“今年上半年，公司旗下全系光瓶酒產品均保持了良好動銷，綜合銷量同比增幅超過35%，超額完成半年度目標任務。”
這是清香民酒品牌二得子酒業(yè)交出的2024年半年度答卷。在經濟疲軟、消費需求偏緊的現(xiàn)實情況下，二得子酒業(yè)這份答卷堪稱亮眼。
其實，二得子酒業(yè)有此良好表現(xiàn)，也在不少酒商的意料之中。“二得子的表現(xiàn)并不意外，一方面得益于產品本身的高性價比，另一方面也與老國企、老品牌八達嶺釀酒公司的強背書密不可分。”在佳釀網團隊走訪北京市場時，酒商劉總這樣分析道。據(jù)他透露，公司與二得子品牌合作關系已超過十年，未來也會進一步加深雙方的合作關系。
二得子，來自延慶的“京味兒”代表
俗話說:“酒是風物志，一方水土釀一方美酒。”這句話是山水形勝與美酒風味交相輝映集的生動寫照，也是山水稟賦與美酒天釀和諧共生的鮮活注腳。
其實，延慶不僅有八達嶺長城，也是這樣一個誕生美酒的天選之地。
作為北京生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)，延慶三面環(huán)山，一面臨水，平均海拔500米左右。同時，這里氣候溫和、雨量充沛，疊加日照充足、四季分明，非常適合釀酒微生物繁衍與聚集，從而造就了本地得天獨厚的釀酒天境，成為北京二鍋頭酒的重要產區(qū)。
其實，正是得益于這種自然稟賦，從而鑄就延慶善釀美名傳承至今。公元713-741的唐朝開元年間，書法家蔡有鄰曾撰寫這樣的碑文，“媯川(延慶古稱)之陽曰龍山水谷，黃粱之栗、玉液之醖……為天下之最”�？梢�，延慶釀酒歷史悠久，早在1300多年前本地美酒就已享有“玉液”美譽。
到了明朝，延慶美酒更是成為本地的四大物產之一，據(jù)明代嘉慶年間謝廷桂編篡的《隆慶州志》記載，“杏仁、藥材，香曲，生酒，以高粱制之。”此后的清朝康乾年間，伴隨二鍋頭酒釀造技藝的進步，延慶釀酒業(yè)規(guī)模更勝從前，彼時有88家大小廠坊鱗次櫛比，“每歲陸運銷售北京一帶約15萬斤”。
顯然，從歷史發(fā)展角度來看，延慶深厚的釀酒史不但豐富了北京的釀酒文化，同時很大程度上也助推二鍋頭酒成為“京味兒”的典型代表。
而建國后，隨著二鍋頭酒釀造技藝的不斷發(fā)展，延慶的釀酒業(yè)也迎來了發(fā)展的嶄新一頁，其中本地優(yōu)秀國企八達嶺釀酒公司更是釋放出強大的生命力。資料顯示，該公司前身為延慶縣酒廠，于1968年由延慶縣政府興建而成。之后，伴隨公司產品美譽度的持續(xù)提升，為了突出自身區(qū)位優(yōu)勢，公司遂以名勝古跡“八達嶺”為名，從而更名為八達嶺釀酒公司，并在此過程中培育出了享譽本土市場的核心品牌——二得子二鍋頭。
眾所周知，在北京人心中，二鍋頭不僅僅是一種酒，更是一種文化，一種情懷，是老北京味道的代名詞。而二得子二鍋頭經過長期發(fā)展，不但在本土市場形成了良好消費認知，同時老北京人更親切的將“二鍋頭”俗稱為“二得子”。從這個角度來講，二得子已經不僅僅一個二鍋頭酒品牌，也在某種意義上成為傳承老北京味道和京味文化不可或缺的一部分，顯然其“正宗京味白酒”之名實至名歸。
為了更好的發(fā)展二得子品牌，在上級領導的關懷與指導下，2022年北京眾誠永興企業(yè)管理有限公司與八達嶺釀酒公司共同組建成立了北京八達嶺二得子酒業(yè)有限公司獨立運營二得子品牌，從而該品牌也開啟了發(fā)展的新篇章。
數(shù)據(jù)是最好的試金石。從結果來看，自獨立發(fā)展以來，二得子品牌已連續(xù)兩年年度銷量同比增幅超過30%、今年上半年綜合銷量更是超過35%。顯而易見，這不僅是一次品牌發(fā)展的蝶變，同時也將會成為老國企、老品牌八達嶺釀酒公司全面復興的重要支撐。
“目前市場消費正在轉型，尤其具有消費記憶的老品牌及其旗下的產品更受消費者認同和關注，這為二得子提供了市場消費支撐，也是品牌發(fā)展增速不減的重要原因。未來，二得子品牌發(fā)展將會大有可為。”上述北京酒商劉總這樣說道。
二得子，匠心品質下的高性價比“口糧酒”
“不是買不起，而是XX更有性價比”，這是當前網絡上的一句話流行語，背后反映的是廣大消費者更加趨于理性消費，甚至也可以說是消費降級趨勢的使然。
今年以來，性價比同樣成為白酒行業(yè)的高頻熱詞。近期中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉就曾表示，隨著酒類消費進入“消費理性+價格理性”的雙理性時代，性價比成為消費者理性選擇的核心支撐，2024年酒類消費的核心詞就是“性價比”。
實際上，二得子酒業(yè)之所以不改高速發(fā)展步伐，除了深厚文化底蘊賦能、老國企八達嶺釀酒公司品牌加持外，更得益于產品本身的高性價比。
“不忘初心，堅守匠心”，這不僅是八達嶺釀酒人的精神圖騰，更是二得子酒業(yè)對品質的永恒承諾，也是酒廠每一位釀酒人內心深處的信仰與追求。據(jù)悉，為了給消費者獻上一杯正宗京味美酒，二得子酒業(yè)每一位釀酒人均嚴格遵循清蒸混燒老五甑工藝的古法釀造技藝，從選料、發(fā)酵、蒸餾到勾調，每一個環(huán)節(jié)都精益求精、力求完美，并在吉慶堂非遺釀造技藝釀造團隊的加持下持續(xù)提升著品質實力。
不止于此，在傳承古法釀造技藝的同時，二得子酒業(yè)也積極擁抱現(xiàn)代科技，投資增設全自動白酒灌裝線，從而實現(xiàn)了從釀造到包裝的智能化升級。這不僅提高了生產效率，同時更確保了每一瓶酒的品質更穩(wěn)定、批次更一致。
另外，二得子酒業(yè)還重新規(guī)劃了廠容廠貌，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，傾力打造了一個既具有文化底蘊、又極具現(xiàn)代氣息的“花園式”釀酒基地，從而也進一步提升了企業(yè)的生態(tài)釀酒底色。
其實，正是這種對品質的極致追求，促使二得子產品保持了特有的北京二鍋頭酒老味道，從而贏得了市場良好口碑。近年來，二得子一口干小杯酒、二得子小黑蓋白酒、二得子紅蓋白酒等二得子光瓶酒產品之所以快速成長為民酒市場的新生力軍，關鍵原因也在于此。
“親民口糧酒，地道二得子”，這是市場對二得子產品的普遍評價。來自保定的酒商王強表示，在同規(guī)格產品中，二得子的產品品質屬于中上乘，同時價格也比較親民，自飲或是家庭聚會，都是不錯的“口糧酒”選擇。“其實，我們公司與二得子之所以保持長期合作關系，就是基于品質維度的價值觀高度一致。”
據(jù)二得子酒業(yè)方面透露，年初至今，公司已與山西靈丘、內蒙古烏蘭察布等地區(qū)的三十多家酒商簽署了合作協(xié)議，同時也與近百家酒商初步達成了合作意向。顯然，二得子酒業(yè)的品質力、產品力和品牌力在渠道層面贏得了更大范圍內的關注和認可，這勢必將會成為企業(yè)穩(wěn)健前行的重要支撐。
另外，根據(jù)二得子酒業(yè)年度經營目標顯示，2024年力爭綜合銷量實現(xiàn)同比增幅30%左右。目前來看，今年上半年超過35%銷量增幅，為其全年實現(xiàn)既定目標奠定了堅實基礎。在接受佳釀網團隊采訪時，八達嶺釀酒公司二得子品牌項目負責人李巍也表示，“今年有望超額完成全年銷量任務，尤其在上半年良好動銷氛圍賦能下，這更為即將到來的白酒消費旺季注入了更大信心和動力。”
可以預見，在延慶這片古老而又充滿活力的土地上，二得子酒業(yè)如本地的一壇陳年老酒，在詮釋和放大延慶產區(qū)美譽度的同時，也以此為根基傳承和弘揚著京味文化。正如二得子酒業(yè)方面所言，“公司也將繼續(xù)秉承匠心精神，堅持品質至上，不斷創(chuàng)新突破，傾心將‘二得子’品牌打造成為京味文化的一張亮麗名片，乃至成為行業(yè)內的知名白酒品牌。”
