美國黑皮諾的天堂：俄勒岡州

俄勒岡州(Oregon)坐落在美國北緯45°的地方，西臨太平洋，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾(Pinot Noir)而知名。

產(chǎn)區(qū)基本概況

俄勒岡的葡萄酒產(chǎn)業(yè)興起于20世紀(jì)60年代，至今不過短短五十多年，如今已經(jīng)發(fā)展成為擁有700多家酒莊的世界級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。有趣的是，無論葡萄酒產(chǎn)業(yè)如何繁盛，這里依然以小型手工精品酒莊為主，葡萄酒年平均產(chǎn)量低于5,000箱的葡萄酒生產(chǎn)者占70%。相比于勃艮第(Burgundy)，俄勒岡的氣候要更為溫暖一點(diǎn)，夏季干燥而漫長(zhǎng)，雨水主要集中在冬季。

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主要品種和葡萄酒

黑皮諾是俄勒岡絕對(duì)的主導(dǎo)者，其種植面積占該州釀酒葡萄總種植面積的64%。這里的葡萄酒法律比其他州要嚴(yán)格許多，只有采用90%以上的黑皮諾釀造的葡萄酒，才能在酒標(biāo)上標(biāo)注黑皮諾品種的名字。典型的俄勒岡黑皮諾葡萄酒蘊(yùn)含著突出的蔓越莓和泥土的氣息，比其他果味濃郁的黑皮諾葡萄酒更為雅致，充滿微妙的風(fēng)味和美妙的酸度。

此外，俄勒岡也種植有13%的灰皮諾(Pinot Gris)、6%的霞多麗(Chardonnay)以及其他喜好溫涼氣候的葡萄品種。灰皮諾釀造的葡萄酒較為多樣，經(jīng)過橡木桶陳年的酒款偏飽滿風(fēng)格，未經(jīng)橡木桶陳年的則較為簡(jiǎn)單易飲，品質(zhì)最高的酒款風(fēng)格近似于阿爾薩斯(Alsace)灰皮諾的風(fēng)格，口感華麗，活力十足。霞多麗是近年來俄勒岡白葡萄品種中的焦點(diǎn)，呈現(xiàn)出良好增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

優(yōu)秀代表：威拉米特谷

在俄勒岡多個(gè)子產(chǎn)區(qū)中，威拉米特谷(Willamette Valley)無疑是優(yōu)秀代表。這個(gè)子產(chǎn)區(qū)坐落在俄勒岡西部，坐擁整個(gè)州三分之二的酒莊和葡萄園。威拉米特谷擁有與勃艮第相近的氣候條件，出產(chǎn)著非常精致的黑皮諾葡萄酒，是美國葡萄酒產(chǎn)區(qū)中頗具聲望的佼佼者，就連葡萄酒作家丹·鄧恩(Dan Dunn)都說：“威拉米特谷因出產(chǎn)頂級(jí)的黑皮諾而聞名世界……這里就是釀酒葡萄的天堂”。

總而言之，若想要品味新世界的黑皮諾，俄勒岡州是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。