羅訥河谷：法國葡萄酒的孕育地

從阿爾卑斯山到地中海，羅訥河(Rhone)蜿蜒曲折，靜靜地流淌，穿過法國的東南部。就在這塊長約200公里的狹長河谷中孕育出了法國最古老的葡萄種植區(qū)——羅訥河谷產(chǎn)區(qū)(Vallée du Rhone)，而羅訥河谷產(chǎn)區(qū)與波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、阿爾薩斯(Alsace)并稱為法國最著名的四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

羅訥河被譽(yù)為法蘭西的母親河，是法國最長的河流，也是法國優(yōu)雅文化的源流之河。羅訥河谷有“法國花園”的美譽(yù)，也是16世紀(jì)法國文藝復(fù)興的開花地。從弗朗西斯一世開始，眾多的王公貴族競相在此地打獵而建筑了壯麗的城堡。他們從意大利請來許多藝術(shù)家，施展藝術(shù)才華，包括文藝復(fù)興的巨匠達(dá)•芬奇，他應(yīng)法國皇帝邀請來到羅訥河谷，便愛上這地方，而且再?zèng)]有回意大利。

 

 

羅訥河谷位于法國東南部，法國第二大城市里昂(Lyon)就在它的北部，它還和薰衣草的故鄉(xiāng)普羅旺斯(Provence)接壤。這里溫暖如春，終日陽光明媚，正是羅訥河谷的長日照帶來了這里渾厚、飽滿、濃烈的紅葡萄酒。

在羅訥河谷有三種氣候類型：西北部的海洋性氣候，年降雨量較多，環(huán)境濕潤，這里一般只有2～3個(gè)葡萄品種混用釀制葡萄酒;東北部的大陸性氣候，通常只釀制單品種的葡萄酒;南部的地中海氣候，年間氣候變化大，很少下雨，但是一下雨就是大雨和暴雨。正是多樣性的氣候，成就了羅訥河谷葡萄酒的多樣性。

羅訥河谷法定葡萄品種高達(dá)17種，以在世界上獲得巨大成功的西拉葡萄品種為主，其紅葡萄酒以口感濃郁、厚重、略帶辛辣為主要特征，如果配上微辣的中國川菜和厚重的山東菜，一定大放異彩。常見的紅葡萄品種還有歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvèdre)等品種，一般都帶有胡椒、香料、果香、花香等氣味。而維奧涅爾(Viognier)、馬爾薩訥(Marsanne)、胡珊(Roussanne)、克萊雷特(Clairette)、白福兒(Folle Blanche)、布爾朗克(Bourboulenc)等白葡萄品種則以清新的花香、果香、蜜香見長。

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)是法國最有文化創(chuàng)意的、最浪漫的酒鄉(xiāng)，這里有葡萄酒大學(xué)和釀酒品種資源，和波爾多、勃艮第等著名產(chǎn)區(qū)葡萄酒相比較，羅訥河谷葡萄酒有著相對親和以及誘人的價(jià)格與質(zhì)量。在羅訥河谷飲美酒，品味歷史與傳奇以及酒文化，感受不朽的藝術(shù)之美和自然的靈秀，一定是人生站點(diǎn)的美好記憶!

 

 

早在公元一世紀(jì)，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅訥河谷兩岸是種植葡萄的寶地，從此，法國葡萄酒就在這里誕生了!100多年后，葡萄種植才傳到著名的波爾多等地區(qū)。公元14世紀(jì)，羅馬教廷紛爭，教皇移居羅訥河谷地區(qū)，在其首府阿維農(nóng)(Avignon)居住，共有7位教皇在此歷經(jīng)百年，并先后修建了“教皇宮”和夏宮“教皇新堡”。正是由于教廷葡萄酒需求的拉動(dòng)，周邊的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術(shù)，使羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量不斷提高，產(chǎn)生了如“教皇新堡”(Chateauneuf-du-Pape)這樣的名酒莊。

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)葡萄園面積約有8萬公頃，因氣候和土壤條件不同，所產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格也不同。如北羅訥地區(qū)與勃艮第產(chǎn)區(qū)接壤，所產(chǎn)葡萄酒也與勃艮第葡萄酒相似，東北部以單一品種葡萄酒為主，西北部用2～3種葡萄釀酒，該產(chǎn)區(qū)干而冷的北風(fēng)加速了葡萄成熟，形成了它的特有風(fēng)格，共有西拉(Syrah)等4種法定葡萄品種。在南羅訥地區(qū)，葡萄園大多沐浴在地中海的陽光和海風(fēng)之下，陽光充足，雨量充沛，但是果實(shí)成熟期間雨水卻較少。這里的葡萄酒以多品種葡萄釀制而成，共有歌海娜、慕合懷特等13種法定葡萄品種。其葡萄園多布滿了鵝卵石，形成其獨(dú)特的景觀。世界上酒精度最高的葡萄酒(16.2度)也產(chǎn)自于此。因?yàn)橥寥乐械涅Z卵石白天吸收太陽熱量，夜晚再散發(fā)給葡萄樹，使葡萄更加成熟，含糖量高，因而釀造的葡萄酒的酒精度也高。

 

 

與波爾多強(qiáng)調(diào)橡木桶陳釀不同，羅訥河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且在橡木桶內(nèi)陳釀的時(shí)間也很短。他們認(rèn)為羅訥河谷的葡萄酒“天生麗質(zhì)”，不需要橡木味的“涂脂抹粉”。這種優(yōu)良的氣候和土壤，也使得羅訥河谷成為繼波爾多后法國第二大法定產(chǎn)區(qū)。每年此地出產(chǎn)的葡萄酒以紅酒為主，約占總產(chǎn)量的九成。據(jù)報(bào)道，法國出口的 AOC 紅酒中，每4瓶中就有1瓶是來自于羅訥河谷，它們經(jīng)�，F(xiàn)身于世界上最好的宴會(huì)，許多葡萄酒收藏者也以收藏頂級的羅訥河谷村莊級葡萄酒為榮耀。

羅訥河谷葡萄酒的小資料

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的 AOC 葡萄酒可以分為三級：

以羅訥河谷大產(chǎn)區(qū)命名的 AOC： Appellation+羅訥河谷產(chǎn)區(qū)+Controlee;無品種名，5000升/公頃;村莊級 AOC：如 Appellation+Beaumes de Venise(村莊名)+Controlee。

村莊級 AOC 又分為兩種，一種有品種限定，約12個(gè)品種，另一種不僅有品種限定，還可注明村莊名，是更好的葡萄酒，為一級 AOC(LES CRU AOC)：如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape+Controlee。

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)內(nèi)的95個(gè)村莊所產(chǎn)的葡萄酒，質(zhì)量高于其大產(chǎn)區(qū) AOC，可以稱為羅訥河谷村莊級 AOC，即 Côtes du Rhone Villages。其中，只有16個(gè)村莊可以在酒標(biāo)上標(biāo)明其村莊名。它們分別是：Chusclan，Landun，St Gervais，Rochegude，St Maurice，St Pantaleon，Rousset les Vignes，Vinsobres，Beaumes de Venise，Cairanne，Rasteau，Roaix，Sablet，Seguret，Valreas，Visan。其中：Beaumes de Venise 村莊用密思卡岱(Muscadelle)葡萄所釀的天然甜酒很著名。

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)內(nèi)共有13個(gè)一級的 AOC 葡萄酒酒莊。分別是：北羅訥的羅第丘(Côte-Rotie)、孔得里約(Condrieu)、歌夜堡(Château Grillet)、圣約瑟夫(Saint-Joseph)、克羅茲•埃米塔日(Crozes-Hermitage)、埃米塔日(Hermitage)、科爾納斯(Cornas)、圣佩雷(Saint-Péray);南羅訥的教皇新堡、吉恭達(dá)斯(Gigondas)、瓦給拉斯(Vacqueyras)、利哈克(Lirac)、塔維勒(Tavel)等。其中：北羅訥以克羅茲•埃米塔日較為著名。南羅訥以教皇新堡領(lǐng)先。南羅訥的塔維勒以桃紅酒著名，是法國最好的桃紅葡萄酒之一。