白酒漲價的腳步似乎還看不到停下來的征兆。
2021年已行至中場，雖然到了白酒傳統(tǒng)意義上的淡季，但仍然不斷有漲價的消息傳出：西鳳酒官宣全系產品從6月1日調整價格;口子窖核心單品5年、6年分別提價10元、15元;釣魚臺系列開發(fā)品牌先后發(fā)布提價通知，多款產品上漲30%……粗略一算，今年上半年宣布旗下產品漲價的知名酒企已達到了近20家。
“值得注意的是，這一輪漲價不是以往的行業(yè)季節(jié)性慣例漲價，而是從2018年醬酒熱開始，與醬酒熱伴生性的漲價，已打破了以往的季節(jié)性漲價規(guī)律。”有行業(yè)專家向酒業(yè)家表示。
在醬酒持續(xù)火熱之下，全行業(yè)對茅臺出廠價上漲的預期一直未等來“靴子落地”的聲音，價格繼續(xù)上漲似乎已成為行業(yè)共識。那么，此輪與醬酒熱伴生的持續(xù)漲價周期什么時候才會走到盡頭?今年下半年的白酒價格還會表現(xiàn)出高烈度行情嗎?
01、上半年近20家知名酒企追漲，次輪漲價周期浮現(xiàn)3個特征
酒業(yè)家對今年上半年先后進行漲價的知名白酒企業(yè)和產品進行了梳理盤點(如下圖)，從中總結出這輪白酒漲價周期中的三個特征：
一是漲價持續(xù)周期長。不管是春節(jié)前后的1月和2月白酒消費旺季，還是春節(jié)后4月、5月的白酒消費相對淡季，我們可以看到，各種香型知名白酒均不斷在采取漲價策略。而各酒企公布的漲價原因大多是成本上漲、供需關系變化等。這一現(xiàn)象基本和2018年、2019年、2020年如出一轍。如2017年底，茅臺把飛天茅臺出廠價上調18%，由819元漲到969元，隨后在2018年初，將飛天茅臺零售指導價由1299元/瓶上調至1499元/瓶，開啟了此輪的漲價周期。有了“老大哥”帶頭，其他白酒企業(yè)也開始跟漲，洋河一年內針對核心產品調了三次價，瀘州老窖一年調價四次。換句話說，這輪漲價與醬酒熱相伴相生，已經持續(xù)了3年多。
二是漲價頻度高。從2018年到2021年上半年，以年為單位，一家酒企一年內連續(xù)多次發(fā)布漲價通知的現(xiàn)象并不鮮見，如瀘州老窖、珍酒、釣魚臺、今世緣等，而其中醬酒品牌約占了3/4。結合2020年醬酒三輪普漲的高頻度，我們不能看出，醬酒是主導此輪漲價的“生力軍”。
三是漲價尺度大。細觀2021年上半年這一波漲價產品，從高端、次高端、中端以及低端產品，基本上覆蓋了全部價格帶，各大酒企提價動作也是動輒覆蓋全系產品，與以前小心翼翼的單品提價形成明顯差異。
02、醬酒熱推動的普漲周期多少后勁?
是什么支撐著白酒本輪漲價周期持續(xù)向前?本輪漲價周期的底層邏輯是什么?
“白酒漲價的基本邏輯還是消費者升級。”在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬看來，近幾年整個行業(yè)都處在消費升級的大環(huán)境之下，白酒漲價有滿足消費需求的底氣。此外，名酒和醬酒漲價底層邏輯不同，醬酒漲價是行業(yè)環(huán)境、成本以及供需關系不平衡的原因，在醬酒熱潮的催化作用以及醬酒產能供不應求的情況下，市場和經銷商大都能接受漲價，而名酒漲價則是品牌力和需求力的原因。
“白酒持續(xù)漲價在今年下半年依舊是大概率事件。”華策咨詢董事長李童也認為，消費升級在中國社會中依然沒有完成，企業(yè)要保障產品跟得上消費發(fā)展的需要，產品漲價就會持續(xù)進行下去。尤其是醬酒，因釀造工藝的限制，產能在短時間內無法實現(xiàn)實質性突破，在全國化消費與市場持續(xù)熱銷的行情下，漲價成為酒企應對產能不足、提升盈利能力、增強渠道信心的不二選擇。
一位知名醬酒企業(yè)的管理人士向酒業(yè)家表示，由于茅臺酒強勢上漲的帶動效應以及茅臺酒的高價格給地方優(yōu)質醬酒預留了較大市場空間，市場對優(yōu)質醬酒的需求也開始向多元化發(fā)展，從而帶動了醬酒品類的整體價格上調。“醬酒漲價步伐何時能放緩，或許要看茅臺酒影響力何時降低或者醬酒熱何時結束了。”
“本質上是品牌集中度的進一步集中的表現(xiàn)。”和君咨詢高級合伙人、酒水事業(yè)部主任李振江認為，另一個因素是高通脹，“不漲價就意味著抵不過通脹。”
智邦達咨詢董事長張健持有相似觀點，他認為：“受新冠肺炎疫情影響，全球經濟遭遇重創(chuàng)，多國采取超常規(guī)貨幣寬松政策拯救經濟，勢必導致全球通脹增強，這一壓力會帶來大宗商品持續(xù)漲價，通過糧食、原紙、玻璃等原料漲價層層傳遞，勢必會給上游酒企帶來壓力，他們只能通過漲價來削弱，從這個角度看，下半年白酒漲價還會小幅度持續(xù)，但鑒于上半年漲價幅度大，漲價企業(yè)多，市場還需要消化，下半年大概率不會出現(xiàn)普漲，一些強勢品牌可能會因為需求增加繼續(xù)漲價。”同時，張健也指出，提價的背后需要強大的品牌力支撐，并不是對所有品牌都有效。
如果說消費升級、品牌集中與高通脹，是影響白酒價格上漲的外在因素，那么在渠道端對白酒漲價的期許或是支撐白酒價格上行的內生動力。
“醬酒終端零售價水漲船高是必然的，因為市場供不應求，我們能拿到的貨，十有八九就是先屯著，旺季就能多賺點嘛。”貴陽市觀山湖區(qū)一位煙酒店老板張先生向酒業(yè)家表示。
遵義市的一位主營金沙和國臺酒的團購商曾先生也有同樣的感受。他表示，知名醬酒的價格上漲意味著利潤空間的加大，這在庫存緊張的情況下尤為利好。
普漲之下，也有經銷商表現(xiàn)出擔憂，一位貴州大曲酒的二級批發(fā)商羅先生告訴酒業(yè)家：“高端酒漲價影響不大，但我主營的是中低端產品，我的大部分顧客群體自己喝得就是這個酒，值多少錢他們大多心里清楚，如果一年漲幅太大得話，他們有可能會選擇喝其他的產品。”他認為，一年5%左右的漲幅是合理的，“再高的話，消費者不認可也是白搭。”
綜合來看，白酒此輪上漲周期的后勁仍然可觀。醬酒熱是此輪白酒漲價的主要推手，在外部因素沒有明顯變化的情況下，行業(yè)對醬酒熱周期的共識是至少還將持續(xù)3-5年。而對其他香型的酒企來說，名酒的跟漲不論是從品牌力的打造還是競爭戰(zhàn)略的需求角度上講，都是必然選擇，但企業(yè)端的漲價能不能傳遞到消費端并得到認可，高頻度的漲價行為會不會影響到渠道分銷體系的穩(wěn)定，則是各個酒企在漲價過程中不能忽視的重點。(原標題：持續(xù)上行超3年，這輪白酒漲價周期還要延續(xù)多久?)
