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享譽世界的芝華士威士忌是頗具聲望的蘇格蘭高級威士忌，1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，創(chuàng)始人是詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟。芝華士威士忌有著醇和，濃郁的蜂蜜蘋果甜味，伴隨香草、奶油與榛子溫和的干果香的獨特口感，下面佳釀網(wǎng)小編與您分享品鑒芝華士威士忌的方法。
1：看色澤
拿酒杯時應該拿住杯子的下方杯腳，而不能托著杯壁。因為手指的溫度會讓杯中的酒發(fā)生微妙的變化�，F(xiàn)在，請在燈光下仔細觀察您手中的酒。為了很好的加以觀察，可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色澤和威士忌在橡木桶里存放時間的長短密切相關。一般來說，存放時間越長，威士忌的色澤就越深。注意觀察后你會看到，“芝華士”威士忌的顏色是一種晶瑩剔透的金琥珀色。
2：看掛杯
首先，把這酒杯慢慢地傾斜過來。請注意一定要很輕柔很小心，然后再恢復原狀。您會發(fā)現(xiàn)，酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，短掛杯就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃，更稠,也可能是酒精含量更高。因為“芝華士”威士忌是一種非常醇厚的威士忌，所以它的掛杯很長。
3：聞香味
現(xiàn)在，我們該動用自己鼻子的功效了。首先，讓我們來聞一下。有什么氣味呢?有煙熏味?水果味?干果味?草香味?“芝華士”威士忌是一種混合酒，是混合著來自蘇格蘭南部的香草味、北部的水果味和蘇格蘭Islands地區(qū)的煙熏味的威士忌。可以在酒里加適量的水，所謂適量就是加入杯子里酒的大約1/3的水。因為水可以把香味帶出來。
4：品嘗酒
終于可以入口品嘗了。您一定嘗到了上面說到的四種味道。千萬不要一口干掉，先嘗一小口，讓酒在口齒和舌尖回蕩，細細品味各種香味，然后緩緩咽下，感覺一下這種世界銷量第一的威士忌是如何細細地、緩緩地成為您生活的一部分的。
最著名的幾款蘇格蘭威士忌(中國區(qū)域)：
芝華士21年(皇家禮炮)威士忌，芝華士18年威士忌，芝華士12年威士忌，黑牌12威士忌，紅牌威士忌，百齡壇12年威士忌。
