法國葡萄酒還能領(lǐng)先多久

最近一組數(shù)據(jù)或許會(huì)令一些葡萄酒愛好者感到意外。歐盟委員會(huì)最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年意大利將超過法國成為歐盟最大的葡萄酒生產(chǎn)國。數(shù)據(jù)預(yù)測，2015年意大利葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)到48.8億升，較2014年增長13%，超越法國成為歐盟第一大葡萄酒生產(chǎn)國。同期法國葡萄酒產(chǎn)量約為46.45億升，同比下降1%。

但對那些了解葡萄酒歷史的資深愛好者而言，在葡萄酒已被看做一個(gè)歷史、一種文化而非純粹佐餐飲品的當(dāng)下，葡萄酒顯然不同于其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展一般“以量論英雄”，在葡萄酒分級(jí)和品牌經(jīng)營上搶得先機(jī)的法國葡萄酒業(yè)，其地位更不是其他國家所能簡單超越的。

產(chǎn)量“看天吃飯”

歐文風(fēng)范文化藝術(shù)(北京)有限公司總裁汪洋早年在法國留學(xué)生活多年，回國后又從事藝術(shù)品和葡萄酒進(jìn)出口業(yè)務(wù)，在對葡萄酒頗有品鑒的他看來，法國葡萄酒的行業(yè)地位源于歷史、品牌和完整的經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈，而非量的優(yōu)勢。

據(jù)汪洋介紹，世界上種植葡萄并釀制葡萄酒的國家有很多，不過葡萄酒的主要產(chǎn)地還是在歐洲。歐洲葡萄酒產(chǎn)量占世界的80%。具體到歐洲地區(qū)，葡萄酒又以法國、意大利、德國和西班牙這四大產(chǎn)區(qū)為首，其中以法國和意大利為尊。

數(shù)據(jù)記載顯示，今年并不是意大利第一次奪走法國葡萄酒產(chǎn)量第一的寶座，多年來，法國和意大利一直在葡萄酒產(chǎn)量上“輪流坐莊”。葡萄酒產(chǎn)量的高低很大程度都是由當(dāng)年葡萄酒產(chǎn)區(qū)天氣、濕度等自然因素所決定的，所以中國現(xiàn)代國際關(guān)系研究院歐洲所研究實(shí)習(xí)員周譚豪直言，無論法國和意大利中的哪一國在葡萄酒產(chǎn)量上居首，都是“上天賞飯”，并沒有太多其他的人為原因以供深究。

不過，周譚豪也表示，對于農(nóng)業(yè)大國法國而言，葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為其重要產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)量的削減或許會(huì)體現(xiàn)在法國國內(nèi)生產(chǎn)總值的數(shù)值上，但也不會(huì)太明顯。

法國霸主地位難撼

如果葡萄酒業(yè)也同其他多數(shù)產(chǎn)業(yè)一般以量取勝的話，或許現(xiàn)今法國葡萄酒就不會(huì)名冠全球了。汪洋指出，法國葡萄酒之所以能在全球形成口碑，得益于其對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的后期經(jīng)營和形象塑造，其中最重要的就是原產(chǎn)地控制制度確立帶來的先發(fā)優(yōu)勢。

汪洋進(jìn)一步解釋稱，依生效時(shí)間看，法國是歐洲葡萄酒生產(chǎn)國家中僅次于西班牙生效葡萄酒原產(chǎn)地控制制度的國家，但依制度起源和認(rèn)可度來看，法國卻稱得上全球葡萄酒原產(chǎn)地控制制度鼻祖。

資料顯示，法國第一次試探建立原產(chǎn)地控制制度是在1905年8月，其間經(jīng)歷波折反復(fù)，直到1935年7月30日，法國政府再次試探，現(xiàn)今被廣泛認(rèn)可的葡萄酒AOC制度終于成形。原產(chǎn)地控制制度建立初衷，是為了防止葡萄酒做偽，而為高聲譽(yù)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒人為貼上的“標(biāo)簽”，但隨著時(shí)間的推移，這一具有分級(jí)意義的“標(biāo)簽”竟逐漸發(fā)展成為衡量葡萄酒品級(jí)的關(guān)鍵因素，發(fā)起國法國也從中獲益頗豐，至今法國波爾多頂級(jí)酒莊的品種、風(fēng)格仍是衡量世界頂級(jí)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn);勃艮第白酒和黑皮諾也始終處于世界頂級(jí)地位，相比之下，歐洲歷史悠久的葡萄酒生產(chǎn)和出口大國意大利及西班牙，卻始終無法獲得法國葡萄酒的頂級(jí)待遇。

汪洋稱，無論在歐洲還是在當(dāng)前葡萄酒消費(fèi)增量巨大的中國市場，意大利葡萄酒始終無法與法國葡萄酒匹敵。就口感來說，除少數(shù)意大利頂級(jí)葡萄酒能與法國同類葡萄酒一較高下外，整體而言，意大利葡萄酒品質(zhì)仍略遜于法國。在關(guān)注口感并更關(guān)注文化和歷史傳承的葡萄酒業(yè)，法國的霸主地位難以撼動(dòng)，意大利葡萄酒仍只能在同品級(jí)依靠性價(jià)比取勝。