濃香型白酒面臨挑戰(zhàn)如何散發(fā)“濃香”？

在白酒行業(yè)中，濃、醬兩大香型的競爭與比較從未停歇。在今日(12月19日)上午于宜賓召開的中國濃香型白酒文化高峰論壇上，五糧液、洋河股份及瀘州老窖等濃香型白酒企業(yè)代表齊聚，共話新時代下濃香型白酒面臨的機遇與挑戰(zhàn)。

與會多位行業(yè)大佬均表示，雖然濃香型白酒仍是白酒市場上的代表產(chǎn)品，但已從多年前的90%市場份額滑落不少。尤其是在白酒行業(yè)已發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化的當下，濃香型白酒面臨諸多挑戰(zhàn)。

就產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多位行業(yè)專家及企業(yè)代表均呼吁，通過完善標準、接軌國際、企業(yè)協(xié)同等來促進濃香型白酒的新發(fā)展。

濃香型白酒市場份額下滑

“濃香型白酒是市場占有率最高的中國白酒。”中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才的一句話充分說明了濃香型白酒的市場地位。

五糧液股份公司董事長劉中國亦表示，濃香型白酒是中國白酒的典型代表，為推動中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了舉足輕重的作用。濃香型白酒市場份額達白酒總量70%以上。在國家名酒評比的占比中也呈現(xiàn)絕對優(yōu)勢，這是對濃香型白酒的最高肯定和褒獎。

洋河股份董事長王耀認為，與其他香型白酒相比，濃香型白酒具有規(guī)模、工藝、品質(zhì)等三大方面的優(yōu)勢。

但值得注意的是，雖濃香型白酒依然占得白酒市場“大半壁江山”，但相較于此前一度份額達90%不同，如今濃香型白酒的市場份額已明顯下滑。

“目前，白酒行業(yè)已回歸理性發(fā)展，在市場的推動下已發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化。盡管濃香型白酒還是白酒消費主流，市場地位不可替代，但在新的市場形勢下也面臨諸多挑戰(zhàn)。”王延才如是說。

會上，瀘州老窖董事長劉淼直言不諱地表示，“夸大某香型而貶低其他香型的個別不實報道、中國白酒分類分級標準缺失及標識標簽不明確造成的良莠不齊、白酒企業(yè)單兵作戰(zhàn)”都是濃香型白酒眼下面臨的重要問題。

業(yè)內(nèi)人士對未來發(fā)展提出三點建議

問題與機遇就在眼前，與會的濃香型白酒企業(yè)代表與行業(yè)專家亦對濃香型白酒的未來發(fā)展給出了自己的建議。

就此，劉淼給出了三點建議：第一，即抓緊制定清晰的中國白酒生產(chǎn)準則、技術(shù)路線和分類分級標準并規(guī)范白酒的標志標識，加快實現(xiàn)中國白酒標準與國際標準的統(tǒng)一接軌;第二，推動白酒產(chǎn)區(qū)布局，讓中國名白酒產(chǎn)區(qū)可以與世界知名烈酒產(chǎn)區(qū)相媲美;第三，中國名白酒企業(yè)聯(lián)合起來通過爭取國家立法支持、關(guān)稅對等、出口補貼等政策，獲得與國外酒品對等的貿(mào)易條件。

完善標準、接軌國際，五糧液股份公司副總工程師趙東也認同這一發(fā)展路徑。趙東提出，“要積極研究制定與國際接軌的產(chǎn)業(yè)標準體系，建立濃香型白酒的世界標準和標準規(guī)范，為濃香型白酒的國際銷售提供有力的支持”。

劉中國則結(jié)合眼下白酒市場的特點表示，“白酒消費市場越來越呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)分化的特征，在消費升級的大背景下，消費者愈加青睞高品質(zhì)和品牌的產(chǎn)品，選擇也更加個性化，如何滿足和引領(lǐng)消費者需求，繼續(xù)鞏固并提升濃香型白酒的價值優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、文化優(yōu)勢以及市場主導地位，是濃香型白酒企業(yè)共同探討的話題和方向”。