牛欄山百億路線圖系統(tǒng)出爐 其中首提并購(gòu)暢想

2016年1月14日上午，牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)陳世俊先生面對(duì)眾多到訪媒體，第一次公布了酒廠未來(lái)五年發(fā)展戰(zhàn)略——四五規(guī)劃，其中著重披露了百億路線圖。牛欄山“四五戰(zhàn)略”的核心可以概括為“1235”，即一個(gè)方針，兩個(gè)原則，三個(gè)目標(biāo)，五個(gè)跨越。

陳世俊副廠長(zhǎng)

一個(gè)方針

所謂“一個(gè)方針”，就是堅(jiān)持以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，堅(jiān)持以科技為核心，堅(jiān)持以管理為基礎(chǔ)，堅(jiān)持以文化為底蘊(yùn)。

咦!是不是有五個(gè)堅(jiān)持了?

其實(shí)在酒說(shuō)君看來(lái)，核心就一點(diǎn)，其他四點(diǎn)圍繞這一點(diǎn)做配套，這個(gè)核心就是堅(jiān)持以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，市場(chǎng)、科技、管理、文化這都是為營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的。需要注意的是，陳世俊提到，“我們?nèi)匀幌嘈趴萍际堑谝簧�產(chǎn)力”，這個(gè)說(shuō)法在酒行業(yè)還是很新穎的。但也很理解，白酒雖然是個(gè)很傳統(tǒng)的東西，但科技的作用仍然非常關(guān)鍵，牛欄山在這方面很重視科技的力量，曾經(jīng)開(kāi)展了“太空大曲”實(shí)驗(yàn)，就拿其暢銷(xiāo)的大單品——陳釀來(lái)說(shuō)，其科技含量也不可小覷。酒業(yè)協(xié)會(huì)一位不愿意透露姓名的專家告訴酒說(shuō)君，“別看有很多小酒廠在模仿陳釀，但它們的勾兌技術(shù)達(dá)不到，所以做不出那個(gè)味兒來(lái)”。

兩個(gè)原則

“兩個(gè)原則”包括一元化原則和堅(jiān)持民酒定位原則。一元化就是牛欄山要堅(jiān)持做白酒，一直做下去，一直堅(jiān)持“民酒”定位。在大家都搶著做高檔酒的時(shí)候，牛欄山?jīng)]有放棄民酒大市場(chǎng)，現(xiàn)在民酒這塊做大了，牛欄山還是要堅(jiān)持。在酒說(shuō)君看來(lái)，這兩個(gè)原則事關(guān)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，可能不僅僅是“四五戰(zhàn)略”的核心內(nèi)容，將來(lái)的“五五戰(zhàn)略”、“六五戰(zhàn)略”都會(huì)延續(xù)。陳世俊對(duì)“民酒”有著獨(dú)到的見(jiàn)解，“民酒和價(jià)格無(wú)關(guān)，可以說(shuō)高價(jià)位的，也可以是低價(jià)位的，它是基于價(jià)值消費(fèi)的白酒產(chǎn)品，超預(yù)期即物超所值是它的特點(diǎn)”。“陳釀這幾年大家關(guān)注比較多，也都想知道為什么，我認(rèn)為就是基于價(jià)值的體現(xiàn)，這個(gè)產(chǎn)品的品牌定位、產(chǎn)品定位和目標(biāo)人群是一致的，是符合目標(biāo)人群消費(fèi)需求的，所以它能暢銷(xiāo)起來(lái)。”如果用陳世俊的觀點(diǎn)來(lái)對(duì)照牛欄山的產(chǎn)品，無(wú)論是北京暢銷(xiāo)的“三牛”，還是全國(guó)流行的“陳釀”，都是看起來(lái)非常普通的產(chǎn)品，包裝很樸素，甚至說(shuō)不起眼，那么能吸引消費(fèi)者的就是它們的酒質(zhì)。

陳世俊順便也為二鍋頭正了名，“以前大家都認(rèn)為二鍋頭是低端酒，其實(shí)這是人為因素，沒(méi)把市場(chǎng)做好，‘掐頭去尾’本來(lái)就是二鍋頭傳統(tǒng)工藝的匠心體現(xiàn)，是對(duì)品質(zhì)的一種追求”。

三個(gè)目標(biāo)

“三個(gè)目標(biāo)”包括三點(diǎn)：在四五末實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)百億(亮點(diǎn)來(lái)了);實(shí)現(xiàn)以牛欄山品牌為主導(dǎo)的全國(guó)化;實(shí)現(xiàn)酒廠干部職工的收入增長(zhǎng)。如果要說(shuō)百億的路線圖，上面的一個(gè)方針、兩個(gè)原則以及后面的五個(gè)跨越，其實(shí)都是實(shí)現(xiàn)百億的必要條件。從市場(chǎng)層面來(lái)說(shuō)，繼“大北京”區(qū)域市場(chǎng)成熟后，牛欄山在最近的三年內(nèi)已經(jīng)初步構(gòu)建了“長(zhǎng)三角”和“珠三角”兩個(gè)根據(jù)地。這樣，首都北京加上兩個(gè)中國(guó)最發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)區(qū)，牛欄山初步架構(gòu)了全國(guó)化版圖。在這個(gè)架構(gòu)下，陳世俊認(rèn)為未來(lái)牛欄山的發(fā)展?jié)摿υ从趦蓚�(gè)重要的消費(fèi)群：一是大眾消費(fèi)的升級(jí)，這是海量的民酒市場(chǎng);二是中產(chǎn)階級(jí)規(guī)模的擴(kuò)大。對(duì)于第二個(gè)目標(biāo)——實(shí)現(xiàn)以牛欄山品牌為主導(dǎo)的全國(guó)化，酒說(shuō)君的理解是牛欄山將始終堅(jiān)持單品牌運(yùn)作，這在內(nèi)業(yè)是不多見(jiàn)的。雙品牌或者多個(gè)品牌同時(shí)運(yùn)作是白酒企業(yè)運(yùn)營(yíng)常態(tài)，但牛欄山始終堅(jiān)持聚焦該品牌的運(yùn)作，始終用各種產(chǎn)品、各個(gè)價(jià)位為“牛欄山”這個(gè)品牌做加法。

這是牛欄山在西客站的廣告，超過(guò)十年了，不變的位置、不變的代言人，從中可以窺得牛欄山的品牌理念