與一位“紳士”共度最美的秋日

曾經(jīng)有一個資深的葡萄酒達(dá)人跟我說，在嘗遍了全世界各個國家的葡萄酒之后，最終他還是覺得，法國葡萄酒才是他的最愛。他話里的意思，是法國葡萄酒更耐喝，更有內(nèi)涵。或者說，法國葡萄酒更像是傳統(tǒng)的紳士，彬彬有禮，讓人可以很舒服地去細(xì)細(xì)品嘗。這當(dāng)然是個人喜好，不過本期要推薦的就是一款頗有“紳士”內(nèi)涵的葡萄酒，頗適合在最美的秋日里慢飲。

法國皇家金尊干紅

產(chǎn)地介紹：

釀制這款酒的圣瑪雷斯莊園(Chateau Saint Maurice)，始建于16世紀(jì)，歷史十分悠久。該莊園位于法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)羅納河谷的柯特斯羅納鄉(xiāng)村，也是當(dāng)?shù)刈顬楣爬现�名的葡萄莊園，擁有35公頃面積的葡萄園，用以釀酒的葡萄，其葡萄樹平均樹齡都在40年以上。而歌海娜是羅納河谷南部地區(qū)最重要的葡萄品種，只有羅納河谷南部炎熱的氣候和陽光才能使它完美成熟，釀造出高酒精度、口感圓潤的葡萄酒。本期團購由廣州天璣星酒業(yè)提供。

產(chǎn)區(qū)：法國羅納河谷

等級：AOP(法定產(chǎn)區(qū)級)

葡萄品種：歌海娜、西拉

酒精度：14.5%

年份：2012年

品酒師點評：

這款酒呈現(xiàn)深紅寶石顏色，酒液透徹誘人，帶有明顯的黑醋栗、櫻桃的香氣，和些許胡椒的味道，入口圓潤順滑，細(xì)細(xì)品來，可以品嘗出李子、藍(lán)莓和覆盆子的果香，慢慢喝上半小時，黑色漿果的味道會更明顯。酒體中度偏重，整體平衡度不錯，酒精度雖高，但依然被掩藏得很好，酸度也不會特別突出。后味帶有回甘和香料的味道，是一款比較耐喝的酒。喝時可以適當(dāng)醒酒，或一邊喝一邊醒，體驗其中的變化。

食物搭配：

可以嘗試與粵菜小炒或較為咸香的客家菜例如梅菜扣肉這一類的食物搭配。