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麗蓮酒莊是法國波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區(qū)的酒莊之一,麗蓮酒莊干紅葡萄酒(Chateau Lilian Ladouys, Saint-Estephe, France)是麗蓮酒莊的正牌葡萄酒,目前的年平均產量為270,000瓶。麗蓮酒莊也是2012年中級酒莊聯(lián)盟之一。
有關麗蓮酒莊歷史最早的記錄可追溯至1564年。1989年,弗朗索瓦(Francoise)和杰克•洛倫澤蒂(Jacky Lorenzetti)購得該酒莊,成為酒莊的新東家,并一直經營至今。
麗蓮酒莊目前的葡萄園面積為47公頃,其中有47%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,有43%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,有5%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄,還有5%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年,種植密度為8,333株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和黏土。
當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后即進入發(fā)酵階段,之后會有60%發(fā)酵得來的葡萄酒再進入40%新的橡木桶中熟成14 至16個月,最后在酒莊內裝瓶。
以2010年份的此款葡萄酒為例,該酒單寧柔順,余葉綿長,比較適合與荷包蛋、鵝肝和松露等食物搭配佐餐。