐企業(yè)的快速發(fā)展，也很難吸引更多的酒商加入。這也應(yīng)驗了業(yè)內(nèi)人士的預(yù)測：2016年中國黃酒產(chǎn)品提價將進(jìn)入常態(tài)化�；蛟S2017年乃至今后幾年，黃酒企業(yè)還將繼續(xù)行走在小步快節(jié)奏上揚價格的軌道上。

“價格低，反而限制了酒企的發(fā)展，以前消費者講實惠、貪圖便宜，酒企開展價格戰(zhàn)，紹興黃酒競爭激烈，誰都不敢輕舉妄動。如今，隨著消費者消費理念、品牌觀念、食品安全意識逐步增強(qiáng)和老百姓生活質(zhì)量不斷改善，紹興黃酒特有的低度、營養(yǎng)、綠色、保健優(yōu)勢正逐步顯現(xiàn)，黃酒需求在穩(wěn)步增加。從目前銷售來看，黃酒的銷售趨勢正在持續(xù)向好。經(jīng)過近幾年調(diào)整后，黃酒行業(yè)進(jìn)入了微利時代，企業(yè)有較強(qiáng)的提價動力。銷售向好，且黃酒企業(yè)達(dá)成提價共識，為產(chǎn)品提價提供了條件。會稽山紹興酒相關(guān)負(fù)責(zé)人對紹興黃酒行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行剖析。

塔牌紹興酒相關(guān)負(fù)責(zé)人對紹興黃酒行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，他以娃哈哈和農(nóng)夫山泉作比，稱并不是價格低就能吸引人，并稱“當(dāng)城市馬路上桑塔納已經(jīng)讓位給奧迪、寶馬的時候，黃酒低價競爭的戲文還能唱多久?”答案是不言而喻的：隨著中產(chǎn)階級的越來越多，黃酒已經(jīng)到了向品質(zhì)、品位、品牌化發(fā)展的時候。在他看來，2017年乃至未來，黃酒調(diào)價或?qū)⒊蔀槌�態(tài)，酒企或?qū)⒗^續(xù)走在小步快節(jié)奏上揚價格的軌道上。

競爭關(guān)系到競合關(guān)系的轉(zhuǎn)變

對黃酒行業(yè)來說，集體提價有利于整個黃酒行業(yè)的發(fā)展，也讓人看到了黃酒企業(yè)抱團(tuán)做強(qiáng)的一致決心。再聯(lián)系到近年來黃酒企業(yè)間的資本整合，調(diào)價也因此被業(yè)內(nèi)人士解讀為紹興酒企合縱聯(lián)橫、改變小而散格局的大幕正式開啟。

柯橋湖塘有黃酒生產(chǎn)企業(yè)8家，產(chǎn)值約占紹興市半壁江山。加上貿(mào)易類公司，共有15家酒企。如果說早年黃酒企業(yè)間是典型的競爭關(guān)系，那么，隨著酒企間并購的進(jìn)行，紹興黃酒行業(yè)的格局正在發(fā)生改變。

1月3日，會稽山發(fā)布公告稱，公司以1.61億元成交價競得紹興肯利達(dá)紡織有限公司持有浙江塔牌紹興酒有限公司14.78%股份。對此，會稽山在公告中表示，競拍符合其做大做強(qiáng)做優(yōu)黃酒主業(yè)的戰(zhàn)略布局，同時有利于黃酒行業(yè)的資源整合，提升其市場地位及品牌影響力。而在此前，會稽山曾募資18億元，表示用于收購烏氈帽酒業(yè)和唐宋酒業(yè)100%股份，加之之前收購柯橋醉之緣酒業(yè)100%股份。這些產(chǎn)能加在一起，會稽山已躍居國內(nèi)黃酒行業(yè)第二，且“坐二望一”的愿景逐漸清晰。

而隨著會稽山的進(jìn)一步壯大，其與區(qū)內(nèi)酒企間的關(guān)系，顯然已由早期的競爭變?yōu)楦偤�。而從近年來會稽山、塔牌等區(qū)內(nèi)黃酒規(guī)上企業(yè)的一些舉措看，或聯(lián)橫或互補，合作的態(tài)度明顯多過競爭。

近兩年來，柯橋區(qū)通過黃酒小鎮(zhèn)的建設(shè)、黃酒電商園的打造，從品牌打造、供應(yīng)鏈整合等各個層面，使區(qū)內(nèi)企業(yè)增進(jìn)了合作機(jī)會。

“紹興黃酒業(yè)正在下一盤大棋，謀變的思路已非常清晰。”從事黃酒行業(yè)的童先生如是說，“現(xiàn)在是最好的時機(jī)，現(xiàn)在不謀變，更待何時”。