六大核心競(jìng)爭(zhēng)力全面PK 未來十年川黔對(duì)壘誰與爭(zhēng)鋒？

川酒與黔酒，猶如“百獸之王”獅子和“林中之王”老虎，兩者都十分強(qiáng)大，且相互競(jìng)爭(zhēng)、敬畏。

近日，為在2022年達(dá)到全省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到3800億元、主營業(yè)務(wù)收入占全國的比重穩(wěn)定在40%以上、利潤占全國的比重提高到30%以上、實(shí)現(xiàn)食品飲料萬億的目標(biāo)，川酒軍團(tuán)的核心成員在成都召開了一次秘密的內(nèi)部會(huì)議，擬構(gòu)建一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺(tái)座、設(shè)立三支100億元的大型基金，用于原酒、并購基金和品牌文化等方面的建設(shè)，推動(dòng)川酒全面加速發(fā)展。這一平臺(tái)一旦建成，或?qū)⑼苿?dòng)川酒向前邁上一大步，進(jìn)一步拉開與追趕者黔酒的差距。

的確，近年來川黔競(jìng)爭(zhēng)加劇的勢(shì)頭愈發(fā)明顯。川酒龍頭五糧液和黔酒領(lǐng)軍品牌茅臺(tái)的千億之爭(zhēng)提速，川派濃香與黔派醬香的品類之爭(zhēng)加劇，川酒軍團(tuán)和黔酒諸侯加速在全國攻城略地……白酒行業(yè)已由此前的川酒一家獨(dú)大，發(fā)展到川黔爭(zhēng)雄的格局。

那么，川酒、黔酒的實(shí)力到底若何?未來十年，兩大板塊到底誰唱主角?我們從以下六大核心競(jìng)爭(zhēng)力去分析一下誰更占優(yōu)勢(shì)。

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板塊實(shí)力：

2400億VS 950億

川黔各據(jù)優(yōu)勢(shì)

2018年川酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量358.3萬千升，同比增長14%，占全國總產(chǎn)量的41.13%;實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2372億元，同比增長15.1%;實(shí)現(xiàn)利潤344億元，同比增長34.9%;六朵金花實(shí)現(xiàn)營收近1285億元，占川酒整體的54%;實(shí)現(xiàn)利潤284億元，占川酒的83%。

根據(jù)四川省政府的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃：到2020年，川酒規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入要力爭(zhēng)達(dá)到3500億元，占到全國白酒產(chǎn)業(yè)營收的40%，產(chǎn)量方面則達(dá)到全國的30%以上，利潤占到全行業(yè)的40%。四川坐擁長江、岷江和赤水河流域的白酒金三角，是國內(nèi)最大的原酒產(chǎn)地。

而據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫顯示，2018年1-10月全國各省市白酒產(chǎn)量為72.79億升。其中，2018年1-10月貴州省白酒產(chǎn)量位居第7，占全國總產(chǎn)量的4.04%。2018年1-3季度貴州省白酒產(chǎn)量呈小幅度下降趨勢(shì)，下降幅度有所加大;2018年3季度貴州省白酒產(chǎn)量相比1季度下降0.97萬千升，下降10.07%。2018年10月貴州省白酒產(chǎn)量為2.82萬千升，同比下降12.7%。

貴州省工業(yè)和信息化廳信息顯示，2018年貴州白酒產(chǎn)業(yè)以全國3.5%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了全國43%的利潤總額，完成增加值898億元，占全省工業(yè)增加值的24.2%，實(shí)現(xiàn)利潤總額保持全國白酒行業(yè)第一位、出口創(chuàng)匯排名全國第一位、“雙11”期間電商銷售排名全國第一位、工業(yè)增加值排全省工業(yè)第一位等“四個(gè)第一”。

而在貴州省人民政府發(fā)布的《省人民政府關(guān)于印發(fā)貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案的通知》中指出：到2020年，白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，產(chǎn)值達(dá)到1200億元;到2022年，白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。

從板塊的整體實(shí)力來看，雙方各據(jù)優(yōu)勢(shì)。川酒板塊體量巨大，產(chǎn)、銷量均占到了全國的40%以上，龐大的體量奠定了川酒在各板塊的老大地位。相對(duì)于川酒而言，黔酒的體量教小，但2018年的目標(biāo)也達(dá)到了950億，2022年還要做到1600億。同時(shí)，以醬香型白酒為主推品類的黔酒，以高價(jià)格獲取了高利潤。

從盈利能力來看，整體而言貴州省銷售利潤率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國平均水平，兩者差距每年保持在30%以上。2017年貴州省白酒制造業(yè)銷售利潤率高達(dá)50.72%，遠(yuǎn)高于全國平均水平18.19%。2017年，黔酒完成銷售收入828.6億元，同比增長40.4%;完成利潤總額420.3億元，同比增長59.9%。僅此一項(xiàng)，便足以笑傲群雄。

“川酒規(guī)模大、品牌多、實(shí)力強(qiáng)，黔酒利潤高、潛力好、發(fā)展快，雙方各據(jù)優(yōu)勢(shì)。未來十年，中國白酒必然還看四川、貴州。”九度智力集團(tuán)董事長馬斐在談到川黔板塊時(shí)表示。

整體實(shí)力指數(shù)：川酒 ★★★★★ 黔酒★★★☆

品牌力PK：

川酒六朵金花、五朵小金花

優(yōu)于黔酒老八大名酒、新十大名酒

“從品牌層面來看，以‘六朵金花’為首的川酒還是要略勝一籌。”白酒行業(yè)品牌研究專家、龍騰虎躍品牌策劃機(jī)構(gòu)董事長紀(jì)家晶認(rèn)為。

川酒有“六朵金花”、“五小金花”，黔酒有“老八大名酒”、“新十大名酒”，從品牌數(shù)量上來看，川黔都是白酒的品牌大省。但誰又是品牌強(qiáng)省呢?

川酒的“六朵金花”是指五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興(水井坊)、沱牌(舍得)，而“五朵小金花”則是指豐谷、高洲、仙潭、江口醇、小角樓五大品牌的銷售額曾經(jīng)在10億以上的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

同時(shí)，為了“支撐發(fā)展壯大川酒梯隊(duì)”、鞏固和提升川酒知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)川酒二三線企業(yè)和品牌的發(fā)展，川酒啟動(dòng)了“十朵小金花” 的評(píng)選活動(dòng)。2018年，由四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)組成的兩個(gè)專家組，將分別考察包括蜀之源、金盆地、漁樵、古川、文君、敘府，宜賓酒、金南福，今良造、長興、君子酒，金喜來、高洲、豐谷、金雁、九里春、東圣、鳳凰，劍西、大地紅運(yùn)、三溪，華明、玉蟬、仙潭、巴蜀液、沈酒、江口醇、小角樓等28家企業(yè)。這代表著未來“10朵小金花”或?qū)�從這28家酒企之中產(chǎn)生。

“川酒品牌眾多，實(shí)力強(qiáng)勁，前40名的品牌可能都是億元級(jí)以上的規(guī)模，這在白酒各板塊是絕無僅有的。這也是川酒強(qiáng)大的原因。”馬斐認(rèn)為。

黔酒板塊也品牌眾多，先有“貴州老八大名酒”：茅臺(tái)、習(xí)酒、董酒、鴨溪窖、貴州醇、金沙回沙酒、平壩窖、安酒;后有“貴州新十大名酒”：董酒、習(xí)酒、國臺(tái)、安酒、貴州茅臺(tái)迎賓酒、貴州醇、金沙、青酒、鴨溪窖、珍酒。此外，還有釣魚臺(tái)、酒中酒、湄窖、勻酒、五星、懷酒、國寶、國威、小糊涂仙、人民小酒等知名品牌，讓黔酒軍團(tuán)也星光熠熠。

“近十年，黔酒加強(qiáng)了品牌層面的建設(shè)力度，涌現(xiàn)出了習(xí)酒、國臺(tái)、金沙、珍酒、釣魚臺(tái)、國壇等一大批實(shí)力品牌，另有夜郎古、金醬、君豐、國威、無憂等成長性企業(yè)，黔酒品牌力也處于爆發(fā)期。”有黔酒觀察人士指出，“當(dāng)然栗書記提出的‘白酒未來十年看貴州’不是空話，這一口號(hào)正在成為現(xiàn)實(shí)。”

有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，目前川酒板塊實(shí)力強(qiáng)勁，“六朵金花勁”實(shí)力強(qiáng)，梯隊(duì)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，從品牌層面來看，川酒依然占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，但隨著黔酒的快速發(fā)展，這一優(yōu)勢(shì)正在逐步被縮小，川黔在品牌層面的角力會(huì)持續(xù)很長一段時(shí)間，“有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。兩強(qiáng)相爭(zhēng)，會(huì)讓白酒行業(yè)的發(fā)展更充分。”

品牌力指數(shù)：川酒 ★★★★★ 黔酒★★★☆

產(chǎn)品力PK：

川酒大單品優(yōu)勢(shì)明顯

黔酒核心產(chǎn)品成長迅速

產(chǎn)品力作為白酒競(jìng)爭(zhēng)的核心要素之一，也是川、黔兩大板塊加碼的重要方向。有行業(yè)研究人士指出，由于黔酒這些年發(fā)展不均衡，加上資本的大面積進(jìn)入和行業(yè)調(diào)整期所帶來的沖擊，黔酒的產(chǎn)品體系尚屬于重建期。

據(jù)酒業(yè)家記者梳理，川酒中單品銷售在10億以上的大單品有經(jīng)典五糧液(普五)、五糧醇、五糧春、綿柔尖莊，國窖1573、瀘州老窖特曲、頭曲，水晶裝劍南春、金劍南，青花郎、紅花郎、郎牌特曲、小郎酒，品味舍得、水井坊臻釀八號(hào)、豐谷酒王10年等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在白酒行業(yè)里擁有巨大的影響力，也是消費(fèi)者在各價(jià)位段購買的首選產(chǎn)品。

“在全國范圍來看，普劍(水晶劍)都是次高端消費(fèi)者的首選產(chǎn)品。”六安亮劍工貿(mào)有限公司總經(jīng)理潘家友表示。

而在川酒中，擁有較強(qiáng)可塑性的成長型產(chǎn)品數(shù)量也為數(shù)眾多。五糧液的五糧特、頭曲、友酒、五糧人家、百家宴、火爆酒，瀘州老窖的窖齡酒、二曲、養(yǎng)生酒系列、老酒坊，水井坊的典藏、井臺(tái)、典藏大師版、絲路版，舍得酒業(yè)的天、特、優(yōu)曲、智慧舍得，豐谷特曲、墨淵、豐谷嗨，高洲金潭玉液、潭酒年份酒、川酒集團(tuán)柔雅敘府、赤渡系列等等。

“川酒的二線產(chǎn)品具備很強(qiáng)的可塑性，加上近年來消費(fèi)逐步向頭部企業(yè)集中，川酒的‘六朵金花’占盡了優(yōu)勢(shì)。未來，川酒還將有一波快速發(fā)展，因?yàn)檫@些二線產(chǎn)品的市場(chǎng)培育期基本已過，即將迎來的將是爆發(fā)期。”浙江德道食品有限公司總經(jīng)理陳均在與酒業(yè)家記者溝通時(shí)認(rèn)為。

與川酒相比，黔酒這幾十年在產(chǎn)品建設(shè)上便略遜一籌了。除茅臺(tái)系的飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、茅臺(tái)王子酒、迎賓酒、賴茅等核心產(chǎn)品，以及茅臺(tái)旗下習(xí)酒的窖藏系列外，幾乎再也找不到銷售額破10億的超級(jí)單品。究其原因，與黔酒多年的動(dòng)蕩和行業(yè)環(huán)境有關(guān)。

“事實(shí)上，貴州與四川一樣，有很多在全國都較為知名的品牌。此前有茅臺(tái)、習(xí)酒、董酒、鴨溪窖、貴州醇、金沙回沙酒、平壩窖、安酒老八大名酒，現(xiàn)在有董酒、習(xí)酒、國臺(tái)、安酒、貴州茅臺(tái)迎賓酒、貴州醇、金沙、青酒、鴨溪窖、珍酒等新十大名酒。但是，除茅臺(tái)、習(xí)酒外，其他品牌近20年的產(chǎn)品建設(shè)舉步維艱。”有黔酒觀察人士指出。

該人士還指出，除自身因素外，另外有兩大重要因素影響了黔酒的發(fā)展，一是行業(yè)的多次調(diào)整，二是資本入侵后的不斷折騰。近20年，雖然黔酒在“黃金十年”也得到了較快的發(fā)展，但是以2012年開始的行業(yè)調(diào)整對(duì)黔酒的影響也是深遠(yuǎn)的。此外，眾多資本涌入黔酒后，在自以為是、不遵循產(chǎn)業(yè)規(guī)律的經(jīng)營后，又不負(fù)責(zé)任的轉(zhuǎn)身撤離，對(duì)黔酒及其產(chǎn)品體系建設(shè)帶來了較為嚴(yán)重的傷害。

但是，隨著行業(yè)復(fù)蘇和醬酒熱潮的興起，黔酒又恢復(fù)了昔日的活力。我們可以看到茅臺(tái)醬香酒的三茅、仁酒、漢醬，習(xí)酒窖藏1988、金沙摘要酒、國臺(tái)國標(biāo)酒、釣魚臺(tái)貴賓酒、珍酒珍15等各主流醬酒企業(yè)的主力產(chǎn)品均布局在這個(gè)價(jià)格段，這產(chǎn)品的體量在150億元以上，讓黔酒的產(chǎn)品建設(shè)再度得到了恢復(fù)和發(fā)展，并且均有向10億級(jí)超級(jí)單品發(fā)展的趨勢(shì)，一個(gè)新的黔酒產(chǎn)品時(shí)代正在到來。

“雖然川黔的核心產(chǎn)品各自都有自己的消費(fèi)人群，但是由于處在同一個(gè)市場(chǎng)，又有不斷發(fā)展的需求。未來10年，川酒與黔酒的產(chǎn)品大戰(zhàn)不可避免，尤其是在400—1000元這個(gè)新的次高端市場(chǎng)。”經(jīng)營川黔名酒多年的合肥久久商貿(mào)總經(jīng)理李俊如此判斷。