近年來，醬酒熱已在全國呈現(xiàn)燎火蔓延之勢，其中，河南、山東、廣東的醬酒氛圍更是如火如荼，但對這些醬酒成熟市場而言，品牌之間的競爭已經(jīng)越來越白熱化，留給他們開拓市場的空間也在日益壓縮，在這種背景下，只有開發(fā)更有潛力的醬酒市場，才能分到更多的蛋糕。
那么，河北會是醬酒“扎根”發(fā)展的沃土嗎?醬酒軍團來此跑馬圈地，誰的機會更大?他們又該做好什么樣的功課才能旗開得勝?
1、下一個醬酒“新大陸”，會是河北嗎?
河北，在全國白酒市場里面看似是一個低調的存在，但它的市場容量并不可忽視。據(jù)有關調查數(shù)據(jù)測算，河北白酒市場的整體規(guī)模在150億-200億元之間，主流消費集中在濃香和清香，或許源于此，這似乎給外界造成了一種假想，認為醬酒入“冀”并沒有機會可言。
但事實可能并非如此。
一是河北向來是一個包容性和開放性很強的酒類市場，從消費因素上來看，醬酒在河北的表現(xiàn)，一是取決于消費能力，二是取決于消費習慣。智達天下營銷顧問機構總經(jīng)理苑繼明認為，在消費水平上，相較于廣東、江蘇這樣的發(fā)達省份，河北的經(jīng)濟活躍度一般，消費能力偏中等，對應醬香酒集中的高端、次高端市場，絕對容量上應該不及山東、河南等醬酒熱點省份高。
在香型消費習慣上，河北市場的多樣性和包容性比較強，傳統(tǒng)主流消費以濃香為主導，而本地龍頭衡水老白干的老白干香型屬于大清香類，茅臺、習酒為代表的醬香也占了一塊份額，理論上講，包括醬酒在內(nèi)，任何香型在河北都有機會。但同時也說明，香型并不是品牌滲入某一市場的決定因素。
此外，從區(qū)域角度來說，目前全國范圍內(nèi)形成了五大醬酒主銷市場，即黔川板塊、華南板塊、華東板塊、華中板塊、以及華北板塊。醬酒熱北上升溫的趨勢已不可逆轉，其中，與河北接壤的河南和山東，近年來憑借其不斷上漲的醬酒勢頭，發(fā)展成醬酒主銷市場。此外，北京的醬酒市場氛圍也在漸入佳境。
反觀河北，醬酒在當?shù)氐恼急确蓊~雖不高，但近朱者赤，如今醬酒在河北升溫的態(tài)勢日益明朗。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬表示，本輪醬酒熱正加速醬酒“成熟省份更成熟、活躍省份更活躍、發(fā)展省份快擴容”的發(fā)展局面，河北目前處于醬酒發(fā)展型市場階段。
那么，毗鄰醬酒熱省份如此之近，河北為何還未出現(xiàn)像河南、山東那樣的醬香活躍局面?對此，苑繼明認為這背后受兩方面因素的影響，一方面是廠商端的集體炒作氣候尚未形成，上游企業(yè)出于快速跑馬圈地的需要，大部分不約而同選擇河南、山東等作為第一波搶占市場，河北這樣的省份還沒有形成“扎堆兒”效應，同時酒商群體中屯酒、炒酒的氣氛還不強，B端還沒有真正熱起來，對C端的超導就更有限。
二是河北的市場競爭結構對比山東、河南有很大不同，多年以來，河北白酒競爭的內(nèi)向性特點突出，傳統(tǒng)的三強和區(qū)域地頭蛇，加上名酒下沉以來的洋河、瀘州老窖等，使河北市場經(jīng)過了充分的競爭洗禮，也無形中抬高了競爭參與門檻，相比競爭格局分散化的河南、山東，外來品牌對河北市場的滲透難度要更高。
2、進軍河北，醬酒軍團如何將這把火燒的更旺?
在酒說看來，在周邊山東、河南、北京等地醬酒熱潮的侵襲和逼近下，加大河北醬酒火候或許只是時間問題。而也因市場占比份額還小，河北的醬酒市場有進一步挖掘的潛力，對醬酒品牌來說存在著一定的增量空間。
毫無疑問，誰最先把握新興市場紅利，誰的掘金機會也就越大。如奇兵營銷咨詢總經(jīng)理劉文新所言，醬酒是一個品牌屬性特別強的品類，只有有了品牌認同，才能有動銷。目前，在河北市場，醬酒的品類整體格局還沒有形成，這對每一個品牌來講都是機會。
但更大的機會可能還在名醬品牌身上。在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬看來，河北白酒市場呈現(xiàn)全國名酒+省酒的二元結構競爭格局，以省酒龍頭衡水老白干為主導地位，在未來一段時間內(nèi)這個特征不會變，而河北的醬酒氛圍也會受此大環(huán)境影響，對全國名醬品牌的接受度更高一些，比如像茅臺、郎酒、習酒、國臺等品牌，相對來講，處于三四線的醬酒企業(yè)在河北獲利的幾率就沒有那么大。
就拓展河北市場來說，醬酒軍團想要順利長驅直入，除了取勢，更應優(yōu)術。智達天下營銷顧問機構總經(jīng)理苑繼明認為，醬酒品牌(也包括任何香型品牌)要想有效進入河北市場，一方面要具備強有力的價值占位和準確的價值表達，要真正從品牌、品質邏輯上找到自身的長遠立足點，而不是僅僅靠蹭熱點，更不能抱以投機心態(tài)。二是要具備系統(tǒng)的營銷方法論和打法落地能力，白酒行業(yè)的競爭正在逐步進入大對大、強對強時代，靠局部或單點上的優(yōu)勢已經(jīng)很難突破，靠某一香型的熱度就能成功上位更不符合常識。忘掉“醬香熱”，忘掉機會主義，踏踏實實做品牌，勤勤懇懇做市場，是醬酒品牌最應該注意的。(原標題：掘金河北，醬酒軍團如何取勢優(yōu)術?)
