二得子一口干：我們不做小酒市場(chǎng)“黑馬”，要做“千里馬”

沒(méi)參觀過(guò)酒廠、沒(méi)有與廠家進(jìn)行深入接觸，僅僅在擼串時(shí)喝了兩杯，便產(chǎn)生了代理產(chǎn)品的念頭。這是二得(dei)子一口干留給白酒經(jīng)銷(xiāo)商張先生第一直觀印象。

據(jù)了解，二得子一口干容量為45ml，屬于小酒細(xì)分品類(lèi)的口杯酒，每盒為12杯裝。該酒是由國(guó)營(yíng)酒廠北京市八達(dá)嶺釀酒公司釀造，北京八達(dá)嶺二得子酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“二得子酒業(yè)”)獨(dú)家運(yùn)營(yíng)的一款小酒。

實(shí)際上，張先生的情況并非個(gè)例，不少經(jīng)銷(xiāo)商以及消費(fèi)者表達(dá)了類(lèi)似的消費(fèi)體驗(yàn)。那么二得子一口干何以受到大家青睞，其背后廠家又為何偏好于對(duì)小酒賽道的布局呢?

小酒市場(chǎng)火爆，劍指千億市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2020年小酒市場(chǎng)容量約200億，并且每年以20%左右的速度持續(xù)增長(zhǎng)，未來(lái)3-5年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到500億，甚至1000億市場(chǎng)規(guī)模，成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分品類(lèi)。

小酒市場(chǎng)之所以呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展空間，一方面源于高端白酒承壓和酒企轉(zhuǎn)型。目前，無(wú)論是一二線名酒企，還是區(qū)域酒企，普遍視小酒為新的賽道，并相繼推出了各自的小酒系列;另一方面，大眾消費(fèi)升溫和個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)等因素的驅(qū)動(dòng)，也促進(jìn)小酒走向新的發(fā)展周期。

在二得子酒業(yè)看來(lái)，公司推出戰(zhàn)略單品二得子一口干，布局小酒賽道，首先是基于對(duì)小酒市場(chǎng)發(fā)展前景的看好，其次是小酒更符合大眾消費(fèi)環(huán)境。“大瓶酒和小酒雖然裝的都是白酒，但二者消費(fèi)形態(tài)不同，從消費(fèi)屬性上，小酒適應(yīng)的場(chǎng)合是小規(guī)模聚飲，喝的是輕便和清凈，消費(fèi)群體更大眾，也更具有親民性。”

值得一提的是，隨著市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，為了更好的滿足消費(fèi)者需求，二得子酒業(yè)投資增設(shè)了北方第一條全自動(dòng)小口杯酒生產(chǎn)線，用于二得子一口干的生產(chǎn)。與此同時(shí)，二得子酒業(yè)也確定了短期目標(biāo)，未來(lái)三年將二得子一口干打造成年銷(xiāo)售額過(guò)億的大單品。

顯然，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能的保駕護(hù)航，為二得子酒業(yè)穩(wěn)健發(fā)展提供了有力支撐，也讓其在小酒賽道的激烈角逐中充滿底氣和信心。

清香起勢(shì)，二得子得天獨(dú)厚。目前，清香型白酒正迎來(lái)發(fā)展的新階段，相關(guān)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)也充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。“十四五”期間清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模將突破1300億，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。顯然，清香白酒未來(lái)幾年發(fā)展空間巨大。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在日前也曾指出，目前清香型白酒從回暖到爆發(fā)，市場(chǎng)從黃河沿岸東進(jìn)、南下、西出，已經(jīng)形成全國(guó)化的市場(chǎng)雛形。隨著清香型白酒的市場(chǎng)影響力進(jìn)一步增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出“產(chǎn)區(qū)崛起，品牌新生”的新業(yè)態(tài)。

在此背景下，作為清香白酒的代表，二鍋頭酒無(wú)疑將釋放出更大的發(fā)展活力。眾所周知，北京延慶釀酒歷史久遠(yuǎn)，是二鍋頭酒核心產(chǎn)區(qū)，八達(dá)嶺釀酒公司也正是該區(qū)域內(nèi)的優(yōu)秀代表酒企。

八達(dá)嶺釀酒公司前身為1968年延慶縣政府興建的延慶縣酒廠，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已成為“京味兒”的代表酒企，尤其旗下核心品牌二得子在當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者心中留下了深刻印記，老北京人更是俗稱(chēng)“二鍋頭”為“二得(dei)子”。

為了更好發(fā)展二得子品牌，八達(dá)嶺釀酒公司組建成立了北京八達(dá)嶺二得子酒業(yè)，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)該品牌。“我們公司秉持長(zhǎng)期主義的發(fā)展原則，在小酒市場(chǎng)我們不做一匹‘黑馬’，而是要成為‘千里馬’。”

可以預(yù)見(jiàn)，隨著二得子品牌的獨(dú)立運(yùn)作，憑借得天獨(dú)厚的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、老國(guó)企品牌加持以及正宗二鍋頭酒基因和長(zhǎng)線發(fā)展原則，其發(fā)展前景值得期待，甚至成為與廣大消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴的下一個(gè)二鍋頭酒品牌也不是不可能。

好口碑，好產(chǎn)品。拋開(kāi)產(chǎn)區(qū)、歷史、品牌等因素，廣大消費(fèi)者對(duì)一款好酒評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)無(wú)非是酒體是否符合國(guó)家針對(duì)白酒的安全標(biāo)準(zhǔn)、理化標(biāo)準(zhǔn)，以及香味、風(fēng)味是否純正、味醇、舒適、爽凈等。

有消費(fèi)者表示，在初次接觸二得子一口干后，被它舒適的酒體打動(dòng)，“二得子一口干香氣清正，入口濃郁協(xié)調(diào)、甘潤(rùn)，芳香持久、爽凈，是一款經(jīng)典的清香小酒。”

更有消費(fèi)者對(duì)二得子一口干進(jìn)行破壞性實(shí)驗(yàn)，一次性喝了七八兩，無(wú)宿醉，且醒酒舒適。“我喝了好多二得子一口干，早晨什么事也沒(méi)有，口也不干，也不上頭。”顯然，二得子一口干符合廣大消費(fèi)者對(duì)一杯好酒的樸素認(rèn)知。

據(jù)悉，二得子一口干選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為釀酒原料，在吉慶堂白酒釀造團(tuán)隊(duì)加持下，嚴(yán)格按照清蒸混燒老五甑工藝精心釀造而成。可以說(shuō)，二得子一口干以匠心精神保證品質(zhì)，用糧心奉獻(xiàn)純糧二鍋頭，這應(yīng)該是其受消費(fèi)者認(rèn)可的關(guān)鍵原因。

此外，二得子一口干在售價(jià)方面也比較親民，零售價(jià)為9元，且從目前市場(chǎng)反饋來(lái)看，市場(chǎng)認(rèn)可度也比較高。上述白酒經(jīng)銷(xiāo)商張先生表示，二得子一口干品質(zhì)過(guò)硬，價(jià)格也比較合理，相比競(jìng)品有著不錯(cuò)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)于代理產(chǎn)品線的豐富和補(bǔ)充是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

“未來(lái)將圍繞消費(fèi)者的口感、風(fēng)味等方面的追求，二得子酒業(yè)將構(gòu)建起消費(fèi)體驗(yàn)的全新表達(dá)體系，從而滿足更多消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)化、個(gè)性化、多樣化、側(cè)重互動(dòng)性的消費(fèi)需求。”二得子酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)道。

小酒市場(chǎng)正當(dāng)時(shí)，二得子酒業(yè)正當(dāng)時(shí)。