葡萄酒價(jià)格不能決定品質(zhì)

俗話說(shuō)，一分價(jià)錢一分貨。意思是商品價(jià)格越高，品質(zhì)就越好。葡萄酒也是商品，人們通常都習(xí)慣通過(guò)價(jià)格來(lái)判斷葡萄酒的品質(zhì)，是不是越貴的葡萄酒品質(zhì)就越好呢?佳釀網(wǎng)小編告訴大家有些優(yōu)秀的葡萄酒款的確價(jià)格很高，但葡萄酒價(jià)格并不能完全決定品質(zhì)。

葡萄酒的質(zhì)量能通過(guò)價(jià)格來(lái)衡量嗎?大家似乎都不認(rèn)為越貴的葡萄酒就越好。然而，品質(zhì)上乘的葡萄酒通常也價(jià)格不菲，因?yàn)槠湓卺勗爝^(guò)程中所花費(fèi)的成本要比普通的葡萄酒高。具有專業(yè)知識(shí)和品酒經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者可以從一款酒的酒標(biāo)信息中對(duì)其質(zhì)量有一個(gè)大概的評(píng)定。而普通消費(fèi)者往往缺乏專業(yè)的葡萄酒知識(shí)，不能通過(guò)專業(yè)知識(shí)對(duì)葡萄酒的質(zhì)量給出比較準(zhǔn)確的評(píng)估，而價(jià)格就成為了一個(gè)重要的參考項(xiàng)。

葡萄酒的價(jià)格取決于眾多因素，包括葡萄酒的品質(zhì)、品牌效應(yīng)、葡萄品種、年份等。為了研究葡萄酒價(jià)格和葡萄酒品質(zhì)之間的關(guān)系，艾迪·奧斯科斯基(Eddie Oczkowski)和克里斯·杜庫(kù)里格(Chris Doucouliagos)分析了180款深受消費(fèi)者喜愛(ài)的葡萄酒，對(duì)其進(jìn)行了品質(zhì)和價(jià)格的對(duì)比。結(jié)果表明，90%以上的研究對(duì)象的價(jià)格和品質(zhì)都成正比。但是，價(jià)格和品質(zhì)并不是完全匹配的。也就是說(shuō)，有一部分葡萄酒定價(jià)過(guò)高，有一部分葡萄酒則定價(jià)過(guò)低。而定價(jià)和質(zhì)量的不符，對(duì)葡萄酒生產(chǎn)商和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，都有許多隱含的因素。

葡萄酒生產(chǎn)商在定價(jià)時(shí)，會(huì)遵循一定的定價(jià)策略，葡萄酒的價(jià)格以葡萄酒的品質(zhì)為基準(zhǔn)，以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)決定定價(jià)策略。例如，一些低檔葡萄酒在定價(jià)上會(huì)把價(jià)格標(biāo)得稍稍偏高，讓消費(fèi)者認(rèn)為，這不是廉價(jià)的葡萄酒。但這只是短期策略，漸漸地，消費(fèi)者會(huì)注意到葡萄酒的質(zhì)量，并去查詢相關(guān)信息來(lái)確定葡萄酒的品質(zhì)。也就是說(shuō)，一些消費(fèi)者會(huì)被這種價(jià)格策略所誤導(dǎo)，而花了更多的錢去購(gòu)買葡萄酒。但相對(duì)地，高端葡萄酒生產(chǎn)商在定價(jià)時(shí)總是保持著高價(jià)位，以保持高端葡萄酒的市場(chǎng)形象。

這樣的結(jié)果使得消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒時(shí)，并不能完全依賴價(jià)格來(lái)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行判斷。這樣一來(lái)，專業(yè)的葡萄酒資訊和指南網(wǎng)站便派上了大用場(chǎng)。消費(fèi)者可以通過(guò)這些網(wǎng)站隨時(shí)隨地查詢相關(guān)酒款的具體信息，包括價(jià)格信息來(lái)進(jìn)行對(duì)比。

但問(wèn)題又出現(xiàn)了，葡萄酒品鑒和評(píng)定雖有一定的標(biāo)準(zhǔn)，但葡萄酒專家在對(duì)一款酒發(fā)表觀點(diǎn)時(shí)，具有一定的主觀性，那么消費(fèi)者應(yīng)該怎么參考專家的觀點(diǎn)呢?著名葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)建議消費(fèi)者，在選擇和購(gòu)買葡萄酒時(shí)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)堅(jiān)持某一個(gè)酒評(píng)家或媒體的偏好來(lái)作為參考。