小酒為什么受歡迎？難道只是容量小一次可以干掉一瓶？

“走吧，喝杯小酒去”。

不知何時(shí)，這句已經(jīng)成了大家的口頭禪。其實(shí)，這里“小酒”有兩層意思，第一層意思，就是單純的“喝點(diǎn)酒聯(lián)絡(luò)一下感情”，而另一層意思，就是酒評(píng)網(wǎng)本期的主題——小瓶酒。

小瓶酒是相對(duì)于流行的以500ml裝為主的大瓶酒和250ml—500ml之間的中瓶酒而提出的，容量在50ml—250ml之間，售價(jià)一般在15元至50元不等，不同品牌的小酒其容量與價(jià)格有所差異。

小酒由來(lái)已久，大概可以分為二個(gè)階段。二鍋頭、勁酒、小郎酒、瀘小二等是小酒第一個(gè)階段的主要代表，即傳統(tǒng)小酒時(shí)代。上世紀(jì)80年代，牛欄山與紅星率先推出了100ml的小酒，因?yàn)椴⒎侵鲗?dǎo)產(chǎn)品，所以受到消費(fèi)者的關(guān)注度相對(duì)較低;90年代末期，勁牌公司推出了200ml的保健酒產(chǎn)品勁酒，在風(fēng)靡市場(chǎng)的同時(shí)，也豐富了小酒品類(lèi);2006年伴隨小郎酒的面世和成功，標(biāo)志著小酒正式步入主流市場(chǎng)，成為一個(gè)細(xì)分品類(lèi)。此后，一大批名酒企先后推出了小酒，例如瀘州老窖的瀘小二、五糧液的干一杯、青青稞酒的小黑等。

小酒發(fā)展的第二個(gè)階段以2018年椰島酒業(yè)推出的椰島海王酒為標(biāo)志，預(yù)示著健康小酒時(shí)代的到來(lái)。椰島海王酒同勁酒一樣，屬于健康酒品類(lèi)，它一上市便在酒水行業(yè)掀起了“藍(lán)色風(fēng)暴”，在讓健康酒回到主流市場(chǎng)的同時(shí)，重新定義了健康酒的概念。雖然目前做健康小酒的企業(yè)為數(shù)不多，但在國(guó)家倡導(dǎo)的大健康以及消費(fèi)者健康觀念日趨深入的背景下，想必未來(lái)會(huì)有更多酒企加入到健康小酒行列，屆時(shí)消費(fèi)者將會(huì)有更多選擇。

小酒為何受到消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的歡迎呢?這是由小酒本身的先天基因決定的。

首先，小酒是消費(fèi)者休閑、釋放壓力的寄托品。眾所周知，當(dāng)前工作、生活壓力都比較大，需要情感的釋放，而小酒完全可以承載這樣的功能。同時(shí)，小酒還可以隨意地飲用，給消費(fèi)者們傳遞的是一種舒適的信號(hào)。相對(duì)于大瓶酒、中瓶酒，小酒的瓶體小更加方便攜帶，同時(shí)容量也較小，每人一瓶足既滿足了各自的需求，又切合了消費(fèi)者追求健康的消費(fèi)訴求。所以，小酒受到消費(fèi)者們的歡迎也就不難理解了。

在酒評(píng)網(wǎng)的調(diào)研中，有很多消費(fèi)者表示，在周末或者假期，一般都會(huì)約上三兩好友去郊游和野餐，喝的白酒基本上都是小酒，“我們就是一人一瓶對(duì)瓶吹，既滿足了對(duì)酒的需求，又避免了朋友間相互勸酒導(dǎo)致的醉酒情況。此外，喝小酒也減少了帶酒杯、分酒器的麻煩，可以說(shuō)是美景美酒兩不誤”。

其次，小酒是白酒拉近與年輕消費(fèi)者關(guān)系的一條紐帶。在小酒盛行之前，小瓶酒大多是以品鑒酒、促銷(xiāo)酒的形式出現(xiàn)。隨著小酒在市場(chǎng)上成為大眾流通性產(chǎn)品，它被賦予更多的意義。在白酒消費(fèi)“斷層”的潛在危機(jī)下，小酒緊跟潮流，在品牌設(shè)計(jì)上，緊緊貼近年輕消費(fèi)者感情訴求，再加上互聯(lián)網(wǎng)的推波助瀾，已經(jīng)成為白酒與年輕消費(fèi)者“交流”的一條紐帶。因此，年輕消費(fèi)者喜愛(ài)和關(guān)注小酒可謂是順理成章，瀘小二等是其中典型代表。

瀘小二是利用卡通形象把品牌擬人化。他身穿紫色西裝、扎藍(lán)色領(lǐng)帶，右手?jǐn)[出“勝利”手勢(shì)。它的品牌設(shè)計(jì)風(fēng)格契合了現(xiàn)在年輕人的生活形態(tài)，引起他們的共鳴自然在情理之中。

類(lèi)似瀘小二這類(lèi)時(shí)尚品牌，既能享受原有品牌加持的紅利，又方便重新做年輕化定位，可謂是一舉兩得。此外，年輕消費(fèi)者相對(duì)60后、70后，有著更強(qiáng)的傳播力，這些小酒品牌有利于進(jìn)一步提升原品牌的影響力，同時(shí)對(duì)于年輕消費(fèi)人群的培育也會(huì)起到至關(guān)重要的作用。

最后，小酒受消費(fèi)者追捧，它的舒爽、利口的酒體起到了關(guān)鍵性的作用。除了產(chǎn)品外觀形象給人耳目一新外，為了迎合年輕消費(fèi)者的口感需求，小酒在酒體也做了突破和創(chuàng)新。不同于傳統(tǒng)大瓶酒或中瓶酒的的濃烈口感，小酒的口感相對(duì)更加柔和、舒爽。

椰島海王酒口感上以藥香、酒香復(fù)合舒適為特點(diǎn)，以綿甜醇和，口感柔順、后味凈爽的口感，也逐漸成為消費(fèi)者們?cè)诮】稻祁I(lǐng)域的首選品牌之一。作為健康小酒的代表，椰島海王酒也具有自身的獨(dú)特風(fēng)格。椰島海王酒以肉桂、枸杞子、梔子、砂仁、龍眼肉、桑椹、丁香齊名的“八珍”之一的海參作為主料，輔以七味中藥材經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝提取、調(diào)配而成，有著不錯(cuò)的保健作用。

現(xiàn)代生活動(dòng)節(jié)奏加快，為了有尊嚴(yán)地生活，人們疲于應(yīng)付各種生活壓力，用青春賭明天，早已忽略了健康的重要性，椰島海王酒要做的就是喚醒人們回歸健康的社會(huì)意識(shí)，從工匠精神、田園文化、原生文化的倡導(dǎo)和興起，喚醒回歸健康的社會(huì)意識(shí)，健康酒的市場(chǎng)就應(yīng)運(yùn)而生，椰島海王酒外觀設(shè)計(jì)時(shí)尚，度數(shù)低，滿足社交需求;入口柔順，不上頭，滿足身體需求;減量小瓶，高品質(zhì)，滿足流行需求;補(bǔ)健強(qiáng)身，有海參，又滿足增益需求。海王酒作為口感舒適的輕度滋養(yǎng)小酒，一下子就滿足了不同階層消費(fèi)者多場(chǎng)景的消費(fèi)需求，一上市就自帶流量，拉近了與年輕消費(fèi)群體的力量。

“走吧，去喝杯小酒吧”。意氣風(fēng)發(fā)時(shí)，你可以端起酒杯豪氣干云，這是酒濃烈的一面;黯然魂銷(xiāo)時(shí)，你可以舉杯澆愁微醉酣睡，這是酒柔情的一面。記得武俠大師古龍?jiān)谂R終前這樣說(shuō)道：陌上花開(kāi)，可以緩緩醉矣，忍把浮名，換了淺斟低唱。正是：人生在世，無(wú)非“吃喝”二字。將生活過(guò)的有滋有味，既需要有一顆浸透人間的心，更需要一杯美酒陪伴。