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世界種植面積最廣的十大葡萄品種 你都嘗過嗎?

2019-05-17 10:41  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

世界上可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種多達(dá)數(shù)千種,而即使是已經(jīng)商業(yè)化種植的品種也接近1300種。這么龐大的數(shù)字,我們作為普通的消費(fèi)者自然不可能完全掌握。實(shí)際上,葡萄品種的復(fù)雜程度可能遠(yuǎn)超過你我的想象,因?yàn)樵S多品種是另外一些品種的克隆,同時(shí)某些葡萄在不同地區(qū)的名字也有所不同。

在那么多的葡萄品種里面,假如讓你馬上說出腦海里浮現(xiàn)的最常見的品種,是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)還是美樂(Merlot)?看看以下的世界種植面積最廣的葡萄品種排行,是否與你的印象有所出入吧。

世界種植面積最廣的十大品種

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榜單內(nèi)的大部分品種,都是我們耳熟能詳?shù)钠咸眩缜懊嬉呀?jīng)提及的赤霞珠、美樂,以及霞多麗、西拉、長相思等等。

赤霞珠為什么最流行?

赤霞珠不能算是非常古老的品種,它的出現(xiàn)始于17世紀(jì)下半頁,由品麗珠(Cabernet Franc)和長相思(Sauvignon Blanc)意外雜交而來。不過,赤霞珠迅速成為世界上種植面積最廣的葡萄品種,主要得益于它對不同氣候極強(qiáng)的適應(yīng)性。赤霞珠在幾乎所有的葡萄酒生產(chǎn)國都有種植,從加拿大到黎巴嫩,從法國到新西蘭,赤霞珠可以說無處不在。

除了品種本身的適應(yīng)性強(qiáng)這一特性之外,它的流行也與波爾多(Bordeaux)在商業(yè)上的巨大成功密不可分。赤霞珠與美樂都是波爾多地區(qū)最重要的葡萄品種,而波爾多葡萄酒在世界范圍內(nèi)的盛行,使得許多人已經(jīng)將這兩種葡萄與波爾多劃上等號,它們也隨之成為人們最熟悉、需求量最高的葡萄品種。與赤霞珠和美樂類似的,還有來自勃艮第(Burgundy)的黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay),這兩種葡萄同樣得益于產(chǎn)區(qū)的成功而成為最流行的品種。

阿依倫與白玉霓

在種植面積最廣的十個(gè)品種里面,阿依倫(Airen)和白玉霓(Trebbiano)大概是最讓人感到陌生的葡萄了。

阿依倫起源于西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰(Castilla-La Mancha)地區(qū),是整個(gè)西班牙種植面積最廣的葡萄品種,同時(shí)也是世界上種植面積最大的白葡萄品種。

阿依倫的流行,在于它自身對干旱、病害的抵抗能力:阿依倫能在炎熱、干燥和土壤貧瘠的環(huán)境中生長,同時(shí)抵抗蟲害和病害的能力也極強(qiáng),再加上種植密度低、產(chǎn)量又極高,因此種植極廣。

與阿依倫相似,起源于意大利的白玉霓(意大利語中稱為“特雷比奧羅”Trebbiano,而法語Ugni Blanc才譯為白玉霓),也擁有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。不同的是,雖然白玉霓對白粉病和灰霉病抵抗力強(qiáng),但易受霜霉病侵害,種植期間還需防大風(fēng)天氣。

阿依倫與白玉霓還有另外一個(gè)共同點(diǎn),就是它們都常常被用作白蘭地(Brandy)的基酒,例如我們常常飲用的干邑白蘭地(Cognac)大部分都由白玉霓釀造。不過,隨著其它品種的流行度日益上升,阿依倫與白玉霓的種植面積逐年下降,未來它們在榜單內(nèi)的位置也許會(huì)不斷下滑,甚至被其他品種取代。

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