本屆糖酒會上，健康酒再次成為一個備受關注的焦點話題。從去年的風起青萍到當下的大風起兮，毫無疑問，健康酒已經(jīng)成為一個行業(yè)趨勢。
2016年，五糧液推出貴泓國蕎健康酒，古井貢酒推出37°亳菊酒，洋河也不甘示弱宣布推出健康白酒“雙溝莜清”。而本屆糖酒會上包括瀘州老窖、五糧液、汾酒、古井貢等也都紛紛推出了各自的健康白酒新產(chǎn)品來沖擊這一潛力市場。
可以說，大健康時代來臨，這是大勢，酒類企業(yè)順勢而為，抓住需求推新品也是趨勢，不過，深處其中的企業(yè)要保持謹慎和冷靜的心態(tài)，新時代不是一閃而過，新市場也并非一蹴而就。
從養(yǎng)生酒到健康酒
認真分析看，有關白酒的健康化理念及健康概念并非是近幾年興起的，其實，從2000年開始，健康酒就一直是行業(yè)力推的市場概念，只不過當時因為消費市場的不完善和消費理念的不足，“健康酒”并沒有在市場風靡。
彼時，專注于養(yǎng)生保健概念的企業(yè)如勁酒、椰島鹿龜酒、寧夏枸杞等則慢慢在保健養(yǎng)生酒領域做出了自己的個性空間。以保健酒起家的勁酒已經(jīng)連續(xù)多年保持高速發(fā)展，最新數(shù)據(jù)顯示：2016年，勁牌公司實現(xiàn)銷售收入92.15億元，其中新推出的健康白酒毛鋪苦蕎酒銷售額接近16億元。
可以說，在健康養(yǎng)生領域內(nèi)，勁酒已經(jīng)成為具有代表性的品牌。
在“2016(首屆)中國養(yǎng)生酒市場高峰論壇”上，中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦表示，2015年酒業(yè)整體趨勢穩(wěn)中有進，其中保健酒和果露酒發(fā)展良好。據(jù)王琦介紹，2015年，我國養(yǎng)生酒領域規(guī)模企業(yè)共計196家，虧損僅8家。“2015年1～12月，規(guī)模以上其他酒企累計完成銷售收入328.72億元，與上年同期相比增長18.37%，利稅共計46億元，上繳稅金增加16%。”
有觀點認為，在經(jīng)過多年的發(fā)展、校正和升級之后，目前中國保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國保健酒行業(yè)正步入一個全新的發(fā)展階段。而目前來看，以健康為主題的“大健康酒”產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在全面覆蓋以往酒類產(chǎn)品的保健屬性。
近幾年健康酒市場的興起也說明了人們對大健康消費的認識不斷增加，健康養(yǎng)生酒的概念正在不斷深入人心。與此同時，生產(chǎn)果露酒和養(yǎng)生酒的企業(yè)也在不斷擴大，過去許多不做養(yǎng)生酒的大企業(yè)也開始步入這一領域。
從白酒企業(yè)看，茅臺和五糧液屬于較早布局養(yǎng)生酒的企業(yè)，均專門成立了各自的保健酒公司，茅臺推出了茅臺白金酒、不老酒等產(chǎn)品;五糧液產(chǎn)品有黃金酒、虎骨酒等等;洋河推出了新品“雙溝莜清”，主打養(yǎng)生酒;瀘州老窖于年初以自有資金現(xiàn)金收購瀘州老窖集團養(yǎng)生酒業(yè)，布局養(yǎng)生保健酒市場，并推出了綠豆大曲、滋補大曲等產(chǎn)品。徽酒中的古井貢推出了37℃亳菊系列產(chǎn)品，金種子也推出了和泰苦蕎酒，山西汾酒加碼竹葉青、玫瑰汾等保健、露酒產(chǎn)品。
從目前的產(chǎn)品類型看，有的企業(yè)是借助與健康類企業(yè)合作，通過跨界合作的方式來進行產(chǎn)業(yè)布局，比如青青稞酒、稻花香等企業(yè);也有的是通過自身的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢推出個性產(chǎn)品，如瀘州老窖、汾酒等。
跨界合作謀局健康酒
2016年5月，青青稞酒對外發(fā)布公告稱，公司董事會同意公司全資子公司西藏天佑德青稞酒業(yè)有限責任公司(以下簡稱“西藏天佑德”)與毛鋪健康酒業(yè)有限公司(以下簡稱“毛鋪健康酒業(yè)”)、西藏天麥力健康品有限公司(以下簡稱“西藏天麥力”)，共同投資設立西藏納曲青稞酒業(yè)有限公司(以下簡稱“西藏納曲”)，運作健康青稞酒項目。
毛鋪健康酒業(yè)背后為勁酒，西藏天麥力則是奇正實業(yè)旗下公司。近年健康酒成酒業(yè)新風口，青青稞酒、勁酒、奇正實業(yè)這三家企業(yè)各具優(yōu)勢，在此時聯(lián)袂布局健康酒市場，業(yè)內(nèi)普遍表示看好。
據(jù)了解，毛鋪健康酒業(yè)為勁牌有限公司的控股子公司，西藏天麥力為奇正實業(yè)集團子公司，主營青稞米等青稞深加工產(chǎn)品，西藏天佑德在青稞酒生產(chǎn)制造方面具有雄厚實力，三方優(yōu)勢互補有利于健康青稞酒項目的運作與推廣。應該說，此次三方合作符合白酒健康化趨勢，市場前景廣闊。健康青稞酒項目亦能夠提升消費者對于青稞酒的認知，有利于青稞酒品類影響力的整體提升。
