中國白酒產(chǎn)量占全球烈性酒40% 但國際市場份額不足8%

中國白酒在英語里應(yīng)該怎么表述?近日，記者隨“‘一帶一路’中外媒體跨境采訪調(diào)研行”的同行在五糧液集團(tuán)采訪時，有關(guān)負(fù)責(zé)人給出答案：近年來，有關(guān)白酒的英文研究文獻(xiàn)都趨于使用白酒的漢語音譯“bai jiu”。“朗姆、伏特加等名酒的專用通名都來自于原產(chǎn)國語言，為什么中國白酒就不能用漢語名走向世界呢?”

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這的確是一個有意思的話題。中國白酒產(chǎn)量占全球烈性酒產(chǎn)量的比例近40%，但國際市場的份額卻不到8%。白酒如何融入世界，是中國酒業(yè)當(dāng)前普遍面臨的“痛點”。解決這個難題，顯然是一個系統(tǒng)工程，涉及工藝、營銷、貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)鏈上的方方面面。與國內(nèi)高校聯(lián)合構(gòu)建全球首個白酒語料庫、合作編輯中華白酒文化漢英詞典，以打通語言障礙為抓手，五糧液集團(tuán)正在從文化的角度進(jìn)行探索。“這真是奇妙的‘化學(xué)反應(yīng)’!”一位隨行的外國記者這樣感嘆。

記者不由聯(lián)想到一則頗具“喜感”的新聞：近日，《牛津英語詞典》 收入了一個詞條“add oil”，其含義，正是漢語中用于鼓勵的“加油”。在英語里，“加油”當(dāng)然有更地道的表達(dá)。此外，與“好久不見”等字面翻譯完全對應(yīng)的“中式英語”，也早已被收入該詞典。語言是思維的產(chǎn)物，也是文化的載體。越來越多的“中式英語”被權(quán)威的英語研究機構(gòu)認(rèn)可，顯示的是中國文化逐漸在世界范圍內(nèi)得到理解和認(rèn)同，也見證了中國文化軟實力的提升。

觀摩這種互動，不僅僅是通過英語這扇窗。當(dāng)前，“漢語熱”風(fēng)靡世界。美國中小學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的人數(shù)出現(xiàn)了“爆炸式增長”。從2009年到2015年，美國中小學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的人數(shù)翻了一番;法國10年間學(xué)習(xí)漢語的中小學(xué)生人數(shù)翻了四番，漢語已成為初、中等教育階段位列西班牙語、德語、意大利語之后的第四大“第二外語”;在德國，漢語已經(jīng)是許多州的中學(xué)會考科目;2016年以來，南非、毛里求斯、坦桑尼亞、喀麥隆、贊比亞等非洲國家紛紛將漢語納入國民教育體系……據(jù)統(tǒng)計，目前全球?qū)W習(xí)漢語的人數(shù)，已從2004年的近3000萬增長到了1億。

文運同國運相牽，文脈同國脈相連。白酒是中華傳統(tǒng)文化的一個重要符號，正如一位業(yè)內(nèi)人士所言，白酒要想真正走出去，與中國文化軟實力息息相關(guān)。持續(xù)的“漢語熱”和“中國文化熱”，為中國文化走出去提供了機遇，也是中國主動融入經(jīng)濟全球化的必然結(jié)果。